Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Lotek Khas Sunda yang Lezat

Dipos pada October 1, 2019

Lotek Khas Sunda

Sore-sore begini enaknya membuat Lotek Khas Sunda yang praktis Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Lotek Khas Sunda yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Lotek Khas Sunda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Khas Sunda bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek Khas Sunda kira-kira 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Khas Sunda memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Lotek adalah gado-gado khas Sunda, yang membuatnya beda adalah pemakaian kencur dan kentang/ubi rebus yang diulek bersama bumbu kacangnya. Pertama kali cicip makanan ini waktu saya kuliah di Bandung dan saya suka. Hari ini saya sengaja bikin untuk ikut even #BUSWAY_GadoGado sekalian obat kangen makan lotek, karena kalau di Jakarta yaa ketemunya gado-gado khas Jakarta dong 😁 Budget (dalam rupiah) : Kangkung 1 ikat = 3000 Kol = 2000 Tauge = 1000 Timun = 1000 Tahu putih = 3000 Kacang tanah = 3000 Bumbu-bumbu = 1000 Kerupuk = 2000 Total = 16.000 #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Khas Sunda:

  1. 1 ikat kangkung
  2. 2 genggam tauge
  3. 1/4 buah kol
  4. 1 buah timun
  5. 1 buah tahu putih, potong 10 pcs lalu goreng sampai berkulit
  6. Bawang goreng
  7. Kerupuk
  8. Bumbu Kacang
  9. 100 gr kacang tanah, goreng sampai matang
  10. Secukupnya cabe rawit
  11. 1-2 siung bawang putih
  12. 1 cm kencur
  13. Secukupnya garam
  14. Secukupnya gula merah
  15. 1 buah kentang rebus tanpa kulit
  16. Secukupnya air hangat yang dicampur asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Khas Sunda

1
Siapkan semua bahan. Potong-potong dan siangi sayuran yang sudah dicuci bersih. Didihkan air, rebus sayuran sampai empuk, kecuali timun. Angkat tiriskan.
Lotek Khas Sunda - Step 1
Lotek Khas Sunda - Step 1
Lotek Khas Sunda - Step 1
2
Buat bumbu lotek, ulek bawang putih, cabe rawit, kencur, dan sedikit garam. Lalu masukkan kacang goreng dan gula merah, ulek sampai halus.
Lotek Khas Sunda - Step 2
Lotek Khas Sunda - Step 2
Lotek Khas Sunda - Step 2
3
Selanjutnya tambahkan air asam jawa, sedikit2 dulu ya, lalu masukkan kentang rebus, ulek sampai halus. Koreksi rasanya.
Lotek Khas Sunda - Step 3
Lotek Khas Sunda - Step 3
4
Jika rasa sudah pas, masukkan potongan tahu, dan semua sayuran, aduk rata sampai tercampur bumbu. Pindahkan lotek ke dalam piring, beri taburan bawang goreng dan kerupuk sajikan.
Lotek Khas Sunda - Step 4
Lotek Khas Sunda - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asem Ndeso (dengan asam jawa)

Sayur Asem Ndeso (dengan asam jawa)

Favoritku πŸ’• Aku pecinta sayur asem. Mulai dari sayur asem kacang panjang, sayur asem campur-campur, sayur asem lompong (lumbu) pokoknya sayur asem aku sukak no debat. Ini salah satunya, sayur asem yang dicemplungi ikan asap (iwak panggang). Beuh, segerrrrrrr. Apalagi dimakan di suasana langit mendung gini, sama sambel tomat, tahu goreng, ikan asin/pindang goreng plus nasi jagung. Mashaa Allah, nikmat Allah mana lagi yang kau dustakan? 😘😘😘 Ini juga salah satu alternatif memasak ikan asap dengan menu berbeda, biasanya ikan asap identik dengan dimasak mangut/santan kan ya? Yuk masak yuk

4 orang
45 menit
Asinan Buah Bogor

Asinan Buah Bogor

Sabtu, 9 Okt 2021 Bismillah Ikutan #MasakBarengKakmin Cocompal mba ira @itikkecil Udh dari pagi ubek2 pasar cari buah2an, pulang lgsg eksekusi, inilah hasilnya.. πŸ€— seger.. manis, asem, asin & pedes kumplit dah rasanya.. 🀀🀀 Cobain moms.. buahnya tergantung selera ya.. bisa pake salak, kedondong, apel, pear dicoba aja deh.. pasti nagih πŸ˜… #wongkitogalo #Resepwongkito #pekanposbar #Olahananekabuah #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Siomay Ikan Bungkus Sawi

Siomay Ikan Bungkus Sawi

Minggu, 19 sept 2021 Bismillah Utk #PekanPosbar #Serbadikukus Kebetulan ada saos kacang, ikan gilin & sawi putih yg idh seminggu nganggur dikulkas, jd bebikinan siomay dulu buat sarapan pagi, Inspirasi resep dari mba lilis @DapoerTara_8305039 Let's Try moms #Resepwongkito #Cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_id #berbagiinspirasi #masakitusaya #cookpadindonesia #Temansetiapmomen #stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Labu Siam

Sayur Lodeh Terong Tahu Kacang Panjang Labu Siam

Kalau inget πŸ† terong langsung kepikiran, ini sayur kesukaan pak Su (Pak Suami). Menu apapun kalau pake terong selalu iya aja. Tapi paling suka kalau terong dibikin lodeh hadeuch bisa-bisa ngabisin nasi. Biasanya terong se plastik isi 4-5 biji harganya cuman 5ribu tapi kali ini Si Terong lgi naik daun mungkin!!sebiji terong aja hrgnya 2ribu, tapi demi masakan kesukaan pak Su tetep aja dibeliπŸ˜…. Source : https://cookpad.com/id/resep/13882180-sayur-lodeh-kacang-panjang-terong-labu-siam-dan-tahu?invite_token=H4GLxzBNnMgo3xpXgYafQJBP

Sayur lodeh tahu

Sayur lodeh tahu

Based from @cookingwithsheila, dengan ditambahi "pernik2" dari resep mertua. Saya si pemula bisa menghasilkan sayur lodeh yg dpt pujian dari Mama Mertua 🀭 Thanks @cookingwithsheila, resep2nya enak2 dan simpel πŸ˜€πŸ™

8 orang
1 jam
Siomay Bandung

Siomay Bandung

9 December 2021 Liat ikan tenggiri,enaknya di bikin siomay ala abang2 yuk... Source by @dtvri_94 #DirumahAja#

Tumis tempe kacang panjang

Tumis tempe kacang panjang

Adanya ini di kulkas. Ayo bun monggo masak

3 orang
15 menit
Nasi pecel sayur

Nasi pecel sayur

Gara2 nonton vlognya mba tina xl...jadi kepengen makan pecel sayur..alhasil berbekal bahan yg adanya cuma kol sama pakcoy aj yg penting bumbunya enak...ini ak tambahin sambel lagi di bumbu pecelnya..biar rasanya makin pedes nampol πŸ˜πŸ‘

Som Tam (Papaya Salad ThailandπŸ₯—πŸ‡¨πŸ‡·)

Som Tam (Papaya Salad ThailandπŸ₯—πŸ‡¨πŸ‡·)

Source: @cook_13615845 Penasaran mau tau rasanya salad dari negeri Gajah Putih....🐘 Ternyata rasanya seger, pedes tp jadi mau, mau lagi...🀭😁 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_Id #PotBerbisik_Somtam #MasakanThailand #THRTehmin_Berjutarasa

Rempeyek renyah

Rempeyek renyah

Rempeyek biasa dipanggil peyek, sejenis krupuk pendamping pecel, biasa isi kacang tanah atau kacang hijau, kedelai, teri atau ebi. gurih enak

1 toples sedang
2 jam
Salonde Khas Bugis (olahan kacang hijau)

Salonde Khas Bugis (olahan kacang hijau)

Kacang Hijau... selain dibuat bubur, isian, dan cemilan, juga bisa diolah menjadi sayur atau lauk. Salah satunya yaitu Salonde. Salonde atau Gore Bue adalah salah satu makanan khas Bugis yang terbuat dari kacang hijau yg biasanya dicampur ikan dengan rempah- rempah, layaknya abon Salonde. SC: Dapur Emmak Cooksnap: @ella_elloet #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #Sayur_Elloet #AR_Ampyang #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #OlahanKacangHijau

Sate Ayam ala Khas Senayan

Sate Ayam ala Khas Senayan

Kangen sate ayam khas senayan karena disini belom ada cabangnya.. Rasaanyaa mirip ngga ?? "Udah lupa rasanya saking udah lama ngga makan" nasib anak rantau.. Rasanya enak kok, resepnya dapet di youtube #devinahermawan, ku tulis ulang resepnya tapi disesuaikan dengan bahan yg ada dirumah.. trip n trik silahkan cek di channel youtubenya ☺️☺️

Patin kuah kuning asem pedas

Patin kuah kuning asem pedas

Karna harga minyak lg meroket naik, goreng2annya skrg diganti dlu dengan rebus2an. Tapi dari dlu saya suka bgt ikan dimasak ky gni. Seger bgt moms.

5 orang
208. Sroto Sokaraja

208. Sroto Sokaraja

Source: @diyah_ummusa Indonesia...selain memiliki keanekaragaman budaya juga kaya akan keanekaragaman kulinernya yaa. Salah satunya Sroto Sokaraja. Yang namanya soto memang merupakan makanan khas negeri tercinta kita ini, di tiap daerah memiliki hidangan soto dengan kekhasannya masing-masing. Sebagai pencinta kuliner soto, kali ini saya coba buat soto yang berasal dari Banyumas, namanya Sroto Sokaraja. Uniknya sroto ini dihidangkan bersama sambal bumbu kacang, sayangnya saya lagi gak sedia kerupuk, jadi untuk kerupuknya saya skip dulu kali ini. Saking niatnya, hari ini ngerebus ketupat juga sebagai pelengkap srotonya. Dan memang yang namanya soto selalu bisa mengambil hati sayaπŸ₯°πŸ˜ #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #KelasInspirasi #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Kungpao Chicken Crispy

Kungpao Chicken Crispy

#Cooksnap #MasakItuSaya #SlaluIstimemewa #SalamKompakSelalu #OlahanAyam #KungpaoChickenCrispy #AyamCrispy #MakananNusantara #CookpadCommunity_Yogyakarta #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id Source : @ibukcory19 Minggu lalu ikutan kelas masak di tempat bu @ibukcory19 dan di sana di ajarkan menu catering yang sangat di minatin banyak orang. Pas bikin lha kok uenaaaak banget dan anak2 pada doyan semuanya sekejab sudah jadi fosil ma anak2 nyesel banget euy kenapa cuma bikin 1 resep 🀭🀭 anak2 blm puas makan akhirnya bsknya bikin lagi πŸ˜€πŸ˜€. Makasih banyak bu @ibukcory19 buat bimbingan, sharing dan ilmunya. Asli slalu suka dengan resep2 dari bu Cory. Berkah Melimpah, sukses serta sehat slalu nggeh buat bu Cory skluarga. Amin πŸ₯°πŸ˜˜πŸ˜πŸ˜πŸ™πŸΌπŸ˜‡

Kering Tempe Kacang

Kering Tempe Kacang

Sudah dua tahun ini perayaan hari kemerdekaan tidak semeriah tahun tahun sebelumnya karena Pandemi. Ditempatkupun tidak ada acara acara seperti tahun tahun sebelumnya. Dulu kadang ada lomba bikin tumpeng antar RT atau antar gang RT, juga ditingkat kelurahan, di mall mall, antar instansi bahkan tingkat kota. Sekarang boro boro ada lomba di masa PPKM kayak gini, kalaupun ada juga sepi. (Takut keciduk). Hehehe. Kali ini mau share menu pelengkap tumpeng. Ini juga favorite si Bontot. Doyan banget nyemil Kering tempe. Bersama Bandung Community #CookpadCommunity_Bandung di #PaisGuyub_Tumpengan seru seru ikut meramaikan menu Pendamping Tumpengan, biar lebih rame. Karena ga ada kamu ga rameeee πŸ˜‚πŸ˜‚ #cookpadcommunity_sumbar

Oseng Kangkung Kacang Panjang

Oseng Kangkung Kacang Panjang

Cooksnap yg terlambat akibat terlupa krn ada kesibukan. Resep ini simple tapi enak buat nemeni makan siang. Resep source daei diek @desi_k2 pemenang arisan minggu lalu di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_Desi #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
15 menit
Lawar Kacang Panjang Ayam (ala Bali)

Lawar Kacang Panjang Ayam (ala Bali)

🌷 Bismillah,........ Jelajah Resep Nusantara M E R D E K A A A A ....... πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ˜‚ Semangat banget saat diajakin #CookpadCommunity_Bali buat bikin Lawar πŸ’œ Salah satu #MakananKhasBali yang sangat tersohor πŸ‘ Langsung deh searching2 resep lawar, karena memang belum pernah buat sebelumnya πŸ™ˆ dan ternyata buanyak bngt macamnya, dan tentu saja beraneka ragam juga cara memasaknya. Ya udah, akhirnya pilihan jatuh ke resep ala Dapur Nenek Reno (YT) dengan penyesuaian. Lawar versi HALAL yang simple tapi nampol πŸ˜‹ I πŸ’– BALI πŸŽ‰ #cpbali_lawar #CookpadCommunity_Bali

388. Dimsum Siomai Ayam Udang dengan Saus Kacang #SerbaDikukus

388. Dimsum Siomai Ayam Udang dengan Saus Kacang #SerbaDikukus

Membuat salah satu jenis dimsum paling favorit yang paling populer di dunia, siomai namanya. Siu mai (dilafalkan "shoo-my") adalah pangsit bundar berbentuk wadah yang bagian atasnya terbuka. Di negara asalnya, daging untuk isian siomai umumnya menggunakan daging babi dan udang. Namun di Indonesia, daging babi biasanya diganti dengan daging ayam dan udang yang halal. Beberapa siomai juga disajikan dengan diberi taburan wortel, yang lagi hits diberi taburan jamur, smoked beef dan keju. Tapi kalo di Bandung, siomai itu adalah kuliner berisi protein ikan dibentuk bulatan-bulatan dengan bumbu saus kacang. Nah kalo anak-anak lebih suka dengan saus kacang daripada saus bawangnya. Resep : @setiaanggri #SerbaDikukus #PekanPosbar #ComboNgabibita_Seupan #CookpadCommunity_Bogor #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 137

14 pcs
40 menit