Cara Gampang Menyiapkan 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang Menggugah Selera

Name: 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning
Yield: 6 porsi
Ingredients: BuBur:; 1,5 Cup beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue); 1 Sdm garam; 1 lbr daun salam besar; Sedikit kaldu ayam; Bahan Kuah Kuning:; 8 bh bawang merah; 6 bh bawang putih; 2 ruas jari laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus); 2 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1/2 sdm ketumbar; 1 lbr Salam & 1 sereh (geprek); secukupnya Gula & garam; 1/4 kg ayam fillet (diungkap bersama bumbu kuah); Pelengkap:; Ayam Suir (ayam ungkep yg di goreng); Kacang kedelai goreng; iris Daun bawang & Seledri; Bawang goreng; Telur puyuh (Optional aja); Sambal rawit cair; Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange; Sambal:; 5 bh cabe rawit domba/ orange; 1 bh bawang putih; 150 CC air matang

Dipos pada October 26, 2018

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama banget pengen bikin ini karena di Bandung jarang banget ada yg jual bubur ayam pake kuah kuning kaya di Jakarta.. Plus pak suami juga lagi susah makan karena gigi geraham yg geser.. jadi pas bgt kalo bikin bubur ayam.. Di gambar gak pake perbawangan (daun bawang & bawang goreng krn pak suami gak demen) plus saya gak sempet bikin sate usus plus sate ati ampela.. jd gpp lah yah.. karena di rumah adanya kerupuk bantat RDN.. jd saya pake itu aja.. harusnya pake kerupuk bawang yg warna oranye itu...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning:

BuBur:
1,5 Cup beras (sy pake takaran cup tepung u/ kue)
1 Sdm garam
1 lbr daun salam besar
Sedikit kaldu ayam
Bahan Kuah Kuning:
8 bh bawang merah
6 bh bawang putih
2 ruas jari laos (saya laosnya di tunmbuk sampai halus)
2 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1/2 sdm ketumbar
1 lbr Salam & 1 sereh (geprek)
secukupnya Gula & garam
1/4 kg ayam fillet (diungkap bersama bumbu kuah)
Pelengkap:
Ayam Suir (ayam ungkep yg di goreng)
Kacang kedelai goreng
iris Daun bawang & Seledri
Bawang goreng
Telur puyuh (Optional aja)
Sambal rawit cair
Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange
Sambal:
5 bh cabe rawit domba/ orange
1 bh bawang putih
150 CC air matang

Langkah-langkah untuk membuat 02. Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning

Beras kalo bisa di rendam dl pas malamnya atau minimal 2 jam sebelum masak bubur.. jd memudahkan bubur cepat jadi.

Beras di rebus dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan 1 sdm garam, terus tambahkan air hingga kekentalan bubur yg di inginkan, angkat dan sisihkan.

Blender semua bumbu kuah kuning kecuali Laos, salam dan sereh.

Lalu masak bumbu halus beserta laos, salam dan sereh dengan 1/4 kg Ayam filet(utk ayam Suir) & 10bh telur puyuh rebus, jangan lupa koreksi rasa, setelah bumbu meresap ke ayam dan puyuh. Lalu angkat ayam dan goreng, lalu suir2. Puyuh bisa di tusuk2 k tusuk sate.

Sisa ungkepan ayam di saring menjadi kuah kuning bubur.. bila terlalu sedikit bisa di tambahkan air dan di rebus kembali. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.. Krn kl nambah air biasanya rasanya juga berkurang.

Sajikan bubur sesuai yg di inginkan dengan pelengkapnya + siram dengan kuah kuning dan kecap manis

Untuk sambel bubur saya cm pake 5 bh cabe rawit domba dan 1 bh bawang putih.. di rebus dengan satu gelas air matang.. +-3 menit angkat dan ulek + tambahkan air panas/ rebusan cabenya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur kacang hijau kental

Bubur kacang kental walau ga pake pengental, rasanya enak manisnya pas, legit juga. Gunakan gula aren ya... Biar lebih mantul Source:yt resep erlita

10 cup uk 200 p

1 jam 30 menit

Sop bubur

Krn klrga seneng mkn bubur... Akhir'y bikin deh buat nyenengin klrga... 😀😀... Lake rice cooker y

15 porsi

Bubur Ayam ala Banten

Dulu sekitar tahun 80an kalau mudik ke Labuan Banten ada tukang bubur yg selalu bikin kangen..namanya Mang Emong...Yang bikin spesial adalah kuah karinya yg berwarna kuning pucat gurih tp beda dgn kari kuningnya cirebon...setelh uji coba..tyt resep ini yg plg mendekati...silahkan mencoba...

Bubur Ayam Cianjur

Bismillaah, untuk challenge minggu ini tentang jelajah kuliner khas Nusantara, saya jadi kangen sama bubur ayam Cianjur, Jika saya pulang kampung disepanjang jalan Cisarua, Puncak, Cipanas, Cianjur, Ciranjang banyak sekali penjual bubur ayam khas Cianjur ini, ciri khasnya bumbu kuah kuning dan kadang ada banyak potongan daun bawangnya, tidak pernah terlewat jika pulang kampung, selalu berhenti sejenak untuk menikmati bubur ayam ini, pokoknya kurang afdol deh kalo lewat sekitaran Cisarua, Puncak menuju Cianjur gak makan bubur ayam Cianjur ini, apalagi perjalanan pagi hari wajib banget, sarapan bubur ayam hangat-hangat ditengah cuaca yang dingin dan pastinya disukai anak-anak juga😍 Link resep : https://cookpad.com/id/resep/13629037-161-bubur-ayam-cianjur?invite_token=23PriUuRwCNxtkHxAHRjVzwj&shared_at=1604061672 Source : Mella Soeboeh #JelajahResepNusantara #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

4 orang

90 menit

Bubur ayam kuah kuning

yuk cobain, adop dan sedikit modifikasi resep ncc😊😊

Bubur Oat Ubi Ungu #Indonesia Memasak

200817 Pagi sekali aku kelaparan, melihat ubi kukus tak tersentuh dari kemarin sore tergeletak di dandang. Aku berinisiatif dijadikan panganan. Dilemari dapur aku masih menyimpan Quaker Oat, dikulkas ada susu kental manis dan madu. Wah, bagaimana ya hasilnya aku olah bersama oatmeal dengan ubi ungu?? Setelah beberapa menit aku masak. Tampilannya itu lhoo syantik menggoda, rasanya enyaakk😘😘. Setelah menjadi bubur, aku coba bagikan ke tetangga, pada syukak😊 .

Bubur banjar

Pagi2 sengaja bikin bubur buat posting...sekalian buat sarapan...😄😄di kirain pada ga suka eh tau2nya pada suka....mana..bikinnya sedikit,😄😄 #Pekan - Banjar #Cookpadcommunity-(Bogor) #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Bubur Ayam dan Kuah Kaldu Ayam

cocok nih sahabat cookpad untuk dihidangkan saat pagi hari untuk keluarga tersayang

4 porsi

60 menit

Bubur menu 4* with slow cooker

Ada slow cooker bikin makanan si kecil ga perlu repot tinggal cenplung semua bahan set tombol jadi deh😁😃

Bubur Kacang Hijau

Demi mengikuti ke BM an ibuk mau ngunyah terus, akhirnya jadilah bubur kacang hijau. Cemilan yg enak dan sekaligus nambah2 produksi ASI ibuk, secara skrg nyusuin 2 bayi yg kuat banget nyusunya 😆😆😆

Resep Bubur Kacang Hijau Mudah dan Enak

بسم الله الرحمن الرحيم Saat hujan enaknya makan bubur kacang hijau, lebih enak kalau membuat sendiri, resep ini mudah dibuat. Bila ingin lebih jelas silahkan di link kami link https://www.youtube.com/watch?v=1sERMAVNeNo&feature=youtu.be

10 Mangkok

30 menit

Bubur Teri Basah Kacang Merah MPASI 6 Bulan Day 25

Menu MPASI 6 bulan Baby Nala Day 25 Di menu ini menggunakan Teri basah sebagai Protein Hewani nya... Saya menggunakan Teri Medan Basah yg Segar... Teri yg kecil².. di cuci bersih.... Lalu di haluskan ... Bisa di blender atau di Chopper.. kalau mau di ulek juga bisa.. pastikan teri basah nya halus ... Krn Teri Medan Basah ukurannya kecil... Jadi tidak perlu di buang kepala... Pastikan sebelum di haluskan di cuci bersih... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BuburTeriBasahKacangMerahMPASI6bulan #MPASITeriBasah #MPASIKacangMerah #MPASI6Bulan #ResepMPASINala #Resepfey_pawonmungil #fey_pawonmungil

Peanut Butter Porridge (bubur selai kacang)

Sebenarnya ini ide kepepet pengen makan yang halusan,hangat plus cepat bikinnya karena efek lapar yang tiba tiba 🤣 #PejuangGoldenApron3 minggu ke 6 resep ke 4 #CookpadCommunity_Surabaya

1 porsi

5 menit

Bubur Ayam (slow cooker / crockpot)

Ini baru update poto setelah bisa bikin cakwe sendiri, resep cakwe nya sudah ada ya

Bubur ayam

Bubut ayam,makanan favorit kakak 😊

Resep mpasi 9+ Simpel : Bubur Tim Wortel Topping Kacang Merah

Ve kebetulan ga kuat banyak makan daging, berhubung 2 hari lalu makan nya daging terus, sekarang waktunya pembalasan dengan sayuran hehe

3 porsi

Bubur Ayam Kuning

Suami saya jarang memuji. Tapi ketika makan bubur ini, dia bilang "Wow enak Bun". Dan ketika habis dia minta tambah😃. Resep ini saya lihat dari bukunya Lilly T Erwin yang berjudul "200 Resep Hidangan Nasi dan Mie". Bukunya udah lama punya, di belikan suami. Tapi eksekusinya itu ngga bisa cepet😁. Saya suka Bubur Ayam Kuning ini. Aslinya pakai beras mentah. Tapi kalo dari beras matengnya lama. Saya pakai nasi kemarin aja. 1 piring munjung, bisa untuk 3-4 porsi. Sengaja kemarin masak nasinya di banyakin, sebagian biar bisa di buat bubur hari ini. Resep ini tidak pakai cakwe. Tapi kalo mau pakai silahkan aja ya. Bubur ayam kuning ini bisa jadi pilihan ibu2 yang anaknya lagi sudah makan. Karena kunyit mengandung senyawa kurkuma yang bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit, termasuk tukak lambung. Anak2 yang kehilangan nafsu makan bisa dikasih kunyit. Cuma kalo langsung anak2 suka ngga mau ya. Zaman saya kecil dulu masih bisa di cekokin sama Mama saya. Mungkin salah satu caranya ibu2 bisa membuat makanan yang bumbunya pakai kunyit. Berikut saya tulis sesuai resep aslinya. Source: Lilly T Erwin

3-4 porsi

Hobakjuk ( Squash Porridge )

Waahhh di tempat saya lagi ujan ... Bikin sesuatu yang menghangatkan badan yuk .. sekalian buat ngeramein event #Annyeonghaseyo :D Adek Baby nya juga boleh nyicip lohh ... Terinspirasi dari K-Drama 'Angel Eyes', dimana salah satu tokoh utamanya suka banget ama Bubur Labu ... Cobain yuk :) #Annyeonghaseyo

6 porsi