Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Otak-Otak Ikan Tenggiri yang Sempurna

Dipos pada September 20, 2019

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Sore-sore begini enaknya membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Otak-Otak Ikan Tenggiri yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Otak-Otak Ikan Tenggiri, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Otak-Otak Ikan Tenggiri ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Otak-Otak Ikan Tenggiri sekitar 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri:

  1. Adonan Otak-Otak :
  2. 500 gram ikan tenggiri fillet
  3. 6 kotak kecil es batu
  4. 2 buah putih telur
  5. 300 gram tepung sagu
  6. 200 ml santan kental
  7. 3 batang daun bawang, iris tipis
  8. Daun pisang untuk membungkus
  9. Bumbu Dihaluskan :
  10. 6 siung bawang putih
  11. 14 siung bawang merah
  12. 3 buah kemiri
  13. 1/2 sdt lada bubuk
  14. Bumbu : garam, kaldu bubuk, gula pasir
  15. Saos Kacang :
  16. 100 gram kacang tanah, digoreng
  17. 5 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  18. 2 buah cabe merah besar
  19. Bumbu : garam, kaldu bubuk, gula pasir, cuka

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Ikan Tenggiri

1
Blender ikan tenggiri dan es batu sampai halus.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 1
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 1
2
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan putih telur, aduk rata.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 2
3
Tambahkan santan kental, aduk rata.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 3
4
Masukkan tepung sagu dan daun bawang yang telah diiris tipis. Aduk.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 4
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 4
5
Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang. Pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus. Bagian ujung nya disematkan lidi atau distraples.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 5
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 5
6
Otak-Otak siap dikukus atau di panggang.
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 6
Otak-Otak Ikan Tenggiri - Step 6
7
Sambal kacang : blender semua bahan. Beri sedikit air. Tambahkan garam, penyedap, gula. Masak sampai mengeluarkan minyak.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Terong Kacang Panjang

Gulai Terong Kacang Panjang

Yeeaayyyy,,,,,,tantangan Cookpad hadir lagi dengan tema Golden Apron Batik🤩 Semangat lagi deh tahun ini masak memasak👌🏽 Kali ini masak yg biasa aja tapi enakknnyyoooo mantap😋 #TiketGoldenBatikApron #MasakItuSaya #TidakSekedarMemasak

Kering Kentang Daun Kari

Kering Kentang Daun Kari

Ikut ngramein #RamadhanCamp dengan menyelesaikan misi pertama dari Mamah Cookpad 🥰. Aku coba menjawab tebak-tebakan dari Mamah Cookpad dengan menyodorkan setoples #KeringKentangKacang yang rasanya huhah alias pedes karena pakai cabai lumayan banyak. Ngga cuma huhah dong, tapi ada tambahan sensasi krius sedap dari daun kari yang aku campurkan dalam olahan ini, mumpung daun kari di kebun lagi rimbun banget 😁. Lumayan... kering kentang ini bisa buat stok P3K (Pertolongan Pertama Pada Kelaparan) alias lauk darurat. #CookpadCommunity_Bogor #kering #lauk #PejuangGoldenBatikApron

2-3 orang
1 jam
Cilok bumbu kacang

Cilok bumbu kacang

Maaf kalau resep2 saya tidak menyertakan foto step by step. Karena tidak sempat, hp jd kotor, dan sy tdk mau ambil resiko hp sy nyemplung masuk adonan..

Mie Goreng Pelengkap Nasi Kuning Samarinda

Mie Goreng Pelengkap Nasi Kuning Samarinda

Mie goreng ini biasanya di buat untuk pelengkap nasi kuning Samarinda. Tapi mie ini dimakan langsung juga enak, cara bikinnya mudah, bahannya juga sederhana. #Barampaan_Mie #PekanInspirasi #Mie #IdeMasakku #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Tahu campur seger

Tahu campur seger

Lantaran suami suka langsung deh eksekusi. Bisa dimakan dengan nasi atau lontong.

6 orang
30 menit
Sayur kacang merah

Sayur kacang merah

Pas d foto kelupaan pake daun bawang tp tidak mengurangi rasa yg menurutkuuuuu wenaakk nampol pol pol bumbu yg gak neko neko

30 menit
Tahu Tek Suroboyo

Tahu Tek Suroboyo

Source : @baking_ketje https://cookpad.com/id/resep/14502927-tahu-tek-suroboyo?invite_token=7nQGGdaYtPcBmbQojHCrgUBA&shared_at=1630466372 Modified by : Corrie Permadi Jadi ini makanan favorit saya kalau pas main ke Surabaya. Ke tempat sodara2. Bikin sendiri ternyata nggak susah. Sekalian kirim Cookies_thea bulan ini. Meski telat yasudahlahya. Yang penting saya sukaa 🥰🥰 #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_Thea #CocomtangPost_KreasiKacang

1 orang
30 menit
Peyek Kacang Ijo

Peyek Kacang Ijo

Source : @nurikasari #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Semangcook_CangKacang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

Cilok Bumbu Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Hujan-hujan begini,inih mulut kog pengen kunyah-kunyah mulu yaa😂 Let's go,Bundsist..kita nguprek di dapur..Hahaa

Rajang Saus Tiram

Rajang Saus Tiram

Baru tahu masakan enak ini khas bali khususnya daerah badung bali. konon diciptakan seorang koki salah satu hotel yang punya nama dikuta tahun 80an. Yang katanya asli dari daerah kawasan nusa dua/ jimbaran. Namun tidak banyak orang tahu, masakan ini dikira masakan oriental. Saya dapat resep ini dari alm. kakiang ( kakek ) yang menjadi teman kerja siempunya resep. Nama yang punya resep kalau tidak salah dengar pan dogle. Resep aslinya menggunakan seafood seperti : cumi, udang, kerang lambe ( jawa ; kerang belicar) karena dirumah hanya ada cumi dan lainnya saya ganti bakso, aslinya memakai lamtoro saya ganti dengan pete. RAJANG dalam bahasa bali dicincang. Yuk kita kepoin... #cookpadcommunity_bali #cookpad_Id #CookpadIndonesia #Tumis #Oseng #Olahan_Cumicumi #Olahan_Pete #Olahan_Bakso #Olahan_Tahu

5 s/d 6 porsi
10 menit
Cilok bumbu kacang

Cilok bumbu kacang

Cemilan untuk refin karna hari ini libur sekolah, biar ngga jajan jajan diluar jadi mommy nya harus serba bisa bikin jajanan luar hehehe😆😆

60 menit
Tahu campur bakwan (#295)

Tahu campur bakwan (#295)

Kepengen tahu campur gimbal... adanya jagung..ya uda buat tahu campur bakwan jaging enak juga.. hehe...

1-2org
15mntan
Siomay Bandung

Siomay Bandung

Saya menggunakan ayam dan udang untuk siomaynya. Kalau mau ganti ikan tenggiri boleh. Untuk bumbu kacangnya saya tidak menggunakan cabai merah, jika suka pedas boleh tambahkan cabai merah sesuai selera. #PejuangGoldenBatikApron

Plecing Kacang Panjang

Plecing Kacang Panjang

Bismillahirrahmanirrahim..... Akhirnya.. setelah beberapa saat libur. Menggoda kembali dengan teman-teman Paders dengan tema kacang panjang. Sudah belanja bahan. Sudah siap-siap memasak, terpaksa masuk kulkas lagi😇😅. Beberapa hari harus fokus di zoom anti perundungan. Akhirnya harus mengeluarkan tabungan foto daripada bolos😊😇. Menu ini enak banget. Anak-anak yang gak suka sayur saja, akhirnya penasaran dan coba. Enak juga ya ma..😁😍. Menu ini Cooksnap resep nya Ci @xanderskitchen . #goda_cangkacangpanjang #goda_paders #komunitaspaders #cookpadindonesia #anies_kitchen

Sambal Krecek Kacang Tolo

Sambal Krecek Kacang Tolo

Source : @Dapur Kobe Sumber resep dari Dapur Kobe dengan modifikasi dari saya. Ternyata bumbu nasi goreng Kobe memberikan tambahan citarasa yg unik. Selamat mencoba yah 😊. #CookpadCommunity_Depok #KreasiDepok_DiKacangin

Lodeh Santan

Lodeh Santan

Saya dulu kurang suka dengan sayur lodeh. Tapi, semenjak menggunakan resep dari kakak perempuan&ibu saya, lodeh menjadi salah satu masakan favorit saya dan anak-anak. Rasa lodeh ini menjadi salah satu obat rindu kepada ibu&kakak perempuan saya di Semarang😘💜. Love you mbakq @Ria Harsanti💜 #PejuangGoldenBatikApron #PejuangGoldenabatikApronmenu5

4 orang
1 jam
Peyek kacang tanah

Peyek kacang tanah

Makanan favorit keluarga,, peyek bisa di jadiin lauk, di buat cemilan juga oke. Cuma.. bikin nya itu lumayan lama habis nya cepet 🤭 Untuk kacang bisa di ganti ikan, kacang hijau atau kacang Tunggak ya Yuk Qt buat peyek bareng #PejuangGoldenApronBatik #Minggu2 (100222)

Orek Tempe Basah mba Ade

Orek Tempe Basah mba Ade

Tadi pagi bikin sarapan nasi uduk, gag komplit rasanya nasduk tanpa orek tempe, berasa ada sesuatu yang hilang gitu dari jiwaku, eh 🤭 Meski sebelumnya udah ada beberapa resep orek tempe yg ku post disini namun orek tempe kali ini tentunya spesial, kenapa spesial?? karna aku spesial untukkan buat mamak nya #GenkPejuangDapur mamak super @dapurade50 tanda terimakasihku terhadap beliau sebagai admin bersama mincan² lainnya yg udah hadirkan event istimewa di penghujung tahun kemarin, yang mana aku alhamdulillah masuk jadi salah satu Winner nya disana. Semoga GenkPeda makin Jaya Jaya Jayaaaa 💪💪 Sehat² selalu ya mamak sayang dan dua gadis manis 🥰🥰 Source : @dapurade50 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanTempeMamiFay