Cara Gampang Menyiapkan Amparan Tatak Pisang yang Sempurna

Dipos pada December 6, 2019

Bagaimana membuat Amparan Tatak Pisang yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Amparan Tatak Pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Amparan Tatak Pisang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Amparan Tatak Pisang bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Amparan Tatak Pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Amparan Tatak Pisang memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim, ini makanan khas Kalimantan tepatnya Banjarmasin. Udah lama aku simpan resep ini. Bahannya hampir sama dengan nagasari kalau di Jawa. Prosesnya juga sama dikukus. Hanya kalau amparan Tatak ini langsung dimasukkan ke loyang dan dibuat berlapis. Mohon maaf di proses ini ada sedikit musibah, yaitu pas masuk lapisan ke tiga (lapisan atas) kukusan saya sudah gak muat, jadi terpaksa dilanjutkan (udah kadung) dengan cara dipanggang (au Bain Marie). Tapi proses aslinya seluruhnya dikukus ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Amparan Tatak Pisang:

Bahan lapisan bawah :
100 gr tepung beras
55 gr gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml santan encer
2 buah pisang (aku : pisang Sunpride), potong dadu
Bahan lapisan atas :
25 gr tepung beras
20 gr gula pasir
1/4 sdt garam
250 ml santan kental

Langkah-langkah untuk membuat Amparan Tatak Pisang

Panaskan kukusan. Bikin lapisan bawah. Masukkan tepung beras, gula pasir dan garam di wadah, aduk rata. Panaskan santan, angkat biarkan sampai hangat lalu masukkan ke campuran tepung beras aduk rata sampai licin dan tidak bergerindil

Masukkan 3/4 adonan ke loyang (dia.18cmx4cm) yg sudah diolesi minyak. Lalu kukus selama 15 menit.

Masukkan potongan pisang ke sisa 1/4 adonan utk lapisan tengah, aduk rata.

Lalu masukkan/tuangkan adonan lapisan tengah ke atas adonan lapisan bawah yg sudah matang (kira2 15 menit) Ratakan. Kukus selama 15 menit lagi

Siapkan adonan lapisan atas. Masukkan tepung beras, gula pasir, garam dan santan dalam panci kecil lalu masak dengan api sedang sambil di aduk sampai meletup-letup. Matikan api.

Setelah lapisan tengah matang, masukkan adonan lapisan atas lalu ratakan dan kukus lagi selama 20-25 menit sampai matang. (Disinilah musibah itu terjadi, kukusan saya gak muat karena terlalu kecil. maksudnya ketika lapisan kedua mulai mengembang hampir menyentuh tutup kukusan, akhirnya proses lapisan atasnya aku panggang pakai au Bain Marie. 😭🤦 Kupanggang selama 35 menit. Alhamdulillah enak gak terlalu kering.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue Lumpang Ijo

Kue lumpur labu kuning (lawuh)

25 orang

Serabi pandan saus nangka

Berhubung dapet nangka dari tetangga, terus tanaman pandan dihalaman rumah yang masih rimbun banget, plus dapet reward teflon baru dari suamik😁. Kita eksekusi aja semua alat dan bahan tersebut jadi menu ini. #cookpadcommunity_bali #happycooking #stayhealthy

7 orang

TALAM KERIBANG | Yuk Manfaatkan Keribang Diolah Jadi Kue Enak

Getuk singkong

Punya singkong 4 buah singkong sedang, ya sudah suami suka getuk, akhirnya eksekusi aja ....🤭

8 orang

Kue Lapis Tapioka

Bismillah. Sudah lama pengen bisa buat kue lapis.. alhamdulillah kesampaian jg, dan ini pengalaman pertama saya😊 Krn pengalaman perrrrrrtama, jd maaf jika🤭: 💔 Warnanya ngeblur, kurang tegas.. kaya 2 warna, padahal seharusnya ini ada 3 warna/rasa, putih-moka-coklat. Disaranan pakai pemutih makanan, biar putihnya lbh jelas. Dan kalo pakai pewarna merk koepoe, pakai wrn yg kontras, bukan gradasi sprti yg sy pakai (coklat muda - coklat tua), kecuali pakai pewarna yg lain, yg lbh kuat wrna nya. 💔 Kalo mau pakai 3 warna, harus dan wajib diingat2 urutannya😄 jgn kaya saya, ditengah2 lupa polanya.. coba lihat fotonya😆 yg seharusnya tuh coklat - putih - moka - putih, tp krn wrn nya hampir mirip jd g terlalu ketara salahnya🤭 💔 usahakan ketika menuang adonan ke cetakan tdk ada gelembung, yg mengakibatkan garis lapisnya mletot2🤦‍♀️ (cek gambar baris ke 5-6) Resep ini sy recook dr akun IG mak Frida, yg resep aslinya berwarna ungu pink putih. Manisnya pass kalo buat saya, tp kalo kurang manis bisa disesuaikan. #pawonibukhanif #cookpadcommunity_tangerang #cookpadcommunity_id

1 loyang 20*10 porsi

2 jam

WINGKO BABAT (OVEN)

Wingko ini favorit keluarga suami. Bikinnya simpel tinggal mixer2 dan masuk oven, ngga perlu cetak satu2 pake catakan khusus wingko.

