Sore-sore begini enaknya membuat Kering Kentang Kacang Teri yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kering Kentang Kacang Teri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kering Kentang Kacang Teri, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang Teri di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang Teri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang Teri memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wah ternyata ada Ramadan Camp di Cookpad. Jadi selama Ramadan nanti ada misi² seru. Terus bisa dapet poin gitu kalo ikutan. Nah di minggu pertama ini misi nya adalah tebak² posbar, dengan clue : "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk² krenyes² huh hah" Hmm.. ada 2 pilihan jawaban yang dikasih. Dari 2 pilihan itu, saya tebak pilihan B : kering kentang kacang. Semoga bener ya Mah.. Hihi.. 🤭 Saya bikin kering kentang kacangnya ditambah teri, karena pas ada stok dirumah. Terus liat resepnya mba @inakpunyaraso pake jahe goreng & cabai goreng, jadi pengen nyoba deh.. Hehe.. 😁 Source : @inakpunyaraso (dengan sedikit modifikasi dari saya) #PoodyKitchen #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang Teri:

1. 500 g Kentang (kupas, belah 2 & iris tipis)
2. 100 g Kacang tanah goreng
3. 2 genggam Teri medan, rendam sebentar lalu goreng kering
4. 1 ruas jari Jahe (kupas, iris tipis & goreng hingga kering)
5. 5 buah Cabai merah keriting, iris serong tipis & goreng kering
6. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
7. 🌶 Bumbu Halus :
8. 7 siung Bawang putih
9. 7 butir Bawang merah
10. 4 buah Cabai rawit setan
11. 14 buah Cabai merah keriting
12. 1 ruas jari Lengkuas
13. 🌼 Bumbu Lainnya :
14. 3 lembar Daun jeruk, sobek tapi jgn sampe putus
15. 3 sdm Gula pasir
16. secukupnya Garam & kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang Teri

1

Rendam kentang yang sudah diiris tipis. Setelah itu cuci bersih kentang hingga air rendamannya bening. Saya cuci sekitar 5x.

2

Goreng kentang hingga matang & renyah. Angkat, tiriskan & sisihkan hingga dingin suhu ruang. Siapkan kacang goreng, teri goreng, cabai iris goreng & juga jahe goreng. Pastikan semuanya sudah benar² dingin suhu ruang ya.

3

Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga layu, harum & matang. Masukkan gula, garam & kaldu jamur. Aduk rata, jangan lupa tes rasa ya. Matikan api & tunggu hingga bumbu hangat.

4

Masukkan kentang, kacang, teri, cabai & jahe yang telah digoreng tadi. Aduk rata hingga semua terselimuti bumbu.

5

Tuang dalam wadah datar & diamkan sebentar hingga dingin suhu ruang. Setelah itu masukkan dalam toples. Bisa jadi simpenan lauk deh.