Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Ketupat Kandangan yang Lezat

Dipos pada March 9, 2022

Ketupat Kandangan

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ketupat Kandangan yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Ketupat Kandangan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ketupat Kandangan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Kandangan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ketupat Kandangan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kandangan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kandangan memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ini adalah masakan khas orang Hulu sungai selatan tepatnya di kota kandangan, kalimantan selatan. Makanya di sebut dengan ketupat kandangan. Rasa khas nya ada pada ikannya yg diasap pke batok kelapa. Bikinnya ribet tp sebanding sama rasanya ๐Ÿ˜š

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kandangan:

  1. 1 kilo ikan gabus
  2. 20 biji ketupat ukuran sedang yg sdh matang
  3. 1 biji kelapa, ambil santannya
  4. 1 buah cabe kering, rendam dgn air.hangat
  5. 1 batang serai
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 ruas kencur
  8. 1 ruas jahe
  9. 10 buah kemiri
  10. 10 siung bwg putih
  11. batok kelapa untuk memanggang
  12. secukupnya garam, gula pasir
  13. bwg merah goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Kandangan

1
Bersihkan ikan lalu di bumbui dengan garam dan cabe kering yg sdh dihaluskan.
2
Panggang ikan menggunakan batok kelapa smpi kekuningan, sisishkan
3
Sangrai bahan seperti serai, lengkuas, kencur, jahe dan kemiri yg sdh diiris tipis. Lalu haluskan bersama bwg putih
4
Masak bumbu hingga harum atau benar2 matang
5
Siapkan santan cair di panci llu masukan bumbu yg sdh dimasak tadi. Biarkan mendidih sebentar setelah itu masukan ikan yg sdh dipanggang td.
6
Setelah mendidih sebentar llu masukan santan kental ke dalam rebusan td. Masukan garam dan gula sesuai selera
7
Setelah matang taburi dgn bawang goreng. Hidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat / Lontong Sayur Ekonomis

Ketupat / Lontong Sayur Ekonomis

#deebelindacooks

3 orang
20 menit
Kupat krispi saos steak

Kupat krispi saos steak

Berhubung anak suka bosen menu nasi dan olahan telor jadi bikin kupat krispi saos steak ,,, eeeeehhhh malah doyaaann , alhamdulillah

2-3 porsi
1/2 jam
Opor telur ala Bekasi

Opor telur ala Bekasi

Kalau biasanya kita kenal 'opor' dengan kuah santan kental kaya rasa bumbu rempah dan lainnya, opor yang satu ini saya beri nama 'Opor telur ala Bekasi' karena saya dikenalkan dengan jenis opor ini - yang pakai kecap manis! - hanya di Bekasi. Karena keluarga suami dari keturunan Tionghoa-Bekasi, jadilah saya namakan saja seperti ini...Maaf ya yang orang Bekasi asli, no offense and no harm meant :) Tanpa mengurangi rasa hormat dan tanpa maksud lain apapun.

6 porsi
60 menit
Ketupat

Ketupat

Hari terakhir puasa, besok lebaran.... Tanpa ketupat ? Ow... Tak mungkin....! Yok kita buat ketupat sendiri.. Ini si cantik yang isikan berasnya ke kulit ketupat.... Sambil nonton TV, atau sambil dengarkan tilawah Qur'an dari player... Sedikit lagi waktu utk khatam...

Opor ayam pedas

Opor ayam pedas

Bingung mau bikin makanan buka puasa. Tadi pas beli ta'jil liat yg jual menu ayam yg jadi kesukaan saya. Tapi diliat secara seksama tetep ga tau cara buatnya. Berhubung baru beli ayam d supermarket dan suami suka banget ayam sayur/oper ayam, jadi lah saya bereksperimen sambil liat beberapa referensi resep ayam di cookpad. Maaf ya pah.. kali ini kamu harus jadi bahan percobaan saya lagi buat nyicipin makanan yg baru saya coba masak. ^,^

5 porsi
60 menit
Ketupat Cookies

Ketupat Cookies

Ramadhan udah berjalan setengah bulan nih, buibu pasti mulai pada rame nyicil kue lebaran kan ya. Masih dengan bentuk cookie yang unik, aku bikin yang bentuk ketupat. Enak, gurih, manis bersatu padu. Cuss cobain. Source : Fridajoincoffee #GA_TheNextLevel #AkuAsin #AkuManis #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #Cookpadcommunity_Tangerang #Zahara

30pcs cookies
Ketupat Sayur Sedap Enak

Ketupat Sayur Sedap Enak

Tiba2 pengen masak sayur kaya buat Lebaran. Nahh...lsg bikin deh lontong sayur ini. Rasanya gurih, pedes, ada manisnya, wangi ebi sama peteee hahhaha๐Ÿ˜„pokoknya jadi pengen nambah trs. Dilengkapi lauk lainnya jadi bikin ngilerrr๐Ÿ˜‹ Kali ini saya bikin lonsay dgn sayuran labusiam dan kacang panjang.

45 menit
Ketupat

Ketupat

pake cara 30-15-30 ya moms, hemat waktu hemat gas

OPOR AYAM ala Sajian Sedap

OPOR AYAM ala Sajian Sedap

Di Sajian Sedap judulnya Ayam masak putih , bagiku sih ini opor putih hehehe

Sayur ketupat dadakan

Sayur ketupat dadakan

Request suami yg tiba2 pengen makan ini di hari Raya Idul Fitri. Menggunakan bahan2 seadanya... Rasanya ngga kalah sama buatan nenek tercinta hehe

5 porsi
1 jam
Ketupat Lebaran #BikinRamadhanBerkesan

Ketupat Lebaran #BikinRamadhanBerkesan

Gak tau kenapa tiap bikin ketupat kulitnya selalu exotic gak bisa gitu kinclong kekuning hijauan. Meskipun tampilannya gak cantik tapi isinya tetp mantap kethul kethul buat temen makan opor rendang sama sayur lombok abang. Bikin ketupatnya pas hari puasa terakhir (ritual wajib), siang sekalian bikin opor jadi bisa di pake buat buka puasa besoknya tinggal angetin opor, ketupatnya masih awet gak basi sampe lebaran ke 2, tapi kadang lebaran pertama udah abis sih ..#bikinramadhanberkesan

Ketupat Lebaran (metode 15.30.15)

Ketupat Lebaran (metode 15.30.15)

Assalamualaikum Cookpaders.. Masih dengan suasana lebaran, walaupun sudah habis cuti bersama nya, mohon maaf lahir batin ya, tetap semangat dengan memulai aktifitasnya ๐Ÿ’ช๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜. Yang pernah masak ketupat super lama sampai berjam jam diatas kompor. Itu pasti saya , dulu saya pernah masak ketupat menggunakan kayu bakar, yang pasti masaknya di halaman rumah ya ๐Ÿ˜ƒdari pagi hingga siang hari baru ketupatnya mateng, lalu coba pakai kompor gas , so harus siap full isi tabung 3 kg + serepnya juga. Tapi sekarang sudah ada metode seperti memasak daging atau kacang ijo , yaitu dengan metode 15.30.15. Bagi yang tidak mempunyai panci presto silakan mencoba cara yang ini. Sebelumnya saya sempat ragu, tapi setelah saya coba ternyata berhasil, ketupat dalemnya padet dan awet sampai besok malamnya (karena habis pas mkn mlm ๐Ÿ˜˜) ,asal di tiriskan sampai benar benar kering ya, kalau sudah ditiriskan ketupatnya saya gantung. Sumber resep dari youtubnya : Mbok Midut #MenuLebaran #Cookpadcommunity_palembang #WongKitoGalo #niungniung

5 bh
30 menit
Opor tempe sederhana

Opor tempe sederhana

Selamat berbuka puasa Indonesiaahhhhh

2 porsi
20 menit
Ketupat sayur

Ketupat sayur

Menu lebaran

10 porsi
30 mnt
Kukis Ketupat jadi Semprit

Kukis Ketupat jadi Semprit

Merecook resepnya mbak Firdajoincoffee, kukis ketupat, (kalikan dua/resepnya di doible kan) tapi jadinya sedikit kukis ketupat yg lainnya jd semprit karena nggak bisa buat selang selingnya,rada susah maka cari yg praktis aja. Tapi ini wajib dicoba ya bun. Hmm enak dan krenyes2 โคโค. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan #MomenManis #MeTimeIsBakingTime #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek

Ketupat Presto Praktis

Ketupat Presto Praktis

Yeay bikin ketupat presto cuma 30 menit aja merebusnya (irit gas), total waktu yang dibutuhkan sekitar 70 menit (10 menit menunggu peluit berbunyi, 30 menit perebusan dan 30 menit menunggu uap tekanan hingga habis). Ide bikinnya dari adikku Yulita Chandra, yang tahun lalu cerita bikin ketupat dengan presto. Baru kesampaian tahun ini, sebab kalau mesti merebus berjam-jam, bikin nggak semangat maju mundur bikinnya. Mudah-mudahan dapat membantu para bunda yang pengen bikin ketupat nggak pakai lama. #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #DahHariRaya #BerapiBerami_MasakanKhasIdulFitri #ResepMamaEra

15 bh
70 menit
Opor ayam tahu no vetsin

Opor ayam tahu no vetsin

Dari kemarin posting tentang kue terus, sekarang posting opor yg jd makanan kesukaan anak2. Kebetulan si bungsu sdg sakit, jadi bikin opor ini biar mau makan... dan krn saya ga suka pake vetsin/penyedap rasa atau penyedap lain, jd di bahan yg saya pake ga ada yaaa ingredient ituu๐Ÿ˜Š

45 menit