± 90 menit

Carabikang gula aren simple

Punya gula aren di toples, kebetulan lagi pengen nyamil yg manis2, aq pikir mo di buat apa ya??? Akhirnya asal aq campur aja deh, dgn bahan yg ada tapi alhamdulillah sekalipun asal masak asal bikin ala kadarnya ternyata enak dan paksu sangat suka 😍😍😘😘😋 #sukamasak #cookpadmania #cookpadcomunitySitubondo_Jatim #marimasak

8 pcs

45 menit

Pastel Ayam Sayur

Bismillah, Source : IG #aneka_resep_kue #CookpadCommunity_depok

15 pcs

1 jam

Martabak kulit risols / lumpia

Bismillah ini enak banget apa lagi kalo masih panas kulit nya masih kriuk2 gitu. Resep asli sedikit modif ya, aku pakai kulit lumpia / risols beli aja yg tipis itu, di lapis 2, aku tambah kan bawang bombay dan bubuk kare. Ide jualan bisa juga loh ini. Makan nya pakai saos sambal nikmat banget. Source NayNay #boba_naynay #KupasHabisResep #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_NayNay #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda

153. Kue Pukis Enak

Jum'at 09 Juli 2021 Bismillah...... Alhamdulillah , setelah berkali kali saya membuat kue pukis ini, akhirnya dengan sedikit modif saya menemukan cita rasa yang pas dilidah saya dan keluarga. Kue Pukis ini bercita rasa manis dan gurih , endolita buanget 👍 makan satu gak cukup😂 Jadi pengin nambah mulu 🙏. Untuk Cookpaders yang kurang suka dengan rasa manis , gulanya bisa disesuaikan selera. Ini saya bikin banyak yah, karena memang lama gak bikin dan biar cukup buat keluarga yang lagi ngumpul. Resepnya saya Cooksnap dari majalah sedap, tapi sudah lupa edisi dan tahunnya. Karena sudah sekitar 12 tahun yang lalu. Kue ini saya buat untuk memenuhi ajakan Mamah Cookpad bernostalgia dengan jajan pasar favorit di #PekanPosbar Source : Majalah Sedap #PekanPosbar #KuePukisJajanPasarFavorit #BarapiManjuhu #TanjuTanjung #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_id #YulitaRiambarwatiResep Asal resep dari Kabupaten Banyumas Jawa Tengah Indonesia

70 pcs

1 jam 30 menit

Bolu Caramel sarang semut

Wingko Singkong

Ada stock singkong, binggung dan cari ide yang lain apa ya cukup praktis tanpa ribet Ketemu resep ini tinggal cemplung- cemplung panggang selesai

1 loyang

2 jam

Pastel Mini Krezzz

Resep pertama ditulis setelah libur dari cookpad beberapa minggu. Dilema mulai sapih anak sampai mudik habis lebaran jadi tak sempat untuk menulis. Pastel mini benar - benar krezz dipadukan dengan abon ayam bikinan sendiri rasa gurih disesuaikan dengan lidah. Untuk resep abon ayam diupload sebelumnya. Bisa dicoba dirumah cocok untuk camilan saat santai. Untuk lihat video bisa lihat di tiktok @aldians.kitchen. jangan lupa follow akun tiktok & ig @ aldians.kitchen & ditunggu recooknya. Selamat mencoba.😊

Kue Putri Keraton

Source @meldayanti Kue Putri Keraton Resep ini sudah lama disimpan, dan akhirnya bisa juga membuat kue ini. Terima kasih ilmunya mba @meldayanti telah berbagi ilmu dan mengenalkan makanan khas Kalsel ke Sumbar. #CookpadCommunity_Sumbar #Babako_KaKalsel YouTube : desmawati kuretangin Link resep : https://youtu.be/AC8wKnDK1VA

Gemblong

Source @Kaianiandra Kue tradisional yang selalu jadi favorit... Perjuangan banget nih posting resep hari ini cookpad nya atau jaringan nya yg error 🤔 🤪..ketik resep bolak balik ilang terus piye ikiii ..🤪🤪 ya wes lah ...bolak balik edit demi support posting untuk rekan komunitas memasak di #GenkPejuangDapur @Kaianiandra thankiuuu resep nya mba akhirnya kesampaian juga bikin gemblong...cek resep aslinya disini ya 👇https://cookpad.com/id/resep/15059419-gemblong?invite_token=FpHyxZuzXLFfqdwRAie3VkSr&shared_at=1632484302 Let's check this out 😉 #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #Cookmemberpeda_Kaianiandra

Lepet Jagung Manis Creamy

Ada sisa jagung manis. Sayang banget kalau gak kepakai. . Akhirnya bikin camilan ini. Dan anak gadis suka banget. Alhamdulillah 💖 #PekanPosbar #PekanJajananPasarTradisional

2 porsi

30 menit

202. Kue lumpur pisang

Serbapisang... suka🥰 Intip resep lagi dari mbak Agustina Rini @riniagustina1712 ...Alhamdulillah ini jajan sehat. Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/15233626-156-kue-lumpur-pisang?invite_token=iwdaDpkNyTUfJszW3nMYK2An&shared_at=1625731977 #PekanPosbar #Cookpad.Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang

12 potong