Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sate Ayam yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Sate Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sate Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam memakai 14 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Akhirnya berani nyoba masak sate. Diawali dgn sate kambing. Wkt itu ada daging kambing banyak, tapi ga bisa makan karena ga suka baunya. Terus minta daging mentahnya buat dibikin sate karena menurutku sate kambing itu bisa ga ada baunya. Ku pikir akan susah, ternyata gampaaang pisan. Susah di bikin arangnya sih. Hehe. Nah karena keberhasilan sate kambing, muncul pula lah keinginan sate ayam. Terutama bumbunya itu, bikin rasa penasaran memuncak, ingin mengeksekusi. Dan ternyataaa, gampang juga tuh bikinnya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam:
- 1 kg ayam
- Secukupnya tusuk sate
- Bumbu kacang:
- 1/2 kg kacang tanah (digoreng dulu)
- secukupnya bawang merah
- secukupnya bawang putih
- 5 butir kemiri (disangrai)
- 2 butir gula jawa (ukuran sedang)
- secukupnya garam
- secukupnya kecap manis
- Santan (opsional)
- Tambahan untuk bumbu kacang:
- Bawang merah, iris tebal
- Cabai rawit
Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam
1
Bersihkan ayam, potong kecil-kecil sesuai selera. Saran aku, potong jangan terlalu tebal, jgn terlalu tipis juga supaya pasti matangnya. Jadi sedang memanjang biar bagus. Jangan kekecilan juga ya, nanti makannya ga puas haha. Memotongnya juga menyilang dengan serat daging, agar daging tidak mudah jatuh saat dibakar.
2
Susun daging yang telah dipotong ke tusuk sate. Arah menusuknya vertikal dengan arah seratnya, agar daging melekat di tusuknya.
3
Membuat bumbu kacang: Goreng kacang tanah terlebih dahulu, lalu haluskan.
4
Sangrai kemiri agar rasanya tidak langu. Goreng bawang merah dan bawang putih setengan matang. Angkat.
5
Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan garam secukupnya.
6
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah matang, masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk hingga tercampur.
7
Masukkan air secukupnya kedalam bumbu kacang tadi atau santan jika ingin menggunakan santan. Tambahkan gula jawa dan kecap. Koreksi rasanya. Sisihkan.
8
Siapkan bumbu kacang yang akan digunakan untuk olesan bakaran ayam. Masukkan bumbu kacang ke piring, tambahkan kecap yang cukup banyak, aduk rata dan tambahkan air jika terlalu kental utk mengoles.
9
Siapkan panggangan. Ambil beberapa tusuk ayam yang akan dibakar. Oles (kalo aku, ku guyur pake sendok biar cepet) daging yang akan dibakar dgn bumbu bebakaran yg sudah disiapkan barusan. Bakar setengah matang, lalu sisihkan dan lapisi lagi dgn bumbu bebakaran yang sebelumnya. Bakar lagi hingga matang. Angkat dan sisihkan.
10
Penyajian: Campur beberapa sendok bumbu kacang dengan tambahan kecap, bawang merah iris, dan cabai rawit iris. Aduk, lalu tambahkan sate ayamnya. Jadi dehhh.
11
Note: jangan tambahkan MSG ke dalam bumbu kacang. Ini justru bikin bumbunya ga enak :(.Terus, jika ingin ayamnya lebih dulu dibumbui silahkan ndak apa. Tapi yg ga dibumbui dulu justru yg mirip sama bang sate manado ituh menurut aku. Juga, aku ga tambahkan daun jeruk karena malah aneh kalo ditambah daun jeruk, tapi kalau mau ya silahkan saja hehe. Ndak dosa kok.
