Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Opor ayam kampung (masak ala ingkung) yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Opor ayam kampung (masak ala ingkung) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Opor ayam kampung (masak ala ingkung), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor ayam kampung (masak ala ingkung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor ayam kampung (masak ala ingkung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam kampung (masak ala ingkung) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Opor dengan resep ini adalah favorit keluarga kami, dan merupakan resep dari ibunda saya tercinta 😍. Karena bumbu meresap ke dalam ayam dengan sempurna sehingga rasanya lezat sampai ketulang. Bahkan tadi mau foto-foto cantik tidak sempat karena sudah ingin dimakan 😊. Mungkin resep ini tidak umum seperti resep-resep opor lainnya, dimana perbedaan yang signifikan adalah bumbu tidak ditumis, tapi jangan kawatir rasanya lezat sekali 😊. Resep ini biasanya juga dipakai untuk membuat ingkung ayam.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam kampung (masak ala ingkung):

1. 1 ekor ayam kampung
2. Bahan rendam:
3. 2 sdm garam
4. 1 sdm asam jawa kering cairkan dengan air
5. Bahan dihaluskan:
6. 10 siung bawang merah
7. 8 siung bawang putih
8. 1 sendok makan ketumbar
9. 5 kemiri yang sudah di goreng
10. 1 jempol kunyit
11. Bumbu tambahan:
12. 5 lembar daun jeruk
13. 2 batang sereh
14. 3 batang daun bawang ukuran sedang potong besar2
15. 1 jempol laos keprek saja
16. 3 lembar daun salam
17. 1 sdm gula merah
18. secukupnya Garam
19. Gula putih sedikit saja saat koreksi rasa
20. jika diinginkan Kaldu bubuk
21. Santan dari 1/2 kelapa uk besar, pisahkan kental dan encer
22. Taburan
23. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam kampung (masak ala ingkung)

1

Ayam bisa diutuhkan bila untuk ayam ingkung. Tetapi saya dipotong karena mau dimakan sebagai opor ayam.

2

Cuci bersih ayam kemudian gosok dengan garam cuci hingga bersih dan kemudian rendam dengan air asam jawa selama 15 menit. Cuci ayam hingga bersih.

3

Haluskan semua bumbu halus. Masukkan bumbu ke dalam wajan atau panci untuk memasak dan remas-remas ayam dengan bumbu halus tersebut.

4

Tambahkan air sekitar 2 liter, masukkan semua bumbu tambahan (kecuali daun bawang) dan juga masukkan santan. Sisakan santan kental sekitar 200ml.

5

Masak dengan api kecil dan tutup wajan/panci. Bila dimasak menggunakan wajan lebih enak ditutup dengan daun pisang.

6

Bila ayam sudah empuk tambahkan santan kental dan daun bawang. Masak hingga mengental dan air tinggal sedikit. Jangan lupa di cicipin dan koreksi rasa.

7

Siap dihidangkan dan taburkan bawang goreng.