Bagaimana membuat Ikan asap kecombrang yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Ikan asap kecombrang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Ikan asap kecombrang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ikan asap kecombrang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan asap kecombrang kira-kira 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Ikan asap kecombrang diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan asap kecombrang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan asap kecombrang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali icip ikan salai (asap) khas Sumatera ini saat kuliah dulu. Teman sekamar yang masak, digoreng kering dibumbui balado.. segeer banget. Dulu hanya ada dijual di pasar Senen, jadi makannya jarang-jarang. Sekarang sih di pasar dekat rumah pun ada, walau harganya lumayan.. sama dengan harga daging sapi ya. Sekilo 145 ribu, jadi kalau beli cukup 1/4 kg aja deh untuk sekali masak. Saya lebih sering masak ikan ini berkuah santan, teman kuliah yg dulu memperkenalkan ikan ini sekarang malah ketagihan masakan saya.. hehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan asap kecombrang:
- 4 ekor ikan asap / salai
- 1 bungkus kecil santan instant (1/2 butir kelapa parut, peras)
- 800 ml air
- 1 ikat kecil kacang panjang
- 1 buah kecombrang
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Bumbu halus :
- 10 bh cabe merah
- Seruas jari kunyit
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula