Bagaimana Menyiapkan Bubur Ayam Samarinda yang Enak Banget

Dipos pada December 5, 2018

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Bubur Ayam Samarinda yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Bubur Ayam Samarinda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Bubur Ayam Samarinda, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bubur Ayam Samarinda di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam Samarinda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam Samarinda memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah sekian purnama absen. Alhamdullilah hari ini bisa ikutan. Tema @gadogadoindonesia kali ini adalah makanan hangat yang disponsori oleh @dian.mariasari Saya masak bubur ayam khas Kalimantan Timur yaitu Bubur Ayam Samarinda. Bubur ayam ini adalah bubur ayam legendaries yang sudah ada sejak tahun 70an. Beralamat di Jalan Bung Tomo yang ada di Kelurahan Baka Kecamatan Samarinda Seberang. Sebenarnya pengen banget makan langsung di warungnya tapi itu tidak mungkin untuk sekarang. Jadinya masak sendiri aja, rasanya 11.12_lah enak. Adaptasi resepnya mbak Ica @Mamaraffiyya dengan penyesuaian. #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #GadoGado_MakananHangat #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam Samarinda:

BUBUR:
150 gram Beras
1500 ml Air
3 lembar daun salam
1/4 sdt Garam
Bahan kuah dan bumbu:
400 gr dada ayam
1 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
Secukupnya garam dan gula pasir
3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Bahan Pelengkap:
3 bh telur rebus
3 tangkai seledri
2 bh tomat
Secukupnya bawang merah goreng
Kerupuk
Sambel dan jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam Samarinda

Dalam panci, masukkan semua bahan bubur. Aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus. tumis hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.

Didihkan air di dalam panci. Masukkan ayam. Rebus dengan api kecil agar kaldunya bening. Masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam empuk.

Setelah ayam empuk angkat ayam dari rebusan. Tiriskan. Kuah biarkan mendidih lagi sebentar. Matikan api.

Goreng ayam hingga berkulit. Angkat. Tiriskan. Kemudian suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

Penyajian : Masukkan bubur di mangkok beri, suwiran ayam, telur rebus, irisan tomat, dan irisan seledri. Lalu siram dengan kuah. Beri taburan bawang merah goreng dan kerupuk. Jika suka boleh ditambahkan kecap manis, kecap asin, sambal dan jeruk nipis.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam Samarinda

Berapa Hari ini cuaca samarinda selalu hujan. Nah hujan2 gini enaknya makan Yang anget anget yaa.. Kemarin beli bubur seporsi ehh kurang, anakku suka banget makan bubur.. ini bikin bubur ala samarinda.. pake irisan tomat mentah. Bikin segerr apalagi pake jeruk nipis duhh nagihhh dehh.. terimakasih mba @Mamaraffiyya Source : Mama Raffiya -kukar #Cookpadcommunity_Samarinda #Recookbubuhankaltim #Kulaetamcocok #buburayamsamarinda

45 menit

Bubur Jali-Jali

Waktu kecil dulu sering mainan biji yg tumbuh di pematang sawah / ladang ini untuk membuat gelang / kalung sebagai pengganti manik-manik. Baru tau setahun terakhir ini ternyata barley atau biji jali merupakan biji-bijian yang bisa dimakan dan kaya protein, karbohidrat, vitamin dan mineral. Diketahui ada dua jenis serat makanan yang mudah larut dan tidak, namun barley memiliki keduanya.. woww. Serat tidak mudah larut dalam kandungan barley ini rupanya sangat baik bagi usus untuk memastikannya berfungsi dengan baik (wikipedia). Saya biasanya jadikan pengganti nasi atau dioplos dgn beras dan dimasak seperti biasa di rice cooker. Kali ini terinspirasi dari pak @aanghudaya nyoba dijadikan bubur / kolak dgn rasa kenyalnya yg khas. #PekanPosbar #GlutenFree #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

3 porsi

30 menit ++

Mpasi 6bln. Bubur lembut ubi warna

Menu favorit si bayik cantik ini. Sekejap mata dah abiis. Rasanya manis dan lembut. Emaknya aja doyan 🤩

1 porsi

15 menit

Bubur Ayam Buncis

2x makan

30 menit

Bubur kacang merah

15. Bubur Kacang Hijau (Kental)

Bubur ini enaknya dimakan pas masih dalam keadaan panas atau hangat y moms... Alhamdulillah uda setengah perjalanan nih buat mengejar si clemek sakti😅😄 #BikinRamadanBerkesan

Bubur Udang Wortel MPASI 6 Bulan Day 12

MPASI Baby Nala Day 12 Menu MPASI nya menggunakan Udang... Alhamdulillah baby Nala tidak alergi dengan Udang... Manfaat Udang untuk MPASI : 1. Mendukung Pembentukan Sel Tubuh 2. Kalsiumnya membantu pertumbuhan Tulang dan Gigi 3. Mendukung pertumbuhan Otak 4. Meningkatkan nafsu makan 5. Menyehatkan Jantung 6. Membantu proses pembentukan sel darah merah #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #BuburUdangWortelMPASI6bulan #MPASI6BulanDay12 #MPASI6Bulan #MPASIUdang #MPASIWortel #ResepMPASINala6bulan #ResepFey_Pawonmungil #Fey_pawonmungil #ResepMPASINala

3 Porsi

Bubur sederhana dari nasi sisa

Kebetulan pas bulan Februari saya dan suami harus isoman karena positif covid19. Jadi memanfaatkan nasi sisa yang ada. Bikin bubur deh. Lauknya pake sop ayam. Simpel.

2 orang

Kacang Kedelai Goreng Mudah untuk topping bubur ayam / cemilan

15menit

82) Bojo Kereng (bubur kacang ijo ketan ireng) #pekaninspirasi

Bismillah,, mengejar tantangan 30 hri tanpa putus demi celemek sakti dan istimewa. Ceritanya masih seputar ramadan yg dilalui dipulau anging mamiri,, Kadang kita pgn waktu buka puasa itu ngk lgsg maem nasi,, pgn yg manis2 gt. Disepanjang jalan pajjaiyang sih ada yg jualan bubur kacang ijo dan ketan hitam gini, tp ntahlah lidah jombang saya merasa kurang srek,, kyak ada yg gk pas buat saya. Kalo ramadan di Jombanh, ibu suka buatin bubur gini minimal seminggu sekali. Mgkin udh terbiasa dg buatan ibu. #pekaninspirasi_cookpad #bikinramadanberkesan

Bubur Manado Ayam

Hmm, bosyan mamam nasi, jadi buat bubur Manado. Biar serumah bisa makan sayur tanpa drama 🥰 #PejuangGoldenBatikApron

relatif

1jam

Bubur Kacang Ijo Simple

Dibawain sama mama kacang ijo banyak banget. Dibikin bubur kacang ijo aja buat buka nanti.

Bubur Chinese

Kalau bicara tentang bubur, salah satu menu faforite dirumah selain soto. Mau bubur model apapun pasti semua suka. Kali ini ngintip resepnya mbak Ega di #KopijosArisan_Ega rasanya enduulll ... 😍😋 gak salah pilih menu dehh buat setoran kedua ...👌 dimakan bubur nya aja tanpa tambahan topping apapun udah nikmat 👌 poloosssss ....😋 Anget ditenggorokan, mak legenderrr.... 😋 jahenya softtt 👌 Source : @mrs_ferdi #KopijosArisan_Ega #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Anekabuburnyoung

Mpasi 6+ Bubur nasi, hati ayam, bayam, wortel

Ini hari ke 10 ade mpasi sedikit udah canggih bunda nya 😅 Mohon maap jika resep ini tak memiliki takaran karna aku kira2 🙏🏻 secukupu nya untuk baby

2 kali makan

40 menit

Bubur kacang ijo mix mata ikan#BikinRamadanBerkesan

Bubur Kacang hijau expres

Karena suami minta dibuatin bubur kacang hijau yasudahhh buat aja..

Bubur Kacang Hijau Ubi MPASI 7m+

Source : Makanan Pendamping ASI, usia 6 - 12 bulan – Ratu Hani Tepung kacang hijau saya ganti dengan kacang hijau kupas 20 gr, susu kedelai d skip soalnya ga ada...😀

2 porsi

Bubur Pedas Khas Kalbar

10 orang

2 jam

MPAsi 7+ Bubur Telur Ayam Kampung dan Sum² Tulang Sapi

#PejuangGoldenBatikApron #9 Bismillah.. Sebelumnya Afwan ya bu ibu, fotonya seadanya, karena nggak pinter foto² dan keburu bayik nangis 😅😅 Bubur ini saya pakein air kaldu rebusan tulang dengkul sapi yg ada sum² tulang nya.. Sum² tulang nya saya pakai nggak banyak bu ibu, cuma 1sdm saja.

Mpasi 6 bulan pertama | Bubur Dori Brokoli dijamin lahap mom

Assalamualaikum... Ini adalah resep mpasi 6 bulan pertama untuk sikecil yang baru mulai makan ya Mom. Resep ini adalah resep 4 bintang untuk menu lengkap sesuai dengan yang di anjurkan oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia ya. Dari bahan - bahannya juga saya pakai yang ada di kulkas aja kok. Resep Mpasi kali ini saya mau bikin dari ikan Dori yang saya beli di Supermarket kemarin. Sekali bikin bisa untuk 4x makan ya.. untuk tekstur kental dan kasarnya di sesuaikan aja ya mom... lebihnya bisa disimpan di freezer . Kalau mau dimakan tibggal di hangatkan saja. Menu MPASI ini juga bisa menambah berat badan si keci, lho... Insya Allah dijamin enak, si kecil lahap makannya, dan anti GTM juga... Tutorial videonya jg ada di Youtube ya mom, berikut linknya : https://youtu.be/OOR6wPZs5_E Jangan lupa share kalau sudah recook ya . –––------------------------------------------------------------ --------------------------------------------------------------- Semoga resep kali ini bermanfaan untuk Moms semua ya, selamat mencoba ! Wassalamualaikum... #resepmpasi6bulanpertama #resepmpasi #resepmasakan #antigtm #mpasibaby #menumpasi6bulanpertama #mpasi Selamat mencoba, Mom... semoga bermanfaat

4 porsi

1 jam

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan