Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Arsik Ikan Mas yang Menggugah Selera

Dipos pada October 4, 2019

Arsik Ikan Mas

Hari ini saya akan berbagi resep Arsik Ikan Mas yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Arsik Ikan Mas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Arsik Ikan Mas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Arsik Ikan Mas bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Arsik Ikan Mas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Mas memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Minggu ini CoComPal posbarnya menu pavorit makanan keluarga. Arsik ini masakan pavorit di keluarga besar dari saya, setiap pulang kampung, pasti tidak pernah lupa makan arsik ini, di tambah lagi dengan lauk2 yang lainnya. Misalnya daging panggang, sambal kemiri n daun ubi tumbuk. Sayangnya, arsik ini tidak pake andaliman 😌 Arsik adalah masakan khas Tapanuli, arsik juga sering di sebut , ikan mas bumbu kuning, dan penyajiannya , sisiknya tidak di buang. Arsik ini sering di sajikan pada saat perayaan2 besar, misalnya pernikahan n kematian. Source : Bubu Muthia Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/4922907-2-ikan-mas-arsik-selasabisa?invite_token=R9shambTieqZGtsLk22Br3Gp&shared_at=1631447102 #ResepFavoritKeluarga_WongKito #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #MamiCay #September21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Arsik Ikan Mas:

  1. 1 kg ikan mas
  2. 3 batang kecombrang
  3. 250 gr kacang panjang
  4. 3 lembar daun jaruk
  5. 7 batang serai
  6. 50 gr bawang kalio
  7. 100 gr lengkuas, iris tipis2
  8. 4 buah asam gelugur
  9. secukupnya Air
  10. 3 sdm garam
  11. 1 sdm kaldu jamur
  12. 🌶🌶 bumbu halus
  13. 10 siung bawang merah
  14. 6 siung bawang putih
  15. 2 ruas kunyit
  16. 1,5 ruas jahe
  17. 3 ruas lengkuas
  18. 5 buah kemiri
  19. 10 buah cabr merah
  20. 10 buah cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Arsik Ikan Mas

1
Siapkan bumbu2, potong2 kacang panjang, bagi 2 ukuran ya,setengah ukuran panjang, setengah lg ukuran pendek. Potong 3 ikan, lalu beri garam n air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
Arsik Ikan Mas - Step 1
Arsik Ikan Mas - Step 1
Arsik Ikan Mas - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan garam, kaldu jamur n air,aduk rata. Potong 2 kecombrang. Lalu susun serai, batang kecombrang, kecombrang n kacang panjang yang ukuran panjang sebagai alas ikan.
Arsik Ikan Mas - Step 2
Arsik Ikan Mas - Step 2
Arsik Ikan Mas - Step 2
3
Susun ikan di atas batang serai n kecombrang, lalu beri air sampai ikan terendam. Tambahkan asam gelugur, bawang lokio n daun jeruk. Saya ganti wajan ya, karena wajan yang pertama ikan tidak terendam 😊.
Arsik Ikan Mas - Step 3
Arsik Ikan Mas - Step 3
Arsik Ikan Mas - Step 3
4
Lalu masak ikan dengan api kecil sampai air menyusut kering. Bila air tinggal sedikit jangan lupa koreksi rasa ya. Banyaknya air tergantung selera ya, bila mau berkuah juga boleh ya. Saya suka yang kering, karena bumbunya meresap sampai ke dalam daging ikan. Selamat mencoba dan semoga suka ya.
Arsik Ikan Mas - Step 4
Arsik Ikan Mas - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng tempe kacang panjang

Oseng tempe kacang panjang

Karena punya kacang banyak dikasih saudara, dan menu masak tercepat menurut saya.

5 orang
30 menit
Gerejeg

Gerejeg

Sayur Godog

Sayur Godog

Bismillah. Resep Sayur godog dr dapurvy yg sy simpan dan recook untuk ngeramein #pekanposbarsayurlebaran sebenarnya.. tp apalah2 kalo br eksekusi hr ini🤦‍♀️ dan posbarnya terakhir kemarin😄🤭 Sayur godog disajikan (biasanya) bersama kupat atau lontong. Di resep aslinya isi sayurannya komplitttt masyaa Allah, ada telur rebus dan tahu gorengnya. Nahh kalo yg sy bikin ini campurannya udang aja🤭 manfaatin yg ada di kulkas.. Cuss kita ke resep🤗 Minggu ke 50 #pejuanggoldenapron3 #pawonibukhanif #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_banten

8-10 porsi
30 menit
Sayur ketupat betawi

Sayur ketupat betawi

🥚Hintalu Batanak🥚

🥚Hintalu Batanak🥚

Assalamualaikum moms😘 Mumpung banyak stok telur, dimasak kuah ala Banjarmasin aja yuk😋. Walaupun saya lama tinggal di Samarinda Kaltim, tapi saya tidak asing dengan masakan2 dari Banjarmasin Kalsel, karena disana banyak sekali warung/rumah makan yg menjual berbagai kuliner khas Banjarmasin. Kalau di Samarinda & Balikpapan sendiri menurut saya malah lebih banyak masakan Banjar dan Jawa drpd masakan Kaltim itu sendiri, kalau masakan Kaltim itu lebih banyak saya temui di Kukar, kutim, sangata, dll. Salah satu olahan telur (Hintalu) khas Banjarmasin favorit saya ya Hintalu Batanak atau telur masak santan dg bumbu ringan ini moms. Masakan ini tidak terlalu memakai banyak bumbu, tapi sedap sekali, apalagi ditambah dg suwiran iwak karing Haruan😄👍. Di resep menggunakan telur bebek yg dimasak langsung bersama masakan, sedangkan saya memakai telur ayam biasa yg saya kukus terlebih dahulu. Resep ini saya recook dari bunda @tintinpurnama saya modifikasi dan disesuaikan dg bahan yg ada😊 #HintaluBarajang #HintaluBatanak #MasakItuSaya #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Malang

Kungpao Chicken

Kungpao Chicken

Menjadi Pahlawan Rebahan bukan berarti dapur ikut rebahan, justru dapur'lah yang menjadi tonggak pahlawan yang mendukung aktivitas rebahan menjadi menyenangkan😁 Apalagi jika kita berhasil menghadirkan menu resto kesayangan di meja makan kita. Berhubung tak ada paprika, bolehlah kita modif dengan cabai merah besar. #cookpadcommunity_bogor #ayam #kungpao #kungpaochicken #mede #kacangmede #saustiram #menuresto #minyakwijen

240. Capcay kuah kental kacang hijau

240. Capcay kuah kental kacang hijau

Kembali masak capcay kuah kental ini rasanya enakk dan gurih kali ini dikreasikan dengan menambahkan kacang hijau untuk memihara kesehatan jantung #Rekreasi_Kalsel #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

6 porsi
20 menit
Orek Tempe Kacang Panjang

Orek Tempe Kacang Panjang

Bikin orek kesukaan anak lanang. Masakan simpel tapi favorite banget 🤩

4 orang
15 menit
Mie juhi betawi ala dapur rumah

Mie juhi betawi ala dapur rumah

Masih gemar dengan yg asem manis seger, juga ada gurih2nya. Resep kali ini saya pakai resep saus kacangnya seperti di resep sebelumnya. Bisa diliat di resep ASINAN SAYUR BETAWI

4 orang
45 menit
Sup bakso kaldu jamur royko

Sup bakso kaldu jamur royko

Gulai Putih Kacang Panjang Ampla

Gulai Putih Kacang Panjang Ampla

Judulnya sedikit panjang krna isiannya sesuai dngan judul😁😁 yuk laah cuus aja ke resepnya👌🏻👌🏻 Recook : Dapur Uni Et (Yt)

Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya

Tahu Tek (Tahu Telur) Surabaya

Selasa, 29.06.21 .. Assalamu'alaikum .. Met malam sobat Cookpad. Kemarin sore saya membuat "Tahu Tek atau Tahu Telur Surabaya". Harusnya tahu Tek ini untuk posbar Semarak bersama Clover dengan tema "Kreasi Olahan Khas Surabaya" ide dari Mba Any Sasanti. Maaf ya Mba saya telat posbarnya 🙏 Oea kenapa tahu telur ini dinamakan tahu tek, karena si penjualnya saat meracik dan menggunting bahan yg digunakan bersuara tek tek, jadilah kemudian dikenal dgn sebutan tahu tek. Biasanya jg tahu tek ini dijual berkeliling menggunakan gerobak. Resep ini berdasarkan pengamatan saya dgn mengamati YouTubers2 yg sedang mereview tahu tek di daerah Surabaya, bahkan di Jogja yg terkenal dgn jualan tahu tek nya. Dan jg resep Mba Tati SoLina. Saya rangkum dan jadilah menu seperti resep yg saya tulis. Link resep Mba Tati SoLina: https://cookpad.com/id/resep/15178189-tahu-tek-khas-surabaya #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_KhasSurabaya #DapurNauzalla_TahuTempe

2 orang
Sayur Asem

Sayur Asem

Sayur Lodrong Simple

Sayur Lodrong Simple

Bakso Aci Kuah Ceker Pedas

Bakso Aci Kuah Ceker Pedas

Masih ada luah soto ceker kemarin, tinggal bikin bakso aci jadi deh cemilan sore segar dan super pedas 😍 Source : Mba Anif @dshh_29060818 #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_AnifAgustina

2 orang
30 menit
Tumis sayur ala chinese food

Tumis sayur ala chinese food

Masih dalam rangka bersih2 isi kulkas akhir pekan. Ada sisaan macem2 sayur. Biar banyak campu2 aja semua. Rasanya mirip klo makan di resto chinese food. Bahan2 bisa disesuaikan ya mak dgn yg ada di dapur masing2. Semoga bermanfaat, silahkan dicoba😊

293. Gangan Lalap

293. Gangan Lalap

Resep dari nenek

Sayur Loncom

Sayur Loncom

Bismillah Sejenis sayur bening, tapi ada penambahan air asam Jawa, jadi tambah seger. Source @lilalestari, Terima kasih atas segala sesuatu untuk ComBo❤ #haturnuhun_timcombo #cookpadcommunity_Bogor

Brongkos Khas Jogja

Brongkos Khas Jogja

Bismillah Sudah lama cookmark resepnya Mbak @DheNik, akhirnya eksekusi juga hari ini. Pas banget momennya, masak makanan khas Jogja. Ngumpulin bahannya sejak beberapa hari lalu. Terbayar dengan hasil yang memuaskan. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada❤ Barakallahu fiik buat Teh Linda @DapurGC 💐, semoga dimudahkan segala sesuatunya 🌷Aamiin #pekancooksnap #anjangsanakhas_Yogya #cookpadcommunity_bogor

Ketupat sayur | sayur godog betawi | lontong sayur lebaran

Ketupat sayur | sayur godog betawi | lontong sayur lebaran