Sore-sore begini enaknya membuat Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape diperkirakan sekitar 20 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape memakai 14 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hai terima kasih sudah klik resep ini sebelumnya:) untuk takaran gula teman-teman yang suka manis boleh tambah lagi ya gula nya;) dan untuk daun pandan kalau tidak ada tidak apa2 ya;-) *Kalau ada yang tidak jelas, silahkan bertanya dikolom komentar ya!😀
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape:
- 100 gr GULA MERAH
- 100 ml AIR
- 1 sdt GULA PASIR
- 1/4 sdt GARAM
- 250 ml SANTAN(tingkat kekentalan terserah, yang penting santan)
- 225 gr TEPUNG TERIGU(terserah pro tinggi rendah, sama)
- 30 gr TEPUNG TAPIOKA/KANJI
- 1 sdt RAGI INSTAN(ragi untuk kue yaa, bkn ragi untuk tempe)
- 1/2 sdt BP(ak kdg ga pake, jd takaran ragi yg ak tambah lg ½ sdt)
- 3 lembar DAUN PANDAN
- kelapa parut
- Sebanyak selera KELAPA PARUT
- GARAM(koreksi sendiri rasanya, karena selera beda2)
- 2 lembar DAUN PANDAN
Langkah-langkah untuk membuat Kue Apem Gula Merah Tanpa Tape
1
Langkah pertama, kita kukus kelapa parut tambahkan garam, aduk rata. Sobek daun pandan masukan bersama kelapa parut. Kukus 10 MENIT cukup. SISIHKAN
2
Langkah kedua, kita membuat sirup gula merah. Sisir halus terlebih dulu gula merah, masukkan kedalam panci. Tambahkan juga 100 ML AIR, 250 ML SANTAN, GULA PASIR, GARAM, DAN DAUN PANDAN. Aduk hingga gula larut. Sisihkan hingga hangat2 kuku.
3
Langkah selanjutnya, masukkan TEPUNG TERIGU kedalam wadah(gunakan wadah yg agak tinggi supaya saat proofing adonan tidak meluap keluar). Tambahkan juga TEPUNG TAPIOKA, RAGI, dan BP. Aduk rata.
4
Saat sirup gula merah tadi sudah hangat2 kuku tuang SECARA BERTAHAP kedalam adonan sesikit demi sedikit. Aduk hingga tidak ad lg adonan yang bergrindil.
5
Setelah adonan solid, proofing adonan. Proofing tergantung suhu cuaca daerah kalian. Klo panas 15 menit adonan sudah mengembang boleh langsung dikukus, klo dingin 40 menit sudah kembang. Atau kalau sabar boleh di proofing 1 jam. Intinya adonan apem sudah berbusa/buih banyak BOLEH DIKUKUS.
6
Setelah adonan kembang, ADUK BALIK adonan hingga TIDAK ADA LAGI BUSA!! PENTING, klo amasih ada busa atau tidak diaduk, hasilnya apem akan jelek.
7
Setelah adonan tidak ada busa lagi(BUSA YA BUKAN GELEMBUNG, kalau gelembung kecil2 itu memang sifat alami ragi). SIAPKAN DAHULU KUKUSAN(DANDANG) AGAR SAAT SELESAI MENUANG ADONAN, BISA LANGSUNG MASUK(LPS TUTUP DANDANG PK KAIN). Tuang adonan kedalam loyang yang bawahnya telah DIALASI DAUN PISANG, KLO MAU DIOLES MINYAK BOLEH. Hanya saja saya mau bkin kue yang lebih sehat, malas makan kue yang berminyak-minyak. Setelah adonan masuk semua HENTAK-HENTAK LOYANG AGAR ADONAN MENGISI RATA SELURUH LOYANG.
8
PASTIKAN KUKUSAN SUDAH PANAS, BERUAP BANYAK. kalau dimasukan saat kukusan masih biasa saja NANTI HASIL APEMNYA BANTAT:'(. Makanya pastikan sudah panas tadi baru masukan adonan dan kukus sampai matang. Kalau sudah 20 menit boleh cek pakai tusuk sate. Untuk loyang sendiri saya pakai Tulban 20 CM. Terserah pake wadah apa aj yang penting tahan panas.
9
Udah 20 menit ya? Tusuk adonannya coba. Kll udh ngga ada yang CAIR boleh matikan apinya dan keluarkan apem dari kukusan. Intinya klo permukaan Apem sudah kering berarti sudah matang ya.
10
Klo km udah ga sabaran pengen makan apemnya langsung aja keluarin dari loyangnya, tapi klo mau nunggu sampai agak dingin boleh ya...karena klo saya sendiri sukanya makan semua makanan pas masih hangat2 nya. Klo udh dingin gk ad sensasi lagi😀
11
Sippp deh APEM KUKUS GULA MERAH NYA UDAH JADIII! Gimana rasanya enak? Bantat? Kurang manis?🗿apapun hasilnya dapat diperbaiki di hasil selanjutnya JANGAN LUPA BUAT COOKSNAP KAMU!😊. COLEK SAMA KELAPA PARUT, TEGUK KOPINYA EHMMMM SANTAI Bosque!😀😊 selamat menikmati ya!👌
