Cara Gampang Membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) yang Menggugah Selera

Name: Rendang (Beef with Coconut Milk)
Yield: 6 portions
Ingredients: 1.5 kilograms roast beef, cut into cube, one bite pieces (1,5 kg daging sapi, potong dengan ukuran sekali gigit, jangan terlalu kecil, supaya daging tidak hancur saat dimasak); Make a Paste; 5 candlenuts or 8 macadamia as substitute (5 butir kemiri); 6 cloves garlic, peeled(6 siung bawang putih); 8 cloves shallots, peeled (8 siung bawang merah); 1 inch fresh ginger, peeled (1 inch jahe); 2 fresh Thai chili or dry, chopped, as to taste (2 cabai rawit, atau cabe merah lainnya sesuai selera); 1/2 teaspoon ground turmeric (1/2 sendok teh bubuk kunyit halus); 1/2 teaspoon ground coriander (1/2 sendok teh ketumbar halus); 1 teaspoon salt (1 sendok teh garam); 1/2 teaspoon ground cinnamon (1/2 sendok bubuk kayu manis); 1/2 teaspoon ground cloves (1/2 sendok bubuk cengkeh); 1/2 teaspoon ground nutmeg (1/2 sendok teh bubuk pala); 1/2 teaspoon ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih); 1/2 teaspoon ground cumin (1/2 sendok teh bubuk jinten); 1 teaspoon mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur); 1 teaspoon brown sugar (1 sendok teh gula merah); 2 lemongrass, bruised (2 batang serai, memarkan); 2 inch galangal, divide into 2 and bruished (2 inch lengkuas, memarkan); 3 kaffir lime leaves (3 daun jeruk purut); 2 Garcinia atroviridis, optional (2 buah asam kandis); 3 bay leaves (3 daun salam); 1/2 cup unsweetened shredded coconut (1/2 cup kelapa parut); 300 ml coconut milk (300 ml santan kental); 3 cups water (3 cup air); 3 tablespoons vegetable oil (3 sendok minyak goreng)

Dipos pada January 4, 2020

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Rendang (Beef with Coconut Milk) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang (Beef with Coconut Milk), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang (Beef with Coconut Milk) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) biasanya untuk 6 portions. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) diperkirakan sekitar 2.5 hours.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang (Beef with Coconut Milk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang (Beef with Coconut Milk) memakai 26 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

I never cooked Rendang when I was back to my home country😅 Some of the ingredients are hard to find but the show must go on, right?😆 It will take at least 2 hours to cook it and trust me, it’s worth it 😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk):

1.5 kilograms roast beef, cut into cube, one bite pieces (1,5 kg daging sapi, potong dengan ukuran sekali gigit, jangan terlalu kecil, supaya daging tidak hancur saat dimasak)
Make a Paste
5 candlenuts or 8 macadamia as substitute (5 butir kemiri)
6 cloves garlic, peeled(6 siung bawang putih)
8 cloves shallots, peeled (8 siung bawang merah)
1 inch fresh ginger, peeled (1 inch jahe)
2 fresh Thai chili or dry, chopped, as to taste (2 cabai rawit, atau cabe merah lainnya sesuai selera)
1/2 teaspoon ground turmeric (1/2 sendok teh bubuk kunyit halus)
1/2 teaspoon ground coriander (1/2 sendok teh ketumbar halus)
1 teaspoon salt (1 sendok teh garam)
1/2 teaspoon ground cinnamon (1/2 sendok bubuk kayu manis)
1/2 teaspoon ground cloves (1/2 sendok bubuk cengkeh)
1/2 teaspoon ground nutmeg (1/2 sendok teh bubuk pala)
1/2 teaspoon ground white pepper (1/2 sendok teh bubuk lada putih)
1/2 teaspoon ground cumin (1/2 sendok teh bubuk jinten)
1 teaspoon mushroom seasoning powder (1 sendok teh bubuk kaldu jamur)
1 teaspoon brown sugar (1 sendok teh gula merah)
2 lemongrass, bruised (2 batang serai, memarkan)
2 inch galangal, divide into 2 and bruished (2 inch lengkuas, memarkan)
3 kaffir lime leaves (3 daun jeruk purut)
2 Garcinia atroviridis, optional (2 buah asam kandis)
3 bay leaves (3 daun salam)
1/2 cup unsweetened shredded coconut (1/2 cup kelapa parut)
300 ml coconut milk (300 ml santan kental)
3 cups water (3 cup air)
3 tablespoons vegetable oil (3 sendok minyak goreng)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang (Beef with Coconut Milk)

Prepare the ingredients. (Siapkan bahan-bahan)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 1

In a chopper or food processor, grind candle nuts, garlic, shallots, ginger, and Thai chili into a paste. You can add 1 tablespoon vegetable oil to make it easier. (Haluskan kemiri, bawang putih, jahe dan cabai rawit. Tambahkan 1 sendok minyak goreng biar lebih gampang halus)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 2

In a big sauce pan over a small to medium heat, pour 2 tablespoons vegetable oil. (Panaskan 2 sendok makan minyak goreng)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 3

Sauté the paste ingredients until fragrant, then add in lemongrass, bay leaves, kaffir lime leaves, galangal, garcinia atroviridis. Sauté for another 30 seconds or until fragrant. (Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, asam kandis. Tumis selama 30 menit atau sampai wangi)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 4

Pour 3 cups water and coconut milk. Keep stirring until boil. (Tuang 3 cup air dan santan. Tetap aduk sampai mendidih)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 5

Once it boils, stir in beef pieces, reduce the heat into low heat. Let simmer and stir occasionally. (Begitu santan mendidih, masukkan daging sapi dan aduk, kecilkan api kompor, masak dan aduk sesekali)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 6

For the shredded coconut. In a small sauce pan over a small medium heat, toast the shredded coconut until brown. (Gongseng kelapa parut sampai menjadi berwarna coklat)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 7

In a chopper or food processor, grind the toasted shredded coconut until sandy texture. (Haluskan kelapa parut gongseng dengan chopper atau food processor)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 8

After 2 hours 😵‍💫🙃, the meat will be tender and the liquid thickened. If you see floating droplets, it means you are on the right track. Stir occasionally for another 15 minutes 😉 (Setelah 2 jam, daging menjadi empuk dan santan mengental. Aduk sesekali selama 15 menit)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 9

Discard bay leaves, kaffir lime leaves, and galangal.

Add in the ground toasted coconut. Stir occasionally for another 10 minutes or until the liquid thicker. (Masukkan kelapa gongseng dan aduk sesekali selama 10 menit atau santan lebih mengental)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 11

Remove from the heat. (Matikan api kompor)

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 12

Enjoy with hot steamed rice. Selamat Makan😋😋

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 13

Rendang (Beef with Coconut Milk) - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dadar gulung pisang coklat

Lagi pingin bikin cemilan yg simpel dgn bahan yg ada

18 biji

Lapis pepe betawi berhias

Kesabaran yang membuahkan hasil. Alhamdulillah ini orderan untuk hantaran pernikahan,meski capek tapi kalau dapet hepeng mah teteepp ijo royo royo matane.. Hahaha... Cusss cekidot

loyang 20x20x7 porsi

3 jam

Risoles

Posbar minggu ini adalah #PekanPosbarManisGurih, dan mamak termasuk Tim Gurih. Jadi buat risoles deh sekaligus untuk setoran golden apron. Hasil memang akan sebanding dengan proses ya.. Mulai dari buat isian, buat kulitnya, sampai jadi risoles, mmg gak instant, tapi hasilnya worth it banget. 😁😁 Source : @icha.irawan #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarManisGurih

Rendang Ayam

Bingung punya stock ayam mau dimasak apalagi, nemu resep Rendang Ayam cooksnap dari @radni_tika . Dengan revisi sedikit sesuai stock yg ada dikulkas. Terimakasih untuk resepnya mbak Radni enak bumbunya kental dan maknyuss Source @radni_tika #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity

Rendang kikil tambah santan

Wkwkkw iseng nyoba bumbu rendang tapi msh di tambah santan 😁

5x makan 😁

1jam

Risoles Mayo

Lg pengen buat risoles mayo sendiri, jd langsung lah eksekusi 😉 Resep punya Mama Varo Source : Dapur Mama Varo #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #AkuGurih #KampoengRamadan

18 buah

Rendang bumbu serundeng

Rendang jengkol simpel

Rendang ini tuh sangat simple gak pakai ribet, bumbunya juga sangat gampang didapat dan gak membutuhkan waktu lama untuk memasak seperti rendang pada umumnya

Rendang empuk sederhana

Bismillah (Minggu Ke 3 dari 52) Selasa, 18 Januari 2022 Menu rendang ini termasuk menu yang jarang banget dimasak dirumah. Kecuali hari2 tertentu aja. Berhubung anak gede minta di buatin ya sutralah di buat. #TiketGoldenBatikApron

banyak

+/- 2 jam

Rendang usus daging ayam bumbu instan

Awalnya pingin masak Usus d buat pedas tapi karna ingat anak biar bisa ikutan makan jadi ganti haluan ke menu yg satu ini. Dan Alhamdulillah anak suka karna disini aku gak pakek cabe jadi gak berasa pedes walaupun ada lada tp hanya sedikit aja ya aku pakeknya. 😁

3 orang

30-45 menit

Rendang Daging Sapi (2 kg)

Ada daging sapi banyak waktu Idul Adha kemaren. Kepingin bikin rendang aja buat stok lauk. Saya pakai resep mba Endang JTT tapi saya modif dikit, ya maksudnya nggak manut2 amat itungannya tapi tetep ga beda jauh kok. Hasilnya selalu bikin saya pingin nangis, enak bangettt. Hahaha. Yuk, dicoba resepnya!

10+

5 jam

Rendang ayam

1jm

Rendang jengkol dan kerang kupas

Lemper Ayam Rendang Keju

Ikut memeriahkan Ulang Tahun gadogadoindonesia yang ke 2 😍 dengan sponsor megkeju. Kupersembahkan Kue Lemper ku ini dengan sentuhan keju meg. #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek4 #CookpadCommunity_Yogyakarta

Bolu karamel tanpa oven

Putu ayu

Sudah lama banget pengen bikin putu ayu hasil buatan sendiri,alhmdulilah baru sekali ini mencoba dan berhasil. #PejuangGoldenApron3

40 kue

Rendang Ayam & Telur (Bumbu Instant Indofood)

Assalamu'alaikum bunda semua... Saya adalah ibuk satu anak Dan masih belajar masak Sebelumnya saya sama sekali tidak bisa memasak masakan yang bersantan, Karena sudah jadi emak2, akhirnya saya belajar memasak Hehhee Tapi disini saya menggunakan bumbu instan rendang dari indofood Rasanya itu enak banget bund Suami saya suka banget saya masakin ini, Dari sekian banyak bumbu instan rendang Saya seperti jatuh hati pada produknya indofood ini Huhuhu maaf jika terkesan lebay Dan saya juga tidak di endors Hanya berbagai pengalaman saya memasak dengan bumbu rendang instan dari indofood.

Rendang Sapi pedas manis mantap

2-4 orang

06. Rendang Sapi Bumbu Instan

Rencana mau masak rendang, tapi malas ngeracik bumbunya. Lihat di lemari ada 2 sachet bumbu rendang instant, langsung aj eksekusi. Rasanya enak juga. #PejuangGoldenBatikApron

10 potong

2 jam

Rendang Daging Khas Aceh (Frozen Food)

Wangi rempahnya lbh strong, ini sengaja dibikin gk terlalu kering karena Suami lbh suka bumbu nyemek beginian🤭 Ini sekalian dibikin agak bnyk , sisanya bisa masuk kulkas dn dipanaskan saat berbuka maupun sahur. #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Batam

70 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan