Bagaimana Menyiapkan Jukut Undis Mekuah khas BALI yang Lezat

Name: Jukut Undis Mekuah khas BALI
Yield: 4 orang
Ingredients: Bahan utk Merebus Undis :; 1 ltr Air; 100 gr Undis / Kacang Kedelai Hitam; Bahan Lainnya ;; 2,5 ltr Air; 1 buah Kentang (potong²); 12 buah Buncis (potong sesuai selera); 2 sdk Garam (byknya lihat foto); 2 sdk Kaldu Jamur (byknya lihat foto); 2 sdm Minyak Kelapa; Bahan Bumbu ;; 5 btr Bawang Merah (iris²); 5 btr Bawang Putih (iris²); 2.5 cm Jahe (iris tipis); 2 cm Kunyit (iris tipis); 8 iris Lengkuas; 2 tangkai Serai ambil bagian putih (saya; geprek); 2 lbr Daun Salam; 3 bh Cabai (iris²); Terasi (sedikit saja)

Dipos pada September 30, 2019

Bagaimana membuat Jukut Undis Mekuah khas BALI yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Jukut Undis Mekuah khas BALI yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Jukut Undis Mekuah khas BALI, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Jukut Undis Mekuah khas BALI enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Jukut Undis Mekuah khas BALI sekitar 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Jukut Undis Mekuah khas BALI diperkirakan sekitar 1 jam 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jukut Undis Mekuah khas BALI sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jukut Undis Mekuah khas BALI memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hallo Food Lovers,.. Marii kita kulineran ke BALI dari dapur kita masing² ya 😉👌 Dari semua resep Khas BALI yang saya jelajahi, semuanya saya tertarik nich 😍😍😆😆.. tapi,.... setelah melihat Bahan² masakannya 🙈 waduhhh,.. banyakkkk bangettt bumbu² khas Indonesia yang di pakai 🤭.. mungkin nanti di lain waktu akan saya eksekusi satu persatu ✌😁😁 Untuk saat ini saya eksekusi "JUKUT UNDIS MEKUAH" dulu aja. karena penasaran dengan rasanya 😆😆 , dan juga bahan²nya uda saya siapkan jauh² hari 😁😁.. Enakkkk sich dilidah saya untuk menu satu ini, unik, seperti ada wangi pindangnya Palembang 😁😁.. empuknya sich "UNDIS" pas banget dengan kuahnya 👌 yummm 😋😋 ,.. dannnnn Bau khas kedelai gak ada lhooo 👌 Oh yaa,..resep ini saya recook dari miliknya mba Anie @myfoodstories,.. Terima kasih mba 🙏😊.. Saya bisa nyobain salah satu menu khas BALI dech di rumah 😁😁 Ayooooo yang penasaran silahkan dicoba ya 👌 😉 Happy Sunday 🤎 #Rekreasi_Bali #GelarTikar_Bali #WongKito_SanjoKeBali #CookpadCommunity_Palembang #JukutUndisMekuahKhasBali #ResepWongKito #beekitchen89

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jukut Undis Mekuah khas BALI:

Bahan utk Merebus Undis :
1 ltr Air
100 gr Undis / Kacang Kedelai Hitam
Bahan Lainnya ;
2,5 ltr Air
1 buah Kentang (potong²)
12 buah Buncis (potong sesuai selera)
2 sdk Garam (byknya lihat foto)
2 sdk Kaldu Jamur (byknya lihat foto)
2 sdm Minyak Kelapa
Bahan Bumbu ;
5 btr Bawang Merah (iris²)
5 btr Bawang Putih (iris²)
2.5 cm Jahe (iris tipis)
2 cm Kunyit (iris tipis)
8 iris Lengkuas
2 tangkai Serai ambil bagian putih (saya; geprek)
2 lbr Daun Salam
3 bh Cabai (iris²)
Terasi (sedikit saja)

Langkah-langkah untuk membuat Jukut Undis Mekuah khas BALI

Didihkan 1 liter Air, masukkan undis (kacang kedelai hitam) ke dalam panci masak selama 30 menit. Lalu buang airnya.

Masukkan 2 liter air ke dalam panci masukkan undis yang tadi direbus. Masak lagi sampai undis setengah empuk (+/- 30 menit).

Sambil menunggu undis, Siapkan Bumbu ; Jadikan satu bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, sereh, daun salam, cabai dan terasi lalu bejek menggunakan tangan yang di lapisi plastik.

Tuang bumbu tadi ke dalam panci yang berisi undis, Lalu masukkan kentang.

Tambahkan 1 sdk garam, 1 sdk kaldu jamur dan sisa air (500 ml).

Masukkan buncis, tambahkan garam dan kaldu jamur lagi, koreksi rasa.

Terakhir tambahkan minyak kelapa dan Matikan api.

Jukut Undis Mekuah khas Bali siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kuning simpel

Bosen sarapan nasi uduk ..anak2 request nasi kuning ..okelah kalo begitu bikin yg gampang aj..ada sisa santan lumayan bnyk Lauknya juga yg simpel orek tempe basah sama sambal kacang...tapi sambelnya tumpah jadi g ke Poto sayang bngett☹️☹️☹️ #CookpadCommunity_Bogor

20 porsi

1.5 jam

Kukumbu Kacang Merah

Ini salah satu makanan Favorit Ayah saya,dulu sewaktu Mamah masih ada dan jadi makanan favorit keluarga kita dijawa barat..Mamah sering bikin Kukumbu ini buat Ayah,,sekarang Mamah udah nggak ada...saya yg bikin buat Ayah..Makannya pun simple..pake nasi putih aja udah enak....Barakallah

Gorengan kacang tolo

Ada kacang Tolo rebus d kulkas sisa buat bikin sayur, tadinya pengen dibuat rarawuan tp ga ada kelapa. Coba" d aduk sama tepung ternyata enak juga.

Sate padang

Kangen rasanya dengan kuliner yang satu ini karena pernah tinggal di ranah Minang 1,2 tahun . Alhamdulillah mamah Cookpad #PostingBareng Masakan Khas Daerah . Kebetulan masih ada daging sapi di freezer , sekalian saja untuk menu keluarga . Ternyata disantap dengan lontong serasa menikmati SMS ( Sate Mak Sukur ) yang terkenal di arah perjalanan dari Padang menuju Bukit Tinggi 🤗 Source : @dilafrastika #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

30 tusuk

120 menit

Sayur asam Jawa Timur

Saya orang Surabaya, suami tugas di Jakarta. Selalu kangen sama sayur asam Jawa Timur, tapi ga ada krai disini, jadi seadanya ya mom 😂

4 porsi

30 menit

Gulai Cumi Bunting

Kuah gulai cumi ini guriiiihh banget, cobain bunnn 😁 Siapkan nasi panas yg banyaaak yaaaa

2 Orang

1 Jam

Kerang darah rebus saos nanas🐚

Alhamdulillah hujan..enaknya ngemil nih😁..rencana awal mau bikin asam manis,pindah haluan buat gadoan,pas ditawarin kerang ini,kliatannya gd di poto yak..bgt sampai ternyata sizenya minimalis,makannya dhuhur selesainya ba'da ashar🤣🤣🤣..ngopek in 1 demi 1..kerang rebus kesukaan kami..kl di Medan kerangnya jumbo²..sambil makan sambil ngakak😂..yaa minimal mengobati rasa kangen..

Sayur Asem Sunda

1 Panci Besar

258. Rempeyek Kacang Ijo Renyah (Menambah adonan dengan Es Batu)

Sore Cookpaders ❤️ Siapa seh yang nggak suka rempeyek? Iseng-iseng buka YouTube ada terobosan baru menggunakan Es Batu, dan menarik banget tuk di praktekan. Biasanya bikin Rempeyek itu, kurang rata matangnya, setelah Saya praktek-kan ternyata menggunakan Es batu bisa rata matangnya, lumayan renyah, dan hingga akhir penggorengan tetap cerah warnanya. Ada 2 Macam cara yang Saya lihat di YouTube, tapi beda cara dan bahan yang ingin Saya praktek-kan. 1. Memakai Campuran tepung maizena, tapi cara menaruh Es setelah adonan jadi. 2. Tepung beras saja, alias tanpa Campuran, tapi Es diaduk terlebih dahulu, dengan cara di uleni, baru ditambahkan air suhu ruang. Jadi Saya kolaborasi dengan resep Saya terdahulu plus menambahkan Es batu, sehingga tinggal mengatur air supaya tidak ke Enceran. Check this out 👇 #RempeyekKacangIjoRenyah #ResepSastraCintaSemestaDewi https://cookpad.com/id/pengguna/20816143?invite_token=QHpdEDz2CCUjMUjpm6FBpR3f&shared_at=1633506733 #Cookpad_KomunitasKalbar

Karedok Khas Sunda

Ini adalah pertama kali saya memasak dan memakan karedok. Rasanya ternyata enak, kencur mentah dan sayuran mentah yang crunchy jika dipadukan rasanya sangat segar. Hasil cooksnap resep Mbak @dapurdeis Ini link resep aslinya ya https://cookpad.com/id/resep/13008034-karedok-khas-sunda?invite_token=sVn2heifdDETNqHt8CmuEBne&shared_at=1628413643 #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang

2 orang

30 menit

Tumis kacang panjang, buncis & cecek

Ini resep masakan rumahan yang nggk bikin bosen, solusi makan sayur tapi tetap bersantan. Wajib bunda coba di rumah.

5 orang

45 menit

Tumisan Perang 😁

Bahan tinggal sdikit" tp bnyak macem'a. Sok lah....campur aja smua'a, jd saya namain tumisan perang. Tp mkan'a gk ngajak perang lho y😁 Ayo masak... 👩‍🍳

Gado-Gado Bumbu Siram

Meramaikan Berapi Berami Cookpad Community Kalimantan Barat Terimakasih Mbk.Kiki Ilmu Gizi Seimbangnya Mencoba Menu Enak dgn Beragam Isi Favorit Q Banget Gado-Gado #BerapiBerami_IsiPiringku #IsiPiringKu_GiziSeimbang #CookpadCommunity_KalBar

Urap Disuka🥥🥗

Kebetulan daun pepaya dan daun singkong lagi segar dikebun, cepatan petik buat urap😋🌱🥥🥗

Lodeh Kluwih

Sayur Asem Praktis Nikmat

Sayur nikmat cepat dan praktis ... Tinggal cemplang cemplung ...aja . Tambah nasi anget, ikan asinn...ama tempe dan sambal terasi sudah perpaduan yang cocok apalagi ada jagung maniss freshh suka bangetttt . Asin manis segerr dari buah asam memang cucokkk meong 😂😂😂 Untuk sayuran ini aku gak pilih yg sebungkus yach aku ambil satuan aja karena anak gak mau pakai kol kalo.sayur asem...gt ...tuch bahan menyesuaikan aja . Yang penting berani asam manis gurihnya . Meramaikan arisan dari mb @kailail . Digambar saya sekalian masak balado ikan kapas enakk loo .. Resep ada di lampiran yach kalo mau coba #semangcookarisan_lailael #cookpadcommunity_Semarang #Semangcook_hokya

Sayur Lodeh Tewel Kacang Panjang

Udah lama ga masak nangka muda. Biasanya kalau ga dibuat sayur godok nangka muda ya ditumis. Cobain di lodeh pake kacang panjang trus bumbunya kuning mirip gulai. Beuh enakkk banget. Makan pake nasi putih panas, kerupuk, tempe/ tahu goreng sama sambal goreng. Mantul endulitaaaa 🥰

Kacang Disco

Source : Dewi momz Alvaro Kacang aja bisa Disco ya...🤭 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id #OlahanKacang #KacangDisco

Oseng buncis Tauge

Assalamu'aikum Ada buncis sudah beberapa hari dikulkas ga di masak2, waktu pas beli di TukSay, rencana mau bikin orak arik, tp kok anak2 bilang bosen.. ya sudah ga jadi bikin. Akhirnya nganggur. Nah wakti buka2 Cp resepnya mb @vinahimatur kok ada resep kacang panjang.. nah lo ga punya kacang panjang, akhirnya pake lah buncis yang sudah kedinginan di kulkas..😁😁, ahh enak nya makan oseng ini.. sehat selalu yaa mb Vina..🥰🥰 Source : https://cookpad.com/id/resep/15403516-oseng-kacang-panjang?invite_token=mn6qJq6Q6n3TLc99Qvdtc4Lj&shared_at=1636698354 #GenkpejuangDapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda_VinaHimatur #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Te - Sate Baso

Masih dengan bahan dasar baso (ayam/sapi) yang stoknya melimpah ruah di kulkas.. pentol baso yang dagingnya kerasa banget dipadukan dengan bumbu sate khas Pulau garam yg memiliki cita rasa tersendiri

1 orang

20 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan