Sore-sore begini enaknya membuat Rolade Daging Sapi yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Rolade Daging Sapi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rolade Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rolade Daging Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rolade Daging Sapi kira-kira 4 bks. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rolade Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rolade Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Week-9 Menjawab tantangan Mamah di minggu ini...tantangan misi ke-4 dgn membuat makanan tahan lama sesuai clue-nya "Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan!"...jd aku buat rolade daging sapi. Bisa distock di freezer pd saat puasa nanti...jd tdk terlalu repot saat menyiapkan makan sahur, tinggal dipanaskan atau digoreng pake telur dah siap santap...🤗 Bikin kulit dadarnya sebaiknya jangan terlalu tipis, waktu dipotong garisnya gak terlalu jelas, jelek jadinya, tp juga jangan terlalu tebal, waktu digulung kulitnya bisa pecah. #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rolade Daging Sapi:

1. 500 gr daging sapi tanpa urat
2. 1 btr telur
3. 2 sdm tepung terigu
4. 3 sdm tepung panir (tepung roti)
5. 1/2 bh bawang bombay, potong kecil2
6. 1 sdm margarin (untuk menumis bawang bombay)
7. 1/2 sdt pala bubuk
8. 1 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1 sdt gula pasir
11. Daun pisang + lidi untuk membungkus
12. Bumbu Halus:
13. 5 siung bawang putih, goreng utuh
14. 2 sdm bawang merah goreng
15. 1 sdt garam (munjung)
16. Kulit Dadar:
17. 2 btr telur
18. 2 sdm tepung maizena (tdk terlalu munjung)
19. 50 ml air
20. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Rolade Daging Sapi

1

Buat kulit dadarnya dulu. Siapkan bahannya. Maizena larutkan dgn airnya.

2

Telur dikocok lepas. Tuang larutan maizena ke dalamnya, beri garam, aduk rata.

3

Adonan kulit dadarnya aku saring dulu, tidak disaring jg gak papa. Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur, ratakan, dadar smp matang. Lakukan smp selesai (jadi 4 kulit dadar). Aku pake teflon diameter 22 cm, sebaiknya gunakan yg lebih besar spy ngegulung roladenya nanti lebih banyak.

4

Sekarang buat adonan dagingnya. Siapkan semua bahan.

5

Bawang bombay dipotong dadu kecil. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu. Sisihkan.

6

Daging sapi dipotong kecil2 sebelum digiling dgn chopper (urat2nya aku buang). Giling sampai halus (aku giling 2 tahap krn chopperku tidak besar).

7

Pindahkan daging giling ke waskom. Uleg bumbu sampai halus: bawang putih goreng utuh, bawang merah goreng, dan garam.

8

Campur daging giling dgn bumbu halus, tumisan bawang bombay, pala bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata dulu. Beri telur, aduk rata lagi.

9

Tambahkan tepung terigu dan tepung panir, aduk rata. Siap untuk menggulung.

10

Ambil selembar kulit dadar, taruh adonan daging di atasnya (adonan daging dibagi 4 ---> untuk 4 lembar kulit dadar). Ratakan, kemudian gulung, gulung yg rapat ya...

11

Bungkus gulungan daging dgn daun pisang. Semat ujung2nya dgn lidi. Lakukan hingga selesai.

12

Panaskan kukusan. Kukus rolade dgn api sedang selama +/- 40 menit (jgn api besar, nanti rolade akan nggembung dan kulit dadarnya gak melekat sempurna ke dagingnya). Angkat, dinginkan.

13

Setelah dingin, baru dipotong2. Bisa dimakan begitu saja atau digoreng dulu. Menggorengnya bisa pake telur maupun tanpa telur, langsung digoreng utuh baru diiris. Jika tdk suka dgn telur, menggorengnya gak usah pake telur lagi, krn kulit dadar untuk menggulung roladenya kan sdh pake telur juga.