Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang yang Anti Gagal

Dipos pada January 29, 2017

Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Sambel Goreng Ati Ampla Kentang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sambel Goreng Ati Ampla Kentang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sambel Goreng Ati Ampla Kentang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Goreng Ati Ampla Kentang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang memakai 26 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambel goreng ati rasanya sedap banget, makanya menu ini selalu ada di tiap acara jamuan pesta. Makin sedap kalau bumbunya melimpah dan ati amplanya direbus dulu dgn daun rempah biar gak bau amis. Kali ini tidak perlu nunggu lebaran atau selamatan, cus langsung ke dapur yuuk, bikinnya gak sulit koq. Source : Share to You (youtube). Lagi ikutan challenge dari teh mimin nih, moga2 bisa dapet: #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang:

  1. 10 pasang ati ampla, cuci bersih
  2. Secukupnya air untuk merebus/blansir ati ampla
  3. 3 cm lengkuas
  4. 3 lembar daun salam
  5. 500 gr kentang, cuci bersih, potong dadu
  6. Secukupnya minyak goreng utk menggoreng kentang & ati ampla
  7. Bumbu Halus:
  8. 6 butir bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 10 buah cabe rawit
  11. 20 buah cabe merah keriting
  12. 3 butir kemiri sangrai
  13. Sedikit minyak utk mempemudah blender bumbu2
  14. Bahan Pelengkap:
  15. 2 ruas lengkuas, geprek
  16. 2 ruas jahe, geprek (boleh diganti dengan jahe bubuk)
  17. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
  18. 3 lembar daun salam
  19. 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  20. 1/2 sdt merica bubuk
  21. 200 ml santan kental (me: 65 ml santan instan + 135 ml air)
  22. 2 sdm air asam jawa
  23. 1 sdt air jeruk nipis, optional
  24. 50 gr gula merah
  25. 1 sdt garam
  26. 2 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Goreng Ati Ampla Kentang

1
Cuci bersih ati ampla, potong ati menjadi 2 bagian dan ampla menjadi 3 bagian. Rebus ati ampla sebentar saja, tambahkan lengkuas dan daun salam agar tidak bau amis.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 1
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 1
2
Buang kotoran2/darah yg keluar, saring, tiriskan, sisihkan.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 2
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 2
3
Cuci bersih kentang, potong bentuk dadu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 3
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 3
4
Siapkan minyak di wajan, goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 4
5
Pakai minyak yang sama, goreng ati ampla sampai kecoklatan. Wajan bisa ditutup biar gak kecipratan minyak.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 5
6
Siapkan bumbu halus dan bahan pelengkap.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 6
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 6
7
Blender bumbu halus dengan sedikit minyak. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang, harum, dan daun2 layu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 7
8
Masukkan merica bubuk, santan instan, air putih. Masak sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Masukkan air asam jawa, air jeruk nipis, gula merah. Aduk2 hingga gula merah larut. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicipi rasanya.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 8
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 8
9
Masukkan ati ampla, aduk rata. Setelah itu masukkan kentang goreng, aduk hingga ati, ampla, dan kentang terlapisi bumbu.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 9
10
Masak dengan api kecil hingga airnya surut. Jgn lupa diaduk sesekali. Koreksi rasa kembali, tambahkan bumbu sesuai selera.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 10
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 10
11
Sajikan dengan nasi atau sebagai menu pelengkap lontong sayur.
Sambel Goreng Ati Ampla Kentang - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Lebaran Lidah Kucing

Kue Lebaran Lidah Kucing

Assalaamualaikum :) ... Kali ini saya akan buat Kue Lidah Kucing, bisa jadi referensi buat kue lebaran atau camilan saat #dirumahaja. #DiRumahAja #lockdown #cookpadindonesia #cookpadcommunity #kuelebaran #kuekering #lidahkucing #putihtelur #BagikanInspirasimu #SamaSaya #FestivalRamadanCookpad

40 menit
Soto betawi bumbu instan

Soto betawi bumbu instan

Di freezer masih ada sisa daging qurban. Akhirnya dimasak soto betawi saja. Sebenarnya dengan bumbu halus dan bumbu cemplung rasanya sudah enak ya mom, tetapi karena ada bumbu instan yg belum dimasak akhirnya saya masukkan saja supaya rasanya lebih nendang. Untuk bumbu halus dan bumbu cemplungnya saya mengikuti resep dari Xander's Kitchen, tetapi saya modifikasi sedikit menyesuaikan bahan-bahan yg ada di rumah

Shabu shabu daging qurban ala anak kos

Shabu shabu daging qurban ala anak kos

Bumbu sederhana tetap enak, selamat mencoba😊😊😊 #FestivalResepAsia #Jepang #Daging sapi

Dimsum Daging Sapi Qurban

Dimsum Daging Sapi Qurban

Ibuku setiap Idul Adha pasti kalo gak masak rendang ya masak lontong padang. Kadang juga buat dendeng. Jadi biar ada variasi dikit, aku coba deh buat dimsum tapi pakai daging sapi qurban. Awalnya sempet ragu karena takut dagingnya bakalan keras. Jadi, aku usahain dulu dengan marinasi daging dengan nanas. Katanya sih bisa bikin daging jadi empuk. Yowis, akhir aku coba-coba dulu. Ternyata daginya jadi empuk πŸ₯Ί bahkan teksturnya sama kalo kita pakai daging ayam dan udang. Aaaa senang sekali eksperimenku berhasil πŸ₯° selamat mencoba ya teman-teman

4-5 porsi
1 jam 30 menit
Sop tulang sapi

Sop tulang sapi

Menu andalan kala lebaran ,rasanya gurih dan segar ,perpaduan aroma rempah dan kaldu yg benar benar menggugah selera makan hmm nyamm🀀 #KuahBening

4 orang
1 jam
6. Kuah Bakso Tulang Sapi Sisa Idul Adha

6. Kuah Bakso Tulang Sapi Sisa Idul Adha

Idul adha kemarin bikin rendang pakai daging kurban. Nah, tulangnya aku panasin selama beberapa hari. Hari ini sudah habis rendangnya, jadi giliran tulangnya dibikin kuah bakso. Yuk, ikut coba bikin. Gampang banget kok hehe.

3 orang
15 menit
Sop Daging Kurban

Sop Daging Kurban

Jadi sebenarnya nya ini mungkin daging sapi. Tapi aku g tau juga ini daging apa, bisa jadi kambing soalnya aku sendiri g bisa bedain, makanya aku tulis daging kurban aja. Seperti resep resep sebelumnya, ini adalah resep nya ci devina ig:dee_devina. Asliii resepnya simple bgt bumbunya dan enak. Tapi prosesnya laaammaa bgtt. Soalnya g pakai presto, dan kalau pakai presto pun mungkin kaldu yg keluar dan bumbu yang meresap g semaksimal ini. jadi g rekomendasikan buat masak apakai presto ya. Tapi harus sabar bgt masaknya karena lama. Aku aja sambil jemur pakaian, nyapu pokoknya sambil ngerjain yg yg lain O iya ini resepnya stepnya ada yg aku ubah ya

3 -4 jam
Kue Nastar Lumer dan Glowing untuk Lebaran yang Mengesankan

Kue Nastar Lumer dan Glowing untuk Lebaran yang Mengesankan

Kue nastar ini dioles permukaannya ketika adonan masih mentah, jadi mengovennya cukup satu kali saja, disamping hemat waktu, hasil permukaan kue juga tetap glowing....

900 gr
Sop tulang sapi

Sop tulang sapi

Ini aku buat udah lama ya, pakai tulang sapi daging kurban, karena tulangnya cuma satu dan gede banget jadi aku utuh aja gak dipotong-potong lagi. Aku tambahin daging sapi biar banyakan, sayuran bisa sesuai selera aja. Semoga berkenan ya mbk vina, sehat selalu πŸ€—. Sumber : @vinahimatur #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_VinaHimatur #ArisanCooksnap_VinaHimatur #GenkPeDa_VinaHimatur #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Bestik Bola Daging

Bestik Bola Daging

Selamat Hari Raya Idul Adha untuk yg merayakan ya! πŸ˜ŠπŸ™ Ini masakan favorit untuk olahan daging sapi. Rasanya mirip semur tapi lebih ringan dan dominan rasa merica. Di resep ini memang skip bawang putih ya, supaya lebih segar pakai bawang bombay yang banyak. Semisal ingin pakai bawang putih, boleh geprek 1 siung lalu tumis.

2 orang
1 - 1Β½ jam
Tongseng kambing qurban

Tongseng kambing qurban

Otak-atik resep dari resep terdahulu. Rasanya se yummmy s**imi tongseng

10 porsi
1 jam
Soto Betawi kuah santan

Soto Betawi kuah santan

Ngintip kulkas ternyata masih punya stok daging kurban yg kemarin. Bingung mau dimasak apa akhirnya coba masak soto betawi aja deh meskipun saya orang jawa tapi penasaran juga gimana rasanya 🀭 ternyata seger banget bundaa, paduan santan, jeruk limo sama sambal rawit bikin nambah terus 😍 resep recook dari mom @Michicooctavian ijin tulis ulang mom πŸ™

6 orang
2 jam
Rendang daging qurban

Rendang daging qurban

Dapat daging qurban cukup banyak . Dibuatlah berbagai masakan. Salah satu menu andalan keluarga adalah rendang. Buatnya sih dari hari kamis. Tapi baru sempat posting sekarang. Kebetulan ada kontes juga. Jadi sekalian ikut kontes. Menang atau kalah itu biasa. Yang penting semangat partisipasinya. Hehee

6 porsi
90 menit
Sayur ketupat lebaran

Sayur ketupat lebaran

Edisi sayur ketupat lebaran..alhamdulilah enak dan tidak eneg😁kental dan berasa..😊😊

Resep kue ulat tanpa oven anti gagal buat lebaran 2019

Resep kue ulat tanpa oven anti gagal buat lebaran 2019

Bentuknya memang bikin geli tapi rasanya bikin nagih. Tanpa telur tanpa mixer dan lagi lagi bisa tanpa oven. Sekali di mulut lumer deh tuh ulat hihi. Kue kering ulat ini rekomended dan anak anak pasti suka. Cucok buat isi toples lebaran. #kueulat #resepkueulat #kuekering #kuelebaran #kuebentukulat #kuelebaran2019 #kueulatsutra

500 gr
50 menit
Sambal goreng udang,telor puyuh,pete pedes dan enak

Sambal goreng udang,telor puyuh,pete pedes dan enak

Di daerah ku cirebon makanan ini salah satu menu favorit tiap lebaran loh moms..langsung aja yuk eksekusi

Dimsum daging sapi

Dimsum daging sapi

Setelah kemarin bikin kulit dimsum,sekarang saat nya kita eksekusi ... Untuk isian nya saya pakai daging sapi ,memanfaatkan sisa daging kurban yang masih ngadem di freezer,hasil nya enak bangetπŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Satu resep jadi 33 pcs dengan diameter kulit 8 cm,aku kecilin dari ukuran semula biar hasil nya imut kaya akuπŸ’ƒπŸ’ƒπŸ’ƒ Mba @chk_14081984 moga berkenan ya.. Mohon maaf kalo bentuk nya belum rapi😁😁😁 #DimsuminAja #Semarak_DimsuminAja #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia