Langkah Mudah untuk Membuat Brongkos Khas Jogja yang Enak Banget

Dipos pada October 9, 2019

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Brongkos Khas Jogja yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Brongkos Khas Jogja yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Brongkos Khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Khas Jogja sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Khas Jogja memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Sudah lama cookmark resepnya Mbak @DheNik, akhirnya eksekusi juga hari ini. Pas banget momennya, masak makanan khas Jogja. Ngumpulin bahannya sejak beberapa hari lalu. Terbayar dengan hasil yang memuaskan. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada❤ Barakallahu fiik buat Teh Linda @DapurGC 💐, semoga dimudahkan segala sesuatunya 🌷Aamiin #pekancooksnap #anjangsanakhas_Yogya #cookpadcommunity_bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Khas Jogja:

195 gr daging (sesuaikan daging yang ada, me: daging slice)
10 buah tahu coklat
5 butir telur
125 gr kacang tolo
Segenggam kulit melinjo
10-15 buah cabe rawit setan
1 liter santan encer
200 ml santan kental
Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 ruas jari kunyit
Sejempol jahe
2 ruas jari kencur (tambahan saya)
3 buah kluwek
Secukupnya minyak goreng
Bumbu cemplung
1 batang sereh, geprek
Sejempol lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1-2 lembar daun jeruk
Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Khas Jogja

Rendam kacang tolo, minimal 3 jam. Kemudian rebus dengan metode 5 30 10. Sisihkan.

Rebus telur hingga matang (7-8 menit setelah mendidih), kemudian kupas. Rendam kulit melinjo dengan air panas, sebentar saja kemudian saring.

Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak hingga halus. Kemudian tumis sampai matang. Tambah sedikit air. Kemudian masukkan bumbu cemplung.

Masukkan santan encer. Kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga matang. Terakhir, masukkan santan kental. Aduk terus hingga mendidih.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Cumi dan Kepala Tongkol 🍲

Source: @Lionie1305 Masih sisa kepala ikan tongkol di freezer, mau dibuat asam-asam tapi nanggung karena cuma 1 Akhirnya searching cookpad. jumlah bahan baku dan step ada yang aku ubah ya dari resep aslinya. #cookpadcommunity_jakarta

Sup rempah kacang merah dengan udang & baso

Puasa saat kondisi cuaca yg tidak menentu di kota apel yang dingin, jadi perlu makanan berbuka puasa yg dapat membantu menghangatkan tubuh, namun kaya serat & protein.

Asinan Sayur Kuah Cuka

Kepengen yang seger buat buka. #PejuangGoldenApron3 #Bunda_Lia #Minggu_47 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #MenuBukaPuasa #POSBARGEMBIRA

Kering tempe

Kesukaan suami banget 😁

5 orang

1 jam

Peyek / rempeyek kacang

1 toples besar

30 menit

Sayur Asem

6 orang

10 menit

Sate Padang Bumbu Merah

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan dengan bumbu kuah kacang kental ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. *Wikipedia Akhirnya bisa eksekusi juga🥰 Kebayang gmn ribetnya bikin sate padang, yg kaya akan bumbu, krn biasa cm sate maranggi yang simple aj🤭 Akhirnya nemu resep yg bumbu simple di resepnya mba @Tatamybeloved Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14528089-sate-padang-bumbu-merah-daging-sliced%F0%9F%8D%A1?invite_token=AGGKcz3r558ggvq5xFk8vdSd&shared_at=1627294970 Silahkan yang mau nyoba🙏🥰 #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok #KampungIdaman #PosbarIdaman #OlahanDagingKurban #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Sup Iga Kacang Merah

Salah satu comfort food saya. Ini harusnya pakai asam Jawa tapi sedang habis. Kuahnya bening seperti ini karena saya blanch dulu dagingnya sekitar 3-5 menit di air mendidih #pejuanggoldenapron3

Gado-gado siram surabaya

3 orang

1 jam 30 menit

Sayur Lodeh

Nasi Hujan Panas

Ini menu nasi yang udah lama pengin dieksekusi, tapi gak pernah kesampaian. Barulah hari ini maksa diri buat ini nasi. Walaupun gak punya beras basmati, pakai beras biasa pun jadilah. Saya sajikan nasi ini dengan ayam grill. Lauk biasa yang sering disajikan dengan nasi ini seperti ayam masak merah, rendang dal lain-lain. Sumber : Azlita Aziz (bloger Masam-manis)

Sop iga sapi kacang merah

Punya Iga sapi pas cuaca lg pancaroba enak banget kita buat sop iga kacang merah. Selain seger dibadan jg bs sebagai imun booster. Saya tambahkan jahe geprek biar lebih hangat dan kurangi rasa atau aroma amis. Resepnya mantapp enak.. Source @cellaiqnatia #CocomtangPost_KhasKurban #CookpadCommunity_Tangerang #KampungIdaman #sopiga #sopigasapikacangmerah #sopkacangmerah

Rendang Daging Sapi asli Minang

😋😍

Sayur Asem Seger

Ceritanya lagi hamil muda, kehamilan kali ini beda bgt sama yg sebelumnya..susah bgt makan, sering pusing, mual dan makan pun kalo pas pengen trus gak sesuai sama lidah ya gak dimakan, repot kan😭 malahan BB turun 2kg...But, kalo aku pengen sesuatu dan masak sendiri bisa dipastikan mau makan banyak😆 mungkin si utun tau kali ya mana yg masakan bundanya dan mana yang bukan..uuhhh makasih sayang🤰 tapi kenyataannya jarang masak, kalo pengen tinggal go food 😄 eeiittss tapi tetep masak donk buat paksu dan bocil kesayangan (tapi kalo kuat deng😅) Menu inipun ternyata cocok dengan pengenya si utun dan alhamdulillah serumah pada bilang "enak bgt" #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya

5 orang

Sambal Goreng Teri Kacang

Bikin sambal goreng teri kacang yang ga pedas (menurut saya), supaya si kecil bisa ikutan makan. Dibawah ini saya pake saus tomat juga dan saus sambal, supaya lebih pekat bumbunya nempel di ikan dan kacangnya. Ini sebenarnya ga perlu ditambah gula lagi, karena saus tomat sendiri sudah asam manis rasanya, tapi jika dirasa kurang manisnya, boleh ditambahkan gula sesuai selera. Ini salah satu menu favorit kami dirumah😍

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan