Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang jengkol (ati maung) yang Enak

Dipos pada March 1, 2020

Rendang jengkol (ati maung)

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang jengkol (ati maung) yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rendang jengkol (ati maung) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol (ati maung), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang jengkol (ati maung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol (ati maung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol (ati maung) memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol (ati maung):

  1. 500 gr jengkol (rendam 1 malam dalam air kapur)
  2. 500 ml santan kental dari kelapa tua (supaya keluar minyaknya)
  3. 2 helai daun salam
  4. 3 helai daun jeruk
  5. 1 helai daun kunyit
  6. 1 biji asam kandis
  7. 1 batang serai memarkan
  8. 250 ml air
  9. secukupnya Garam dapur
  10. Bumbu halus
  11. 10 butir bawang merah, haluskan
  12. 6 butir bawang putih, haluskan
  13. 10 buah cabe merah, haluskan
  14. 4 buah kemiri sangrai, haluskan
  15. 1 ruas jari kunyit bakar, haluskan
  16. 1 ruas jari jahe
  17. 1 ruas jari lengkuas
  18. Sepucuk sendok merica&sedikit buah pala
  19. 3 butir kapulaga
  20. secukupnya Bubuk bumbu rendang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol (ati maung)

1
Pipihkan semua jengkol yang telah didiamkan dalam air dengan digeprek menggunakan balok kayu atau batu hingga datar tetapi tidak hancur.
2
Masukan santan bersamaan bumbu masak yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam,daun jeruk,daun kunyit,asam kandis&kapulaga
3
Masak dengan api sedang & Tunggu sampai bumbu mengental
4
Masukan jengkol yang sudah di geprek & tunggu sampai santan mengelurkan minyak supaya bumbu meresap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam tahu no santan

Rendang ayam tahu no santan

Pingin banget masakan ayam tahu yg full bumbu di makan sama nasi anget bareng suami ..muncul deh ide buat ayam tahu bumbu rendang..😘

Rendang kentang telor irit, anti ribet, anti lama.. πŸ˜‚

Rendang kentang telor irit, anti ribet, anti lama.. πŸ˜‚

Hmmm... Yummy bgt. Rendang itu identik dgn ribet, bnyak bumbu ya bun... Tp yg 1ini di jamin gak akan bikin kita berlama" di dapur. Yuk cuzz bikin.. 😁

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Alhamdulillah dijum'at berkah ini masih bisa bikin masakan yang super terkenal dan beken ini,wkwk... Mungkin bisa dikatakan mendapat Peringkat pertama dibanding kuliner indonesia lainnya😍 Karena keluarga besar ,dan pada doyan semua sama si jengki ini. Maka aku coba masak dengan porsi besar. Tapi, harus pinter2 masak sama makanan ini, karena kalo tidak akan pahit dan bau. Untuk mendapatkan rasa jengkol yang nikmat, sebaiknya kalian rela berjuang menunda makan masakan ini, karena mesti direndam beberapa hari, untuk menghilangkan rasa bau dan pahit pada jengkol. Wiihh lama' banget..πŸ˜‚ musti sabar kalau mau makan enak.

Rendang Instant Indofood

Rendang Instant Indofood

Hihihi gak tau resep bikin rendang, jadi pakek bumbu indofood jadi dehh. Pertama kali masak rendang . Tapi gak bakal bikin kecewa deh sama hasilnya. Kalo bikinnya pakek cinta mah pasti rasanya enak (lebay apa kalik), gak sah ditambah bumbu yg lain da maknyuss saya cuma tambah cabai biar pedes hihihi. Ini foto diambil pas hari ke2 yah bu ibu 😘

Rendang Daging

Rendang Daging

Jadi ceritanya mau belajar bikin masakan daging buat calon suami, ini bumbu hasil browsing sana sini dan di modif sana sini. Dan jadinya enaaak lebih enak drpda di rm.padang di deket rumah haha! (Menurut yg masak sih 😝) Suprise banget haha secara baru pertama kali masak daging. Hanya saja ini resepnya pedas ya. Kalau mau ga pedes, cabe rawit & cabe merah keriting bisa di kurangi dan diganti dengan cabe merah giling. Jadi warnanya tetep dapet.

20 pcs
3jam
Rendang daging#masakBareng#PrRamadhan_MasakBesar

Rendang daging#masakBareng#PrRamadhan_MasakBesar

Praktek abis kursus perdana bkin rendang tanpa bantuan mama...thanks cookpad dan bu dewi sbg pengajar Bs tambahkan kentang kecil2..tp kalau sy tidak... Kalau tdk suka pedas bs di buang biji cabenya... Ini sy bkin dr santan asli di pasar2..bisa jg dgn santan instan tp menurut sang guru beda rasa gurihnya...ttp lbh nikmat santan asli di pasar2 Kalau suka pedas bs ditambah cabenya Dan krn bkinnya pas msh dlm momen ramadhan krn itu sy tambahkan #BikinRamadhanBerkesan

Rendang Ayam

Rendang Ayam

#FestivalResepAsia #Indonesia #Ayam

Rendang Daging Empuk ala menik

Rendang Daging Empuk ala menik

Beli daging ½ kg tp kecampur sm lemaknya ya sdhlah yg diambil sebagiannya saja sisanya bwt sop. Masaknya udh mlm jg krn bwt makan sahur hr pertama puasa fotonya trlanjur keambil yg msh ada kuah santannya krn blm nyusut krn suami sy jg lbh suka rendang m agak basah😊

Rendang Ati maknyuss #kitaberbagi

Rendang Ati maknyuss #kitaberbagi

Lebaran Haji tahun ini kurang lengkap apabila tidak buat yg satu ini,,mengingatkanku pada kampung halamanπŸ˜‚πŸ˜‚..apalagi kalo biasa diamasakin emak dikampung,,wah nikmatmya tiada taraπŸ’œπŸ’œ miss you emakkkk..

Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung

Ini masakan lebaran kemarin jd jumlahnya banyak heheheheh karna bnyak keluarga jauh datang juga nanti

Rendang Endess #kitaberbagi

Rendang Endess #kitaberbagi

Selamat hari raya idul adha ya bunda semuaπŸ˜‡πŸ˜‡πŸ˜‡ punya daging rendangin ajaπŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…

Martabak Bumbu Rendang

Martabak Bumbu Rendang

Kalo ini siiihhhh... perbuatan kalo lagi malas mikir πŸ˜‚ Lumayan kalo buat sahur atau dadakan lah pokoknya... Dimakan bareng tumis sayur atau sup sayur juga bisa. Jangan ditiru sik kalo yang malas2 hihi...

Rendang tempe(simple)

Rendang tempe(simple)

Aku namain nya rendang tempe walaupun bukan bumbu" rendang tp rasanya ntaapπŸ˜†karena berhubung aku orangnya ga terlalu suka sama ayam+ikan gtπŸ˜‚jadi bikin variasi diganti tempe atau mix with tahu juga bsa sesuai selera ya😊 yang punya cerita sama ga terlalu suka sama ayam+ikan gt apa bosen karena itu" aja coba dlu sissy brngkali bisa jd alternatifπŸ˜‰

10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan

10. Rendang sunda Ati Ampela #bikinramadhanberkesan

Org sibuk siapin utk "munggahan" (bhs org sunda utk mlm puasa pertama/sahur, sy bingung..krn yg sahur nti cm kk astrid n sy, kk mkn sahurnya ga ribet, ziya apalagi...(baru mau belajar puasa), paksu gada..jum'at mlm baru plg, haiiiihhhh...trus gmn ?! Sy sbnrnya cukup telor rebus pake kara n keju πŸ˜‹ sarapan sy 7 bln terakhir ini krn diet lowkarbo, tp..sy masak ajalah apa yg ada, kebetulan ada mamang ayam tp cm kebagian ati ampela doang..yasutralah...πŸ˜‰ biar ga "garing" teuing sahurnya n biar sy kliatan sibuk jg πŸ˜œπŸ˜‚ semoga kk sukalah (dia sih apa aja yg sy masak pasti d mkn, alhamdulilah πŸ˜‡πŸ˜Š), semoga ttp #bikinramadhanberkesan wlupun sering berdua aja ya ka πŸ˜‰

Rendang Sapi Nyemek

Rendang Sapi Nyemek

Nyobain Pertama Kali yang Benar2 Masak Sendiri...Super Pedas kata Mertua...Semoga Semua Suka 😍😍

Rendang Ayam,Ati Ampela,

Rendang Ayam,Ati Ampela,

Kangen rendang daging....apalah daya harga daging gak kompromi

4-5 porsi
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Ada banyak macam kreasi bumbu rendang biasanya kalau resep rendang padang asli gak pakai gula😁itu tergantung selera ya, kalau saya lebih suka rendang jawa yg pakai gula merah jadi gurih, pedes, manisπŸ˜‚ jangan lupa kalau bikin rendang pakai santan kelapa asli ya karna kalau pakai yg instan minyaknya gak akan keluar dan rasanya kurang aja, saya masak kuahnya masih nyemek nyemek ya karna enak cocol nasi atau ketupat kalau kalian masak kuah mau dikeringkan silahkan ya balik ke selera.

Daging rendang kuah simpel banget gak pake ribet

Daging rendang kuah simpel banget gak pake ribet

Tiba2 suami lagi kepengen banget nih daging rendang.. tapi setok bumbu dirumah lg nipis.. nah kebetulan setok daging di freezer belum sempet diapa2in.. jadilah daging rendang kilat.. πŸ˜‹πŸ™Œ #KitaBerbagi πŸ’ͺ

2-4 porsi