Menu praktis dan gampang yaitu membuat Bubur Sumsum Dingin yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Bubur Sumsum Dingin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bubur Sumsum Dingin, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bubur Sumsum Dingin ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Sumsum Dingin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Sumsum Dingin memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebenernya tdnya mau buat bubur sumsum yg anget , tp berhubung sumsumnya dmasukin kulkas trus santannya jg dimasukin kulkas ,jdnya dingin deh 😅
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Sumsum Dingin:
- 75 gr tepung beras
- 600 ml santan kental + air
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt Pasta pandan
- Bahan gula dan biji salak:
- Ubi jalar/ubi merah
- 4 sdm tepung tapioka/kanji
- 1 1/2 balok Gula merah
- 1 lembar daun pandan iket sampul
- 1 sdm tepung maizena cairkan dgn air
- 1 sdm gula pasir
- Bahan santan :
- 2 bungkus santan kara uk kecil + air 250 ml
- 1 lembar daun pandan iket simpul
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Langkah-langkah untuk membuat Bubur Sumsum Dingin
1
Masak biji salaknya dulu ya, rebus ubi sampai empuk, setelah empuk tiriskan lalu di hancurkan dgn garpu lalu masukan tepung tapioka/ kanji beri garam sedikit (sejumput aja), uleni sampai kalis,lalu bulat2kan dan rebus sampai mengambang dan matang(kenyal), tiriskan dgn masukan ke dalam air dingin. Diamkan dulu
2
Lalu cairkan gula merah dgn air sesuai selera seberapa bnyk air (saya seperempat panci) dan masukan daun pandan dan gula pasir,aduk2 sampai cair,lalu masukan biji salak yg dmasak td disaring dr air dinginnya ya. Lalu masukan cairan tepung maizenanya, aduk rata pelan, sampai mengental dan biji salak sudah menyatu dgn gula merahnya.matang,matikan kompor,diamkan dlu smpe adem.
3
Skrg masak santannya, rebus santan dgn api kecil, masukan daun pandan,garam dan vanili bubuk. Masak sampai kiranya matang (agak mendidih).matikan api. Diamkan sbntr smpe agak adem, klo udh adem masukin kulkas dinginkan.
4
Skrg kita masak sumsumnya. Santan 600 ml nya dimasak dulu dgn api sedang sambil masukan garam dan gula pasir, aduk rata sampai mendidih. Lalu diwadah lain, ambil 200ml air santan yg sudah dmasak tadi dan campurkan dgn tepung berasnya sambil dmasak dgn api kecil,aduk rata sambil masukan pasta pandan, aduk cepat jgn smpe gumpal(soalnya pnya saya menggumpal, karna kurang cepet ngaduk sambil ngangon anak😅), lalu matikan api, lalu adonan tepung td campurkan dgn sisa santan td
5
Lalu masak dgn api sedang,aduk cepat lagi smpai mdndidih dan mengental.matang, masukan dlm wadah,diamkan smpai adem,lalu masukan kulkas tunggu smpe agak padat y.
6
Sudah siap semua bahan, dan sudah dingin smua, tinggal sajikan deh, masukin dlm mangkol kecil,boleh dtmbh pke batu es jg kok lebih dingin 😋
