Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Bakar Tongkol Kemangi yang Menggugah Selera

Dipos pada September 14, 2019

Nasi Bakar Tongkol Kemangi

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Nasi Bakar Tongkol Kemangi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Nasi Bakar Tongkol Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Nasi Bakar Tongkol Kemangi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Bakar Tongkol Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi memakai 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dr kecewa pas pesan nasi bakar di salah satu resto di pontianak,,lalu muncul ide buat bikin sendiri. Butuh waktu lama buat eksekusi niat masak resep ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi:

  1. Bahan Nasi
  2. 3 kaleng skm/canting beras
  3. 2 bks santan kara
  4. 3 batang sere geprek
  5. Sejempol lengkuas geprek
  6. 6 lembar daun salam
  7. 5 lembar daun pandan
  8. Secukupnya garam
  9. Secukupnya air
  10. Bahan tongkol suwir
  11. 4 potong ikan tongkol
  12. Bumbu ikan goreng (me : bumbu racik)
  13. 9 buah cabe merah keriting
  14. 15 buah cabe rawit
  15. 3 siung bawang putih
  16. 5 siung bawang merah
  17. Sejempol lengkuas geprek
  18. 2 lembar daun jeruk
  19. 3 lembar daun salam
  20. Secukupnya garam, gula, dan kaldu jamur
  21. 1 sdm gula merah
  22. 3 batang sereh geprek
  23. 1 mangkok daun kemangi
  24. 5 buah kacang panjang (optional)
  25. 1 buah wortel (optional)
  26. Bahan pembungkus
  27. Secukupnya daun pisang
  28. Secukupnya tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Bakar Tongkol Kemangi

1
Siang ikan tongkol, cuci bersih, lumuri dengan bumbu ikan, goreng hingga kecoklatan (jangan terlalu kering). Kemudian pisahkan daging ikan dan durinya, lalu suwir2 daging ikan tongkol (me : pakai chopper). Sangrai daging tongkol yang telah disuwir hingga kering.
2
Sambil menggoreng ikan, blender / haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit.
3
Potong kacang panjang dan wortel sesuai selera. kemudian cuci bersih. Sisihkan. (untuk step ini optional ya, kalau gak mau pake sayur juga gpp)
4
Tumis bumbu yg sudah di haluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, garam, gula, kaldu jamur dan gula merah.
5
Masukkan potongan kacang panjang dan wortel, tumis hingga bumbu matang dan sayur mulai layu. Lalu masukkan daging ikan tongkol yang sudah di suwir, aduk rata, koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun kemangi, tumis hingga layu. Sisihkan.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 5
6
Masak nasi uduk : Cuci beras, beri takaran seperti memasak nasi biasa. Masukkan santan, daun pandan, lengkuas, sereh dan garam. Tunggu hingga air susut, kemudian kukus nasi hingga matang.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 6
7
Layukan daun pisang diatas kompor agar tidak pecah saat membungkus nasi, kemudian lap dengan kain bersih.
8
Ambil 2 lembar daun pisang, kemudian tumpuk jadi 1. Tuang nasi di atas daun pisang (kurleb 1 sendok nasi), beri isian tongkol suwir, tutup lembali dengan nasi secukupnya. Kemudian bungkus daun pisang, tusuk dengan tusukan gigi.
9
Kukus nasi yang telah dibungkus sekitar 15 menit (langkah ini jangan di skip, gunanya agar aroma daun pisang lebih keluar serta isian tongkol suwir lebih meresap).
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 9
10
Bakar nasi yang telah dikukus dengan happy call atau panggangan lain selama kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil.
Nasi Bakar Tongkol Kemangi - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Usus pedas bumbu kacang.

Usus pedas bumbu kacang.

awalnya sih cuma coba2 ajj ,, ternyata jadi waktu buka puasa dicobain enak ,, jadi ketagihan ntar buat lagii .. hehehe

6 orang
25 menit
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Menyambut bulan Ramadhan, mamah cookpad mengajak cookpaders untuk mengikuti misi Seru Ramadan. Dan misinya adalah bermain tebak²an yang clue nya adalah "Sering terdiam di dalam plastik, kalau di makan kriuk krenyes-krenyes huh hah? Aku jawab, B. 3K(Kering, Kentang, Kacang) Karena arisan posbar kopijos kali ini yang beruntung adalah @dapurmomji jadi aku sekalian rikuk resep Kering Kentangnya momji. Tips : - Pilihlah tekstur kentang yang berwarna putih, karena lebih cepat kering ketika di goreng. - Cuci kentang sampai airnya bening (getahnya hilang). Agar kentang renyah alami. - Jangan menggunakan api yang terlalu besar, karena kentang bisa gosong tapi dalamnya lembek. - Iris kentang sama tebal tipisnya (atau bisa pake alat) Kentang yang kering sempurna akan membuat kering kentang tahan lama. - Gunakan api sedang cenderung besar untuk menggoreng kentangnya. Setelah tekstur kentangnya agak mengeras/kaku, pindahkan ke api sedang. Aduk terus sampai kentang kuning keemasan. - Awal menggoreng, aduk kentang sesekali saja, jangan terlalu sering di aduk. Agar kentang tidak hancur atau menggumpal. - Tumis bumbu halusnya sampai menjadi karamel, tandanya pinggiran bumbu sudah berbuih putih. #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek6 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #ArisanKopijos_Imelda #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Ayam panggang bumbu kacang pedas

Ayam panggang bumbu kacang pedas

Mau makan ayam yg meresap ke dalam daging dengan rasa pedas dan bumbu rempah yg medhok,ya ini salah satu alternativenyaa..rasanya mo makan g mo brenti..hehehe

8 porsi
60 menit
Kering Kentang Kacang Teri

Kering Kentang Kacang Teri

Wah ternyata ada Ramadan Camp di Cookpad. Jadi selama Ramadan nanti ada misi² seru. Terus bisa dapet poin gitu kalo ikutan. Nah di minggu pertama ini misi nya adalah tebak² posbar, dengan clue : "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk² krenyes² huh hah" Hmm.. ada 2 pilihan jawaban yang dikasih. Dari 2 pilihan itu, saya tebak pilihan B : kering kentang kacang. Semoga bener ya Mah.. Hihi.. 🤭 Saya bikin kering kentang kacangnya ditambah teri, karena pas ada stok dirumah. Terus liat resepnya mba @inakpunyaraso pake jahe goreng & cabai goreng, jadi pengen nyoba deh.. Hehe.. 😁 Source : @inakpunyaraso (dengan sedikit modifikasi dari saya) #PoodyKitchen #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor

Jangan pindang tomat ijo

Jangan pindang tomat ijo

Berhari - hari pingin jangan tomat ijo. Alhamdulillah dapet resep dari @octa sustiningsih Seperti ngga afdol ya kalau cabai ngga diulek sekalian, tapi ngga papalah kan dibagi sama anak dari pada anak kepedesen 😂 Cari dicemplung aja deh cabainya ❤️ #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
30 menit
Tumis Kacang Panjang Manis Gurih Kriukkkk

Tumis Kacang Panjang Manis Gurih Kriukkkk

Bagi yang suka sayur atau tumisan yang masih seger kriuk kriuk...ketika sayur dimasukkan, besarkan api ya... Jadi nanti sayurnya nggak letoy pas dimakan... Selamat mencoba....

4 orang
30 menit
Tahu Bumbu Kacang

Tahu Bumbu Kacang

Lagi banyak stock kacang tanah, jadi kepengen banget makan ketupat pake sambel kacang. Tapi sama bunda disaranin buat tahu bumbu kacang.. Hehehe yaudahh dehh langsung buat..

5 porsi
45 menit
Sayur Asem

Sayur Asem

4 Orang
10 Menit
Cireng bandung bumbu kacang

Cireng bandung bumbu kacang

cemilan urang sunda yg gampang bageut bikinnya, disantap bersama keluarga atau teman teman dalam suasana hangat, dicocolin ke saus kacang yg pedes bikin lalagiheun.... hehehe

Kering kentang kacang asam manis pedas

Kering kentang kacang asam manis pedas

Kering kesukaan kami waktu kecil yg seringnya malah dimakan sebagai camilan. Alm ibu sering membuat sebagai salah satu menu lebaran. Kami memasaknya beramai2 sambil ngabuburit. Karena saya bungsu jadi kebagian mencucinya saja. Kata ibu kalau ikut mengupas nanti kupasan kulitnya terlalu tebal, demikian jg kalau mengiris takut kena pisau dan yg pasti tidak bisa setipis irisan kakak perempuan saya. Selanjutnya ibu yg menggoreng sambil mempersiapkan bumbu2nya #PekanPosbar #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #GBAMinggu6

Jamblang bumbu kacang

Jamblang bumbu kacang

10 menit
Batagor bumbu kacang

Batagor bumbu kacang

5 orang
10 menit
Sambel pecel

Sambel pecel

Cilok Daging Sapi Bumbu Kacang

Cilok Daging Sapi Bumbu Kacang

Cemilan Bergizi. Jika ada yang kurang jelas boleh langsung ditanyakan. Selamat mencoba. #ideusahaibukcory

Banyak
30 menit
Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

2 porsi
90 menit
Trancam

Trancam

Orek Kering Tempe

Orek Kering Tempe

Mie asin singkawang

Mie asin singkawang

Bismillahirrahmanirrahim... Liburan ke Singkawang kemarin, main ke rumahnya kakak sepupu pak su... pulang nya di bekalin mie asin... Alhamdulillah rezeki...semoga berkah kak Ngah... Kata pak su bikin mie asin enak ini. Baik lah...Semua bahan pendukung tersedia jadi tinggal cooking aja. #mieasinsingkawang #kulinerkhasKalBar #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #resepmakwin

4-5 porsi
Kering Kentang Kacang Pedas Manis

Kering Kentang Kacang Pedas Manis

¹¹"⁰³"²² ~~~~~~ #Week_06 Bismillah.... Ini selalu menjadi favorit si sulung untuk bekal di Pondok, biasanya bikin yang super pedas kesukaannya,kali ini bikin yang pedas manis aja #PekanPosbar #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

PECEL SAYUR BUMBU KECOMBRANG 🥜

PECEL SAYUR BUMBU KECOMBRANG 🥜

Protein dan beberapa jenis sayuran pada pecel memiliki kandungan serat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh..

4-5 Orang
30 Menit