Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Ayam Kecap Khas Palembang yang Lezat Sekali

Dipos pada September 10, 2019

Ayam Kecap Khas Palembang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Kecap Khas Palembang yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Ayam Kecap Khas Palembang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Ayam Kecap Khas Palembang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Kecap Khas Palembang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Ayam Kecap Khas Palembang adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak Ayam Kecap Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kecap Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kecap Khas Palembang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut memeriahkan Acara Mamah Kulineran Wong Kito dimana selama sebulan ini sedang memperkenalkan makanan khas Palembang. Setelah browsing ke Komunitas Palembang, menu ini sepertinya menu khas Hari Raya di Palembang dan cocok dengan menu untuk diet kami. Aku cooksnap dari resepnya Mbak @niungniung Cocok dengan selera kami.... Sambal kecapnya yang menurutkhu khas dari sajian ini. Rasa crunchy kacangnya masih terasa saat menikmati ayamnya. Untuk menuku ini aku ganti dengan kacang mete karena memang yang tersedia di rumah kacang mete. Daging ayamnya aku ganti dengan daging ayam fillet, juga karena yg ada di kulkas (kami sedang isoman jadi gak mau keluar rumah untuk belanja ke tukang sayur). Foto-foto di resep ini adalah untuk ukuran 1/2 resep. Yuuk dicoba... #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kecap Khas Palembang:

  1. Bahan Utama:
  2. 1 kg daging ayam (saya hanya buat 1/2 resep dan pakai daging fillet)
  3. 1 jeruk nipis untuk mencuci ayam
  4. 500 ml air
  5. Bahan Bumbu Ungkep:
  6. 5 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1 ruas lengkuas
  9. 1 ruas jahe
  10. 1 ruas kunyit (saya pakai 1 sdt kunyit bubuk)
  11. 1 sdt garam
  12. 1 sdt penyedap jamur (tambahan saya)
  13. 1/2 sdt gula (tambahan saya)
  14. Bahan Bumbu Kecap:
  15. 100 ml kecap manis
  16. 3 siung bawang putih
  17. 5 cabe rawit merah (resep asli pakai 10 cabe rawit hijau), Saya kurangi krn anakku gak bisa makan pedas
  18. 2/3 potong jeruk nipis (resep asli jeruk kunci)
  19. 1 sdm kacang tanah goreng ditumbuk kasar (saya pakai kacang meter)
  20. 5 cabe rawit hijau (untuk taburan)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kecap Khas Palembang

1
Bersihkan ayam di bilasan mencuci ayam terakhir dicuci dengan jeruk nipis. Potong-potong. Sisihkan. Siapkan bumbu ungkep. Uleg halus semua bumbu. Sisihkan.
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 1
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 1
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 1
2
Campur bumbu halus dan potongan ayam lalu tambahkan air. Ungkep ayam bersama bumbu halus sampai matang (air menjadi asat).
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 2
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 2
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 2
3
Sebelum asat lakukan tes rasa.. Jika ada yang kurang, koreksi rasa. Sisihkan
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 3
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 3
4
Sambil menunggu ayam diungkep, siapkan sambal kecapnya. Rajang bawang putih lalu goreng sampai kekuningan. Untuk kacang mete nya saya sudah punya yang gorengan. Kalau belum punya, goreng kacang tanah/kacang mete. Siapkan semua bumbu sambalnya.
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 4
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 4
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 4
5
Uleg kasar semua bumbu, lalu tambahkan kecap manis dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk semua bahan agar tercampur merata dan lakukan test rasa. Jika ada yang kurang bisa dikoreksi.
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 5
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 5
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 5
6
Kembali ke ayamnya, goreng ayam sampai kekuningan, lalu tata ayam goreng di atas piring. Tambahkan sambal kecap dan taburi dengan potongan cabe. Siap disajikan.
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 6
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 6
Ayam Kecap Khas Palembang - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bothok Pekalongan A la Aku

Bothok Pekalongan A la Aku

Tempi Hari sudah pernah si upload bothok Pekalongan juga. Bedanya dengan yang ini, yang ini pakai petai tapi ga ada kerupuk useknya. #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
kurleb 30 menit
Lumpia Goreng

Lumpia Goreng

#PekanPosbar #SerbaWrap Efek cuaca mendung, jadinya pengen ngemil terus 😁

20 pcs
1 jam
Bobor Kelor Singkong

Bobor Kelor Singkong

Sayur segar yang pas banget dinikmati dengan lauk tempe atau tahu goreng, apalagi kalo pake sambal, mantaap... Resep andalan dari ibuku. Banyaknya bahan yang digunakan disesuaikan aja sama persediaan yang ada yaa... #pejuanggoldenbatikapron

Peyek Cangjo(Kacang Hijau)

Peyek Cangjo(Kacang Hijau)

Posbar minggu ini temanya kriuk kriuk euy.. Jelas ga bisa di lewatkan ini, krn emang hobi sm yg bunyi² gurih itu. Resep dari mba @nurikasari ini renyah banget. Bahannya juga mudah didapat. #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #CodeFamily_NurIkasari #KreasiCoDe_Peyek #CoopadCommunity_Depok #RamadanCamp #RempeyekKacang #Week6

Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan)

Sayur Asem Kacang Merah Banyak Bumbu (Tanpa Bumbu Racik/Instan)

Ada kacang merah nganggur, beli sayur asem ga ada kacang tanahnya, kacang merahnya dimanfaatin aja buat sayur asem. Ini sayur asemnya kuahnya merah lho karena banyak bumbu. Enak lho rasanya. Mantap. Yuk dicoba.

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Golden Batik Apron week 6 Biar hemat minyak, jd sekali tuang gausah tuang dan ganti minyak lagi yaa maak.. Jd ini minyakny saya pake dr goreng kentang sampe numis bumbunya pake minyak yg sama dr awal dan gak ditambah minyak baru lg. Kalo kebanyakan kurangin d simpan di tempat lain buat numis apa goreng telor buat masakan selanjutnya 🤭 #pejuanggoldenbatikapron #alame #alamommyrizky #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa #ramadancamp #keringkentangkacang

221. Sayur Asem Bumbu Uleg

221. Sayur Asem Bumbu Uleg

Buat nemenin nasi liwet, aku bikin sayur asem. Bumbunya simpel, sayurnya seger 🤤 #cookpadcommunity_tangsel #masakansunda

Cilok Bumbu Kacang

Cilok Bumbu Kacang

jadi bumil ngidamnya suka aneh aneh. kebetulan ngidam jajanan ini, daripada nyari mamang keliling-keliling belum tentu enak dan sehat, mending bikin sendiri 😄 kebetulan bahannya ada semua di dapur. let's try!

1 mangkuk kecil
Sayur Labu Siam aka Jipang!

Sayur Labu Siam aka Jipang!

Cemplungin apa aja yg ada dirumah hahaha resep by : Susan Mellyani

Nasi (Sega) Lengko

Nasi (Sega) Lengko

Bismillah. Alhamdulillah, terealisasi juga ikut arisan Cooksnap Kombes walaupun jadi tim mefet... Kali ini setor arisan CS resep mbak @viavie yg mantulity bgt buat sarapan pagi ini... Terimakasih Mbak Via resep nya...🤗 #CooksnapResep_ViaVie #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
45 menit
Tahu bumbu kacang

Tahu bumbu kacang

Bumbu kuning pedas telur & kacang panjang

Bumbu kuning pedas telur & kacang panjang

Sate Siomay Tahu

Sate Siomay Tahu

Batagor bumbu kacang

Batagor bumbu kacang

5 orang
10 menit
Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis

Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis

Resep dari zonamakan.blogspot.com ini udh jd resep wajib kalo mau nyate. Langsung aj ya, 🍢🐔

45 menit
Rempeyek simple

Rempeyek simple

Peyek ini makanan selingan yang paling disukai suami saya, hampir setiap singgah di rumah makan di warung bahkan kalo belanja ke supermarket pun selalu membeli peyek kacang, jadi karena itulah saya coba bikin peyek sendiri untuk suami tercinta, tampilannya kurang cantik tapi rasanya mantul dan gurih kata suami saya

4 orang
1 jam
Peyek Kacang

Peyek Kacang

Ada acara sharing di Code dengan tema Peyek. Kebetulan yang dibahas peyek kacang ijo. Selain saya cookdnap resep oeyrk kacang inonua, saya juga cooksnap resep mbak kacang tanahnya. Sebenarnya bikin peyek gampang2 susah. Bagi yang belum pernah bikin, memang harus mencoba ber kali2. Karena hanya cara menggorengnya saja yang perlu latihan. Dan untuk resep banyak banget versinya. Yang ini versi mbak @nurikasari Terimakasih untuk sharingnya #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku #Cookpad_id #cookpadcommunity_depok #KreasiCode_Peyek Source: @nurikasari

Cumi Asin Kacang Panjang

Cumi Asin Kacang Panjang

ada kacang panjang sama jagung dirumah, tambahin cumi 1 ons jadi deh lauk enak

2 orang
1 jam
Trancam

Trancam

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Resep ini sebagai jawaban teka-teki dari Mamah CP. Karena sy pilih jawaban B, si 3K gurih, kriyuk, krenyes-krenyes, huh..hah.. Sering banget bikin menu ini tapi tanpa kacang, jadi kentang mustofa gitu. Inipun sengaja pake kacangnya dikit, karena ntar juga bakalan disisihin di pinggir piring sama anak-anak, pas makan. Maklumlaah abegeh.. takut jerawatan, ceunah.. euhh 😁🤭 *Ini resep untuk sekali makan yaa, kl utk stok n kentangnya tetap kriyuk lama harus direndam pake air kapur sirih atau baking soda dulu. Bumbu pun hrs manis, banyak gula pasir.. dan kita tak syukaa manis 😬 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

setoples
1 jam