Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kikil Sambel Ijo Khas Padang yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Kikil Sambel Ijo Khas Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Kikil Sambel Ijo Khas Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kikil Sambel Ijo Khas Padang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kikil Sambel Ijo Khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Sambel Ijo Khas Padang memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

30/09/2021 Singkat cerita. Pas masak sayur nangka di bumbu kuning yg mirip2 gulai, eh auto pengen sambel ijo padang. Pas punya stok kikil, langsung aja pesen cacabean sama ibu warung. Alhamdulillah enak bgt buat menu buka puasa hari ini. Belum lagi dapet bonus pujian dari cah lanang yg ga henti2 bilang "yabaiiiiii" alias enak 🤭 Masyallah.. #KikilSambelIjoKhasPadang #SambelIjoKhasPadang #MasakanPadang #AnekaSambal #MasakanRumahan #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kikil Sambel Ijo Khas Padang:

1. 1/2 kg kikil
2. Sedikit minyak untuk menumis
3. ▪️ Bahan Sambal Hijau
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 1 ons cabai hijau besar
7. 1 ons cabai rawit hijau
8. 3 bh tomat hijau
9. 2 lbr daun jeruk
10. 1 sdm air jeruk nipis
11. 1/2 sdt garam
12. 1/4 sdt gula
13. 1/2 sdt penyedap rasa
14. 5 sdm minyak panas

Langkah-langkah untuk membuat Kikil Sambel Ijo Khas Padang

1

Siapkan bahan sambal. Buang tangkai cabai. Cuci bersih bawang, cabai dan tomat. Daun jeruk cuci bersih, buang tangkainya. Potong2 pendek cabao, bawang dan daun jeruk, tiriskan. Kikil, rebus sebentar lalu potong sesuai selera. Sisihkan. (Note : kikil tidak terfoto)

2

Didihkan air. Tambahkan ssjumput garam dan gula. Masukkan bawang, cabai dan tomat. Masak sebentar hingga agak layu. Tiriskan. Ulek kasar bawang, cabai, tomat, daun jeruk dengan menambahkan garam, gula dan perasan jeruk nipis. (Me: gunakan chopper).(Tips: penambahan garam dan gula pada air rebusan bertujuan agar warna cabai dan tomat tetap hijau cerah)

3

Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar kikil dengan api besar. Masukkan bahan sambal yg telah di ulek langsung matikan api. Aduk rata, korekai rasa. (Tips: langsung segera matikan api agar sambal tidak terlalu lama termasak dan warna tetap cantik hijau segar)(Tips: apabila disajikan tanpa isian kikil, bahan sambal tidak perlu dimasak lagi. Siram saja dengan minyak panas dan aduk rata)

4

Sajikan sebagai pelengkap ayam bakar padang bersama daun aingkong rebus. 🤤