Menu praktis dan gampang yaitu membuat Coto Makassar yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Coto Makassar ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kira-kira porsi penyajian Coto Makassar yaitu 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Alhamdulillah bisa berbagi resep lagi, setelah kemarin saya terkulai lemas diakibatkan typus, yah.. faktor kecapaian kerja orderan yang banyak alhamdulillah hehehe tapi konsekuensinya yah sakit karna kurang istirahat :), betul kata teman apoteker saya klo udah sakit kayak gitu biasanya dalam masa pemulihan pengennya mau makan enak-enak. Hehehe kebayang pengen makan Coto tapi ngga mau beli diluar soalnya kita ngga tahu daging apa aja yang dimasukin direbusan dagingnya ( soalnya saya paling anti jeroan, usus, limpah) saya menghindari jadi saya buat Coto makassar hanya dengan daging khas.. Alhamdulillah rasanya juga bersaing.. tahu ngga bu klo ke kota makassar ngga lengkap rasanya klo ngga coba masakan yang satu ini, ngga perlu jauh-jauh ke makassar dirumah jug bisa buat sendiri.. Nah kali ini saya berbagi resepnya..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 500 gr Daging sapi ( Kalau saya pakai daging khas, soalnya klo pakai jeroan kurang sehat untuk keluarga saya), Hati, lidah, ( klo suka)
- 1000 ml Air untuk merebus daging
- 100 gr Ketumbar disangrai
- 1 sdm Merica disangrai bersama ketumbar
- 150 Kacang tanah di goreng
- 2 Sdm Taucho
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt jintang sangrai
- 3 batang serai potong iris tipis haluskan
- 1 ruas lengkuas di haluskan
- 1 sdt garam atau secukupanya
- 1 sdt penyedap ( aku pakai gula pasir)
- Pelengkap : Ketupat atau nasi panas, daun bawang seledri dan jeruk nipis
