Sore-sore begini enaknya membuat Soto Betawi kuah santan yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Soto Betawi kuah santan yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi kuah santan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Soto Betawi kuah santan kira-kira 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Soto Betawi kuah santan diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi kuah santan memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngintip kulkas ternyata masih punya stok daging kurban yg kemarin. Bingung mau dimasak apa akhirnya coba masak soto betawi aja deh meskipun saya orang jawa tapi penasaran juga gimana rasanya 🤭 ternyata seger banget bundaa, paduan santan, jeruk limo sama sambal rawit bikin nambah terus 😍 resep recook dari mom @Michicooctavian ijin tulis ulang mom 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi kuah santan:

1. 500 gr daging sapi
2. Santan secukupnya (saya pakai kara)
3. secukupnya Air
4. Garam dan kaldu bubuk
5. Minyak goreng untuk menumis
6. Bumbu rempah :
7. 2 cm kayu manis
8. 1/4 pala (biarkan utuh)
9. 6 biji kapulaga
10. 3 butir cengkeh
11. 5 biji pekak
12. 4 lb daun salam
13. 5 lb daun jeruk
14. 2 bt serai (memarkan)
15. 2 ruas lengkuas (memarkan)
16. Bumbu halus :
17. 16 butir bawang putih
18. 12 butir bawang merah
19. 1,5 ruas jahe
20. 2 ruas kunyit
21. 1,5 ruas kencur
22. 4 butir kemiri
23. 1/4 bulatan pala
24. 1/2 sdt jinten
25. 1 sdt ketumbar bubuk
26. 1 sdt merica bulat
27. Bahan pelengkap :
28. Irisan daun bawang & seledri
29. Irisan tomat
30. Kentang goreng (potong dadu)
31. Kerupuk emping
32. Paru goreng potong2
33. Kikil tebal rebus lalu potong2
34. Bawang goreng
35. Jeruk limo
36. secukupnya Acar

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi kuah santan

1

Didihkan air cuci bersih daging rebus pakai air besar sebentar saja buang kotorannya, lalu potong kotak (sesuai selera) rebus kembali sampai empuk dengan api kecil

2

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah lalu masukkan kedalam rebusan daging. Setelah mendidih lagi tambahkan santan.

3

Masak hingga mendidih tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa.

4

Untuk penyelesaian tata dalam mangkuk bahan pelengkap, tuang kuah. Taburi dengan bawang goreng. Jangan lupa acarnya ya bund. Selamat menikmati 👌