Bagaimana Membuat Ragit Khas Palembang yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 25, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ragit Khas Palembang yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Ragit Khas Palembang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ragit Khas Palembang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ragit Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ragit Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit Khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah setor resep ke 694 source resep : akun CP @desfita_rozzen Ragit adalah nama lain dari roti jala, tapi ini berbeda, lebih lembut khas palembang dan diberi warna alami kunyit bubuk dimakan bersama dengan gulai kari (bisa ayam/sapi) sesuai selera biasanya ini makanan khas hari Raya #GelarTikar_Palembang #Rekreasi_Palembang #Cookpadcommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit Khas Palembang:

Bahan Ragit
70 gram tepung terigu protein sedang
35 gram tepung beras
1 butir telur
65 ml santan kara
200 ml air
1 sdm kunyit bubuk
Secubit garam
Bahan Kari
1 ekor ayam kampung (saya ayam negeri)
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
1 bungkus bumbu kari (saya 1 sdm bubuk kari)
1 batang sereh digeprek
2 cm jahe
2 cm kunyit
5 cm lengkuas
1,5 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
3 lembar daun salam
250 ml santan kental
1 liter air matang
1 batang daun kari segar
Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Ragit Khas Palembang

Cara membuat Ragit : Campur semua bahan ragit, aduk rata dengan whisk, saring agar tidak ada yang bergerindil. Kemudian masukkan ke dalam plastik piping bag, gunting ujungnya sedikit sekali

Panaskan teflon, oles dengan margarin tipis, semprotkan adonan ke teflon, berbentuk jala/jaring laba-laba. Setelah matang, gulung lipat perlahan. sisihkan

Haluskan : cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas. tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk,sereh, daun kari. masak hingga layu dan harum

Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna, aduk rata. tambahkan air, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, jinten bubuk, bumbu kari bubuk. aduk rata. masak hingga ayam empuk, lalu masukkan santan, sambil diaduk rata, hingga ayam matang dan kuah agak menyusut.Koreksi rasa, matikan api. sajikan Ragit dengan kari ayam

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue kering lebaran

Kue yang wangi butter,lumer dan lembut di mulut😍😍

4 toples

Opor ayam lebaran mantul

6 sampai 8 orang

1 jam 30 menit

Tumis daging kambing pedas daun jeruk

Bun masih punya daging kambing pasca idul adha? Yuk dibikin tumis aja daripada bosen santen-santenan terus. Saya juga ada tips supaya kambing tidak bau prengus, ada di IG ya lengkap. Main ke ig saya @ sekarralq ya Bun..

3 orang

45 menit

Mie gomak

Buka lemari stok bulanan, eh nampak mie lidi sisa lebaran idul fitri. Daripada expired kan, dan mubazir yuk kita bikin mie gomak aja untuk sarapan. Source : yenni

3 orang

1 jam kurang

Sayur godog lebaran

Ini adalah menu wajib buat lebaran yaaa sayur godog ...temennya ketupat ...plus temen2nya opor ayam, rendang, juga sambal goreng kentang ati ..ini ciri khas Jakarta yang sudah menjadi tradisi lebaran d rumah kami... selamat lebaran yaa Mohon maaf lahir dan batin 🙏😊 #pekanposbarsayurlebaran #Cookpad #Lebaran #sayurgodog

Opor ayam kampung edisi lebaran

Nastar labu keju dan kastangel (satu adonan jadi 2)

Alhamdulillah bund..besok inshAllah dah mau puasa ajah..bentar lagi lebaran... Kalo lebaran 2 jenis kuker ini memang paling dicari ya bund... Kali ini saya buat nastar keju dan kastangel dalam satu adonan... Saya buat 250gr saja karena menyesuaikan margarin sisa di kulkas.. Kalo bunda ingin membuat dalam jumlah lebih banyak tinggal di kalikan saja.

Opor Ayam Lebaran

6 porsi

1 jam 30 menit

39. Opor Ayam Lebaran Simple

01/06/19 --- Assalamu'alaikum..opor ayam lebaran simple ini adalah menu favorit keluarga besar saya (yang wajib menyajikan menu Lontong Sayur Medan) krn berkuah light, ga medok dan juga ga bikin eneg..cocok dicampur sama menu lauk lonsay Medan yg lainnya (rendang, tauco udang Medan, balado teri tempe)..😊 #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_tabanan #cookpadindonesia #masakitusaya #Resolusi2019 #berburucelemekemas #AhlinyaAyam #SiapRamadan

6 porsi

45 - 60 menit

Kue kecipir

Bismillah Bikin kue buat cemilan bocils rasanya yang manis dan gurih bikin gak berhenti ngunyah hmm yummyyy 😋 juga bisa buat ngisi toples lebaran nanti #PejuangGildenBatikApron

1 toples

60 menit

#378. Sate Daging Sapi Kurban

Minggu, 250721 Pas pengen buat sate sendiri pas banget dapat kiriman daging kurban langsung deh eksekusi sekalian bisa ikutan #PosbarIdaman di #KampungIdaman bersama Cookpader lainnya Yuuuk mari kita kemon.....💃💃💃 #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Bandung #PekanPosbar #PosbarIDAMAN #KampungIdaman #CookpadCommunity_Subang #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #CloverCookingLovers #Memasaklahdgnhatidancinta

20 tusuk

Adonan Basic Super Ekonomis (jadi 6 toples 300 ml KuKer Lebaran)

Sebelum saya share detail resep cookies yang saya mau bagikan sama Cookpaders, saya mau share dulu nih basic adonan yang super ekonomis bahannya cuma 5 macam tapi hasilnya bisa dapat cookies sampe 6 toples. Gimana buibu, keren banget kannn 😍 Terinspirasi dari YouTuber Yackikuka, kebetulan jenis Cookies nya saya modifikasi sesuai kesukaan anggota keluarga dirumah dan ada beberapa bahan yang saya skip ya, jadi gak plekkk banget resepnya mirip aslinya. Kalau pakai resep ini, loyang oven gausah diolesi margarin lagi ya, karena teksturnya gak lengket. Tapi pas sudah matang dia merata warnanya cakep. Tergantung oven masing-masing. Rasanya gak terlalu manis tapi renyah banget kuenya, disini saya mix ada 3 varian cookies rasa manis dan 3 varian lagi cookies rasa asin. Yuk cobain resepnya bun 😍 siapa tau lebih rapih hasilnya dari saya 😁 Selamat Hari Raya Idul Fitri Mohon Maaf Lahir & Bathin 🙏

Kue kering Coklat (kue lebaran kekinian)

Persiapan buat nyetok kue lebaran yuk, bebikin yang manis-manis untuk hari raya. Bikin cokies coklat dengan bahan yang ekonomis tapi rasanya nyoklat banget. Tonton video selengkapnya di channel YouTube "VianDa Kitchen" #TIKETGoldenBatikApron

Bistik Daging Sapi

Resep turun temurun yang selalu hadir saat momen lebaran bersama alm. Ibu.

Ketupat Lebaran (metode 15.30.15)

Assalamualaikum Cookpaders.. Masih dengan suasana lebaran, walaupun sudah habis cuti bersama nya, mohon maaf lahir batin ya, tetap semangat dengan memulai aktifitasnya 💪👍😘. Yang pernah masak ketupat super lama sampai berjam jam diatas kompor. Itu pasti saya , dulu saya pernah masak ketupat menggunakan kayu bakar, yang pasti masaknya di halaman rumah ya 😃dari pagi hingga siang hari baru ketupatnya mateng, lalu coba pakai kompor gas , so harus siap full isi tabung 3 kg + serepnya juga. Tapi sekarang sudah ada metode seperti memasak daging atau kacang ijo , yaitu dengan metode 15.30.15. Bagi yang tidak mempunyai panci presto silakan mencoba cara yang ini. Sebelumnya saya sempat ragu, tapi setelah saya coba ternyata berhasil, ketupat dalemnya padet dan awet sampai besok malamnya (karena habis pas mkn mlm 😘) ,asal di tiriskan sampai benar benar kering ya, kalau sudah ditiriskan ketupatnya saya gantung. Sumber resep dari youtubnya : Mbok Midut #MenuLebaran #Cookpadcommunity_palembang #WongKitoGalo #niungniung

5 bh

30 menit

Kastengel renyah eggless (tanpa telur) ala tintin rayner

Salah satu kuker klasik yg sering dipesan saat lebaran, yg asli pakai keju edam & parmesan, ini versi ekonomisnya jd cuma pakai keju Cheddar aja, tp tetep enakkk Sudah beberapa kali coba2 resep, kemarin coba resep kastengel eggless nya ce tintin, awalnya ragu kok gak pake telur, tp penasaran sih.. trus dicoba, ternyata lumayan jugak, tambah hemat karena gak pake telur (pakai dikit sih tp buat olesan aja) 😋😋 #PejuangGoldenBatikApron Tips : Simpan parutan keju untuk adonan ke dalam kulkas sebelum digunakan, supaya hasil akhirnya lebih garing dan renyah

1 jam 30 menit