Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bumbu Dasar Merah yang Anti Gagal

Dipos pada November 1, 2021

Bumbu Dasar Merah

Bagaimana membuat Bumbu Dasar Merah yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Bumbu Dasar Merah yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bumbu Dasar Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bumbu Dasar Merah di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bumbu Dasar Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bumbu Dasar Merah memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(783) Source: mbak@opibun (terima kasih resepnya 💜) Sebenernya udah lama banget pingin bikin aneka Bumbu Dasar ini, tapi ga sempet2. 😄Nah pas banget ini ada “peer” Ramadan Camp dari Cookpad utk buat aneka bumbu dasar. Sebenernya sih pingin banget bikin semuanya🤣tapi apa daya selain tenaganya udh kiwir2, kulkas ku pun sudah penuh sesak dengan aneka sayur dan Green smoothie. So mari kita pilih bumbu dasar mana yg kudu dibikin stok dan pilihan jatuh kepada si Bumbu Dasar Merah , karena sejak mengurangi banyak makanan pedas (sambal, cabe), stok cabe di rumah jd ga kepake, kadang layu dan kering , Ujung2nya gabisa diselamatkan alias dibuang deh. Sayang kan? Jd yuk dibikin bumbu dasar gini, lebih praktis dan bisa disimpan lbh lama di freezer dalam bentuk pasta ya kan? Bumbu dasar merah ini bisa untuk segala masakan beraroma pedas seperti aneka balado, bumbu nasi goreng, aneka tumisan pedas, dsb. Kemarin bahkan aku buat campuran bumbu sayur asam plus sambal untuk makan sayur asam pake ikan goreng. Tinggal ditambahkan bumbu cemplung aromatic kayak daun jeruk, daun salam, sereh dsb, tambahkan seasoning bila perlu. Praktis sangaaaat❤️ Kenapa ga rajin dari dulu ya🤣🤣 Oh iya, ini cara bikinnya saya modif ya moms, sy tumis dulu semuanya baru dihaluskan jd lebih wangi dan tanak. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #CocomtangPost_BumbuDasar #RamadanCamp_Misi3 #CeritaDapurHariIni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bumbu Dasar Merah:

  1. Bahan :
  2. 200 gr cabe merah keriting (aku 100 gr aja, takut kepedasan😆 kalau mau pedas boleh ditambahkan cabe rawit setan)
  3. 150 gram bawang merah
  4. 50 gram bawang putih
  5. 10 butir kemiri
  6. 1 sdt terasi
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. Sekitar 8-10 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Bumbu Dasar Merah

1
Siapkan bahan, cuci bersih dan potong2 kecil2 untuk mempermudah saat nanti dihaluskan dan gak merusak chopper/ blendernya. Setelah itu tiriskan.
Bumbu Dasar Merah - Step 1
2
Panaskan minyak goreng, masukkan cabe+duo bawang+kemiri +cabe. Aduk dan tumis sampai agak layu. Angkat
Bumbu Dasar Merah - Step 2
3
Angkat dan tuang bahan bumbu berikut minyak gorengnya ke dalam chopper/ blender secara bertahap supaya tercampur rata, dimulai dari yg keras seperti kemiri, cabe lalu bawang/an. Setelah itu tumis kembali dalam wajan, aduk2. Oh iya bila dirasa terlalu kering, boleh ditambah minyak ya moms. Kalau aku prefer bumbu yg minyak nya “tidak banjir”😄, jadi seperti ini sudah cukup.
Bumbu Dasar Merah - Step 3
4
Seasoning time. Beri garam dan gula pasir sesuai selera, diincip juga boleh🥰
Bumbu Dasar Merah - Step 4
5
Kecilkan api hingga api lilin, masak sambil diaduk hingga mengeluarkan minyak.
Bumbu Dasar Merah - Step 5
6
Angkat dari kompor supaya cepat dingin. Baru masukkan jar/ toples kaca (WAJIB TOPLES KACA) yg sudah dibersihkan dan dikeringkan benar2. Kalau aku sebagian aku masukkan dlm plastik kecil2 trus masuk freezer supaya kalau ambil ya sekali pakai satu plastik itu, enggak kluar masuk freezer. Kalau mau pakai, ambil dg sendok bersih lalu kembalikan ke kulkas.
Bumbu Dasar Merah - Step 6
Bumbu Dasar Merah - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Fish Roll (Frozen Food)

Fish Roll (Frozen Food)

Ramadhan tinggal menghitung hari, salah satu persiapan makanan di rumah adalah frozen food. Praktis tinggal dihangatkan sudah siap disantap. Sesuai clue dari Mamah Cookpad di Ramadan Camp pekan ke-4 kali ini yuk bikin frozen food 💃 Fish Roll ini suka beli yang merk C*dea, kesukaan si Kakak. Tidak sulit membuatnya, tinggal diaduk dan digulung saja pakai kulit tahu. Kulit tahu ini tipis... lebih tipis dari kembang tahu. Tapi kuat lentur, tidak sulit menggulungnya. Biasanya sudah asin jadi perlu dibilas / dicelupkan ke air dulu sebelum dipakai. Satu resep ini bisa jadi 25-30 buah, saya bikin banyak jadi bisa buat stok di freezer. Sumber: Resep Abi (Youtube) #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Marmin (Martabak Mie)

Marmin (Martabak Mie)

Jaman SMA dikenalin kawan ini resep super simple. Dulu sih pake mis instan aja, eh skrg cari yg banyak donk secara udah berkeluarga. Hehhehe. Jadi pake mie telor aja. Yg. Simple utk bekal anak2 sekolah ya Bun. Sambil memeriahkan bulan Ramadhan yg insya Allah sebentar lagi, cocok utk menu jualan loh. #RamadanCamp #RempeyekKacang

3 orang
20 menit
9.6#9 Red Chilli Cream Cheese Brownies

9.6#9 Red Chilli Cream Cheese Brownies

1st time ikutan PosBar utk #RamadanCamp_Misi4 dgn tema #FrozenFood. Tapi kali ini aku buat menu untuk berbuka puasa.. Ramadan tinggal hitungan hari, kebayang kan kalo lagi puasa bebikinan siang2 tuh godaannya luar biasa, apalagi masih mengASIhi bayi umur 6 bulan, bawaannya pengen minum terus dan ngemil, ya Alloh semoga aku kuat 😅 Resep brownies ini terinspirasi dari *Red Velvet Cream Cheese Brownies* nya kak @fitrisasmaya, hanya saja krn aku hanya punya warna merah cabe, jadilah judul ku ganti dan ku sesuaikan 😊 Btw ini bisa banget lho disimpan d'freezer. Potong2 kue setelah kuenya dingin ya/suhu ruang, teman2 bisa masukkan ke dalam wadah kedap udara, tutup rapat, lalu simpan d'freezer. Next kalo mau makan, bisa dihangatkan dulu, masukkan ke dalam microwave/diamkan di suhu ruang. Selamat mencoba ya manteman. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-9 #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood

Smoothies Tape Singkong

Smoothies Tape Singkong

Karna dikulkas ada tape singkong, meses dan SKM jadi kepikiran bikin Soothies ini aja menu seger buat buka puasa 😋 #PejuangGoldenBatikApron

1 orang
5 menit
Abon Ikan Pindang Tongkol

Abon Ikan Pindang Tongkol

#week6 Bismillahirrahmanirrahim Abon lauk yang praktis dan cocok utk stock persiapan bulan Ramadhan, buat sahur yaa jikalau bangun kesiangan sangat membantu ibu2 ndak usah masak2 ya kan,,😊 Dan tentunya lauk simple, kaya gizi untuk anak2 kita serta salah satu alternatif olahan ikan yg cukup bersahabat dengan anak2 kita. 🤩 Ini juga bisa untuk ide jualan ya bun, yook kita bikin sesuatu yang special untuk keluarga dan tentukan juga bisa menghasilkan cuan cuan cuuan ya kan.. 😀🤭👌🤩 #PejuangGoldenBatikApron #Semangcookhokyahokye #CookpadCommunity_Semarang

Buko pandan

Buko pandan

Seger bener... Cocok banget buat ide jualan di bulan puasa nih moms. Source: yt #PejuangGoldenBatikApron

11 cup uk 200ml
1 jam 30 menit
Bumbu Dasar Merah

Bumbu Dasar Merah

Ikut meramaikan Misi Ke-3 Ramadan Camp, niatnya sekalian untuk persiapan Bulan Ramadhan nanti. Menyiapkan stock Bumbu Dasar Merah karena hampir setiap hari masak makanan pedas, entah lauk atau pelengkapnya. Bumbu Dasar Merah ini bisa digunakan untuk berbagai macam masakan seperti pepes, brengkes, pindangan, sambal balado dan juga masakan lainnya. Satu resep ini menghasilkan 41 sdm bumbu dasar merah, biasanya saya menggunakan 3,5 sampai 4 sdm bumbu dasar merah ini untuk sekali masak, untuk 4 porsi orang dewasa. Disini saya tidak menggunakan minyak goreng untuk tambahan ketika menghaluskan bumbu menggunakan blender, karena saya juga menggunakan bumbu ini untuk memasak pepes, brengkesan dan pindangan yang mana bumbu tidak perlu ditumis. #Cookpadcommunity_Palembang #RamadanCamp_Misi3 #CeritaDapurHariIni

Nugget Pisang(frozen food)

Nugget Pisang(frozen food)

Minggu ke 9 GBA Misi ke 4 ramadan camp dengan clue-nya"simpan aku di prezer panaskan lalu di hidangkan,dan jawaban ku adalah frozen food salah satunya adalah nugget ,dan kali ini aku ter tarik dengan resepnya mbak@syafa_syifa ,dengan nugget pisangnya yang langsung habis di makan sama anak-anak,trimakasih mbak @syafa_syifa resepnya .... #Mingguke9GBA #Ramadancamp_Misi4 #FrozenFood #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #Cookpadcommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
60 menit
Chicken Nugget (Star mode) utk anak

Chicken Nugget (Star mode) utk anak

Golden Batik Apron week 9 Buat persiapan sahur biar anak jg semangat sahurnya yekaan 😍 #pejuanggoldenbatikapron #alame #alamommyrizky #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa #ramadancamp_misi4

08💝 Ikan Krapu Tauco💝

08💝 Ikan Krapu Tauco💝

Sebentar lagi puasa masak nya yg simple enak cepat dan yg pasti bikin nafsu makan yg buanyakk 🤭 #PejuangGoldenApronBatik.

2 Porsi
35 menit
Bumbu Dasar Merah Tumis

Bumbu Dasar Merah Tumis

Sabtu, 26 maret 2022 (week 8) Bismillah.. Masih untuk #mealprep Ramadan membuat #bumbudasar dari Bawang-bawangan, sibuk sehari untuk santai sebulan, sekaligus menjawab clue mamah cp di buku #RamadanCamp_Misi3.. Kebetulan kemarin Stok bumbu dasar merah saya habis. Biasanya saya membuat yang versi mentah dengan komposisi simpel hanya cabe & bawang merah, yang hanya bisa awet 1 minggu.. tapi kali ini nyontek resep sesama warga cocompal mba @wulanandri dengan versi tumis.. cocok untuk buat balado, pindang, tumis sayur pedas, dll.. Cara penyimpanan & penggunaan .. simpan ditwadah twrtutup rapat, dalam chiller, bisa awet sampai 1 bulan, gunakan sendok yang bersih setiap mengambil bumbu, penggunaannya sesuai kebutuhan & porsi masak dari 1/2 sdm sampai 2-4 sdm So this it 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Capcay menu buka puasa simpel pisan... 😆😆😆

Capcay menu buka puasa simpel pisan... 😆😆😆

Baru belajar masak semoga enak.. Heheheh

2 porsi
10 menit
Stup ala" buka puasa😀

Stup ala" buka puasa😀

3-4 porsi
20 menit
365. Cheese French Toast

365. Cheese French Toast

Paksu sahurnya ga suka dengan 1 porsi menu nasi, jadi setiap sahur selalu ada stock frozen food kali ini stock frozen foodnya banyakan roti #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source lidia lestari

4 porsi
15 menit
Baceman Bawang putih

Baceman Bawang putih

Jelang bulan puasa mulai restock bumbu-bumbu biar acara masak-masak jadi makin praktis dan hemat waktu @

Rendang sapi praktis

Rendang sapi praktis

Hari ini saya bikin resep tepat besok sudah mulai puasa, jd siang tadi saya olah makanan yang lumayan mewah untuk sahur pertama hihi

180 menit
Ayam pesmol#ramadhan

Ayam pesmol#ramadhan

Kata suami,bosan dengan sajian ayam yang cuma digoreng,dikecap,diopor, dibalado,dirica dll,jadi terpikir ikan mas pesmol enak,kenapa ga coba ikannya diganti ayam.Alhamdulillah suami suka dan lahap makan sahurnya😘

6 porsi
Resep Kolak Pisang Ndull

Resep Kolak Pisang Ndull

Hari ini Hari Senin... Sudah menyiapkan menu berbuka puasa? Cek stock, ada pisang, hasil panen dari kebun, alhamdulillah. Kita eksekusi jadi kolak pisang yuuuu...

5-6 orang
Chicken Katsu Frozen

Chicken Katsu Frozen

Tantangan misi ke-4 Ramadan camp, yaitu Frozen food, saya membuat chicken katsu krn sekalian untuk setoran regional challenge kami 🤗 Selain itu jg memilih membuat chicken katsu ini krn dulu waktu kuliah chicken katsu jadi favorit saya klo makan ke sol*ri*, dlu selalu beli sekarang wajib bikin sendiri 💃💃 Source: @ihdanas #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #Week9 #BarapiManjuhu #Frozenfood #Ayamkatsu #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_BaritoUtara

Ceker Kuah Pedas Simple

Ceker Kuah Pedas Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan

4 Orang
30 Menit