Hari ini saya akan berbagi resep Kimchi Lobak (Kkakdugi) yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Kimchi Lobak (Kkakdugi) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kimchi Lobak (Kkakdugi), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kimchi Lobak (Kkakdugi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Lobak (Kkakdugi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Lobak (Kkakdugi) memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep kkakdugi bertebaran ya di youtube dan beberapa kali eksperimen selalu gagal di lidah saya. Huhu. Maunya mirip sama yg zaman dulu dimakan di resto korea punya orang korea di Senopati. Sempet berhenti eksperimen lamaaa banget saking kesalnya, lho. Hehehe. Namun, akhirnya kemarin semangat lagi buat coba eksperimen. Sedikit dulu pake 2 buah lobak ukuran sedang. Seperti biasa resep diulik dari channelnya Maangchi. Namun dg improvisasi, khususnya di bagian bumbu pasta. Resep asli tidak pakai pasta tepung beras. Buat lidah saya dan keluarga. Ini yg paling pas! Dapet pedas manis dan asam fermentasi tapi gak terlalu semeriwing kayak kimchi sawi. Teksur yg kotak kayak acar juga bikin beda. Ah! Pokoknya lovely banget sama eksperimen kali ini. Cuman ya itu. Gak difoto step by step. Takut gagal. Eh ternyata berhasil 😆 Gyahahaha~
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Lobak (Kkakdugi):
- Bahan Utama
- 2 buah Lobak
- 4 buah Daun Bawang
- Bahan Acar
- 1 sdm Garam Laut
- 1 sdm Gula Putih
- Bahan Bumbu Pasta
- 1 buah Bawang Bombay (kecil/sedang)
- 4 buah Bawang Putih
- 1 ruas Jahe
- 3 sdm Bubur Tepung Beras Ketan
- 2 sdm Kecap Asin Organik
- 2 sdm Kecap Ikan
- 4 sdm Gochugaru
- Secukupnya Garam Laut
Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Lobak (Kkakdugi)
