Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Bika Ambon / Golden Bika yang Lezat Sekali

Dipos pada December 3, 2019

Bika Ambon / Golden Bika

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bika Ambon / Golden Bika yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Bika Ambon / Golden Bika yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bika Ambon / Golden Bika, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bika Ambon / Golden Bika bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bika Ambon / Golden Bika kira-kira 30 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bika Ambon / Golden Bika sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon / Golden Bika memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu jajanan tradisional fav saya, khususnya mama. Gurihnya santan+rempah......tengahnya lembut dan bersarang. Kalau langsung dimakan setelah dipanggang, terasa crispy bagian pinggirannya.....yummy Sekilas mengenai bika Ambon merupakan kue khas dari Medan yang berwarna kuning dan bersarang. Warna kuning didapat dari telur dan kunyit. Bika ini di Singapura dikenal dengan golden bika dan sekarang dijual dengan berbagai rasa seperti pandan dan keju. Yang pandan saya pernah nyoba, wangiii.... #JajananTradisional Recipe: ig @luiswidarto Source: Widhyawati Ambara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bika Ambon / Golden Bika:

  1. Bahan A
  2. 350 ml santan (2x65ml kara+air)
  3. 6 lembar daun jeruk
  4. 2 batang sereh, geprek
  5. 1/2 sdt kunyit bubuk
  6. Sejumput garam
  7. 1 lembar daun pandan
  8. Bahan B
  9. 70 g tepung terigu serbaguna (me:🔼)
  10. 150 g tepung tapioka/sagu
  11. 1 sdt ragi
  12. Bahan C
  13. 3 butir telur
  14. 150 g gula pasir
  15. 2,5 sdm/1 sachet SKM
  16. Bahan D
  17. 70 g margarine

Langkah-langkah untuk membuat Bika Ambon / Golden Bika

1
Campur semua bahan A, didihkan dengan api kecil sambil diaduk. Dinginkan (tidak perlu sampai dingin sekali)
Bika Ambon / Golden Bika - Step 1
Bika Ambon / Golden Bika - Step 1
2
Bahan B: Ayak tepung terigu+tapioka. Tambahkan ragi. Campur rata
Bika Ambon / Golden Bika - Step 2
3
Setelah bahan A tidak panas, masukkan ke tepung dengan disaring sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil. Tutup dengan serbet, diamkan 15 menit
Bika Ambon / Golden Bika - Step 3
Bika Ambon / Golden Bika - Step 3
Bika Ambon / Golden Bika - Step 3
4
Lelehkan bahan D, sisihkan. Campur semua bahan C. Kocok ringan sampai gula larut (saya pake gulpas yang diblender agar cepat larut)
Bika Ambon / Golden Bika - Step 4
Bika Ambon / Golden Bika - Step 4
Bika Ambon / Golden Bika - Step 4
5
Ambil sedikit adonan santan, masukkan ke bahan C. Aduk rata dengan whisk. Lalu masukkan semua ke adonan santan. Aduk rata. Lalu masukkan bahan D. Aduk rata. Tutup dengan serbet/plastik. Diamkan selama 45m-1 jam
Bika Ambon / Golden Bika - Step 5
Bika Ambon / Golden Bika - Step 5
Bika Ambon / Golden Bika - Step 5
6
Panaskan cetakan bingka dengan api kecil. Bawahnya didouble agar tidak cepat gosong. Oles dengan minyak. Tuang adonan setinggi 1/2-2/3 cetakan. Masak sampai berongga. Tutup bentar (3m) sampai bagian atasnya mengering
Bika Ambon / Golden Bika - Step 6
Bika Ambon / Golden Bika - Step 6
Bika Ambon / Golden Bika - Step 6
7
Angkat dengan ujung spatula silikon atau garpu atau sutil kecil. Bisa dilihat seratnya ya mommies 😊
Bika Ambon / Golden Bika - Step 7
Bika Ambon / Golden Bika - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemper abon

Lemper abon

Awalnya cuma iseng beli beras ketan karena pengin bikin rengginang. Tapi berhubung 2hari tidak terlalu terik,jadi ragu deh buat bikin. Akhirnya karena si gadis suka banget sama lemper,jadilah emaknya memberanikan diri buat belajar. Alhamdulillah,anak sama suami suka banget.

36biji
Apem Kukus Merah Putih (resep jadul) ala Dapur Rumah🥰

Apem Kukus Merah Putih (resep jadul) ala Dapur Rumah🥰

Apem kukus, salah satu favorit saya waktu kecil. Yang awalnya mama suka bebikinan di rumah sampe snack rapat yg dibawa pulang, kue apem ini jadi salah satu favorit saya(biasa apem gula merah). Dan hari ini pertama kalinya bebikinan di rumah buat cemilan sore anak2. Hasilnya pas manisnya, enak, dan anak2 suka... doyan bangetttttt.... 🤩🤩🤩 #JajananTradisional

6-8 orang
1 jam 30 menit
205. Apam Paranggi

205. Apam Paranggi

Kue resep dari nenek, dulu waktu masih kecil sering minta buatkan dan melihat nenek kue ini. Sekarang adik saya sering minta buatkan nenek kue ini. Karena saya tinggal di perantauan dan kepengen makan kue ini, akhirnya saya buat sendiri dan tentunya minta resep dan cara buat nya dari nenek.

813. Khamir Pisang a.k.a Apem Arab

813. Khamir Pisang a.k.a Apem Arab

Assalamu'alaikum sahabat dapur, maaf share hasil bikin Khamir lagi ya mom, karena lagi banyak stok pisang dan tape di dapur. Saya suka bikin kue ini karena bikinnya sangat-sangat mudah dan bahannya juga sangat murah. Dijamin pasti jadinya. Highly recommended yaa ... Cocok buat pemula juga! Silakan dicoba, InsyaAllah gak bakalan nyesel👍🥰 Alhamdulillah, resep ini juga akan ikut memperkaya kumpulan #ResepdeBloom ... Halloo, apa kabar tim kesayangan? #CookpadCommunity_Malang, #EmakNusantaraKreatif, dan #Kendedes. Saya doakan semoga semua "Paders" Indonesia tetap terjaga kesehatannya, aamiin ... Salam sehat dan sukses selalu ...🌹🥰🤲💪❤️💯 (2021-038).

5 porsi
60 menit
Kue Dongkal / Awug

Kue Dongkal / Awug

Jumat, 13 Agustus 2021/#482 Ini salah satu kue jajanan jadul yg kukangenin.. Klo di Depok namanya kue dongkal, klo di kampungku Tasikmalaya disebutnya awug. Beda daerah beda nama tapi yg dimaksud adalah kue yg sama, yg kini sdh langka. Di kampungku, Alhamdulillah terakhir pulkam sblm pandemik,masih nemu penjual yg melestarikannya, mangkal dg gerobaknya tiap sore hari menjajakan awug dlm keadaan masih fresh alias hangat bersama jenis jajanan jadul khas Indonesia lainnya. Bentuk awug yg dijajakan di etalase gerobaknya, persis nasi tumpeng, krn memang katanya masih pake cetakan "aseupan" (sejenis anyaman bambu). Nanti klo ada yg beli, si awug akan dicongkel2 antara bagian yg putih dan bagian yg bergula merah utk dijadikan per porsi. Rasanya gurih dari kelapa berpadu manis gula merah yg khas banget. Nagih dan ngangenin. Pas mbak @mayhai_107 dari Depok, sharing ttg kue ini di discord, makin menjadi pingin makan kue ini. Terimakasih mbak May resepnya. Ini saya buat awug alias dongkal versi 3 susun, pake cetakan besek bekas kemasan ladu. Dihias bendera merah putih dlm rangka menyambut hari kemerdekaan RI yg ke 76 di bulan ini..Saatnya mengingat kembali dan bangga dg makanan tradisional bangsa kita .. Yuuuk ikut lestarikan. Semoga resep ini mudah difahami dan menginspirasi cookpaders lainnya.. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #JajananTradisional #Rekreasi_Depok #BelajarBarengCookpad

3-5 orang
35 menit
Pastel Bihun

Pastel Bihun

16 buah pastel
Nagasari kulit ketan

Nagasari kulit ketan

Nagasari kekinian tidak pakai daun pisang, tapi pakai cetakan talam. Sekilas mirip lumpur lapindo tapi ini asli nagasari ya. Lapisan merah itu adonannya seperti adonan kulit klepon. Enak deh kulitnya kenyal dan isinya yang lembut gurih pakai topping pisang yang manis. Satu mana cukup. Selamat ulang tahun ke 76 negaraku tercinta Indonesia. Sumber : @boladeli #JajananTradisional #MasakBarengGadoGado #MasakAsyikBareng #GadoGadoIndonesia #MasakAsyik #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

17 buah
Kue Pepe

Kue Pepe

Kue Pepe merupakan salah satu kue tradisional dari Betawi dengan bentuk seperti kue lapis. Kue ini terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan santan dan gula sehingga tekstur nya lembut dan kenyal. Sumber resep : @adityadamayanti #CocomtangPost_Sijalijali #CookpadCommunity_Tangerang #MasakankhasJakarta #PekanPosbar #CookpadIndonesia

1 loyang
60 menit
Bika Ambon Pandan

Bika Ambon Pandan

Sore² pengen bikin camilan & ingetlah ada #PekanCooksnapAdmin Clover trus buka² resepnya admin #CloverCookingLovers deh, nemulah Bika Ambon Pandan resepnya mbak @Imaami23 yg menggunakan teflon. Kebetulan di dalam adonannya mengandung bahan telor jd sekalian saja utk tema #ResepWongKito minggu ini tentang #MenuTelurNusantara_WongKito 👍 Source : 👉 @Imaami23 #MasakanKhasSumateraUtara #CooksnapAdminClover #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #Rabu_4821

Pastel isi bihun

Pastel isi bihun

Hallo mommies sekalian..kali ini saya coba buat pastel..Ini kali pertama saya buat..saya sangat suka pastel, dari dulu mau buat tp baru skrg kesampean..dulu ngiranya bikin pastel tuh susah dan ribet, ternyata pas dicoba buat gak sesusah yg dikira..Harap maklum kalo ukurannya gak sama krn gak pake ditimbang pas bagi2 adonan dan baru pertama kali jg belajar kepang buat pinggiran pastelnya jadi gak terlalu rapih ya moms..

10 org
Kue Putu Tanpa bamboo

Kue Putu Tanpa bamboo

Udah jarang banget orang jualan putu.. sekalinya ada yg jual cepat bgt lewatnya, jd sering ketinggalan gak kekejar penjualnya.. Pas banget abis hujan, hawanya dingin pgn ngemil putu.. berhubung gak punya bambu, pakailah daun pisang.

1 jam
Cenil menul menul (no atos)

Cenil menul menul (no atos)

Cenil salah satu jajanan ndeso/jarang ditemui zaman sekarang. Makannya bs dicampur dg gula halus/pasir, bs juga dg juruh/kinca. Kbnyakan orang2 bikin cenil kadang jdi atos/alot. Dg resep ini nggk ada tuh cenil yg atos2 gitu. Selamat mencobaaa 😊😊😊 jangan lupa recook ya

banyak
1 jam
Getuk Singkong Gulung🍀

Getuk Singkong Gulung🍀

First time bikin getuk..biasanya beli☺️..lagi² dapet cipratan hasil panen singkong dari tetangga🤗..karena dirumah kurang suka yang manis²,akhirnya bikin sedikit aja buat emak ngemil,sisanya setelah dikupas difreezer aja..liat² diytb dpt inspirasi resep dari Kokiku TV..cuss praktek👩‍🍳.

Kue Barongko Pandan Khas Bugies

Kue Barongko Pandan Khas Bugies

Bismillah.... Assalamu'alaikum.... Ikutan ngramein arisan semangcook lagi yuugg... Kali ini Q ambil dari resepnya mba yani emak salsa...resep aslinya kue bongko....karna bahan dari pisang jadi saya kasih judul sesuai resep aslinya...🥰 Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.... Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, akikah, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Selain itu pula, Barongko masih dapat dijumpai ketika bulan Ramadhan sebagai menu untuk berbuka puasa.... Source : Yani_Emak Salsa https://cookpad.com/id/resep/12672675-bongko-pisang-ala-emak-salsa?invite_token=jRUV5eX9aUnjtJEE8RTrFcAX&shared_at=1623501246 #semangcookArisan_YaniEmakSalsa #CookpadCommunity_semarang #pekanCooksnap

Pisang Barongko mpasi

Pisang Barongko mpasi

Manis dan lembut Follow instagram : vitoafshaan Untuk menu mpasi lainnya

1x makan
Putri Keraton (khas Banjarmasin)

Putri Keraton (khas Banjarmasin)

Hallooo Food Lover, Yeayyyy bulan ini Cookpad ajak rekreasi ke KALSEL,.. 😍😍 klo soal makan & jln² sy sich pastii gak nolak 😆😆😆 (lumayan nambah cemilan d kulkas 😚😚) Uda nyobain kue khas Banjarmasin ini blm nihhh ?? Ayooo yg penasaran dicobaaa yaaa,..😉👌 saya yg penasaran aja coba 😆😆😆😘😘 Resep ini saya lihat dr resepnya @Alodia_Kitchen makasih mba vey 🙏😚😚, uda mampir di komunitas CP Palembang & bersedia sharing ilmunya 🙏😘😘,.. Sblmnya sy uda Lihat videonya mba vey, berulang² 😁😁 & sptnya rawannn nich kue..🧐 tapii sy coba dulu dech utk buat, krn penasaran 😁😁 .. Setelah keluarin kue dr loyang & motong dapat sich 3 layer.. taapiiii, masih blm puas aja dgn tekstur yg gak spt mba vey 😁😁 mungkin krn kelamaan manggang nich,.. next cobain lg 😁😁✌ thx u inspirasinya mba vey @Alodia_Kitchen 😊👍👍 Resep asli bs lihat di link ini ; https://cookpad.com/id/resep/14953831-putri-keraton-khas-banjar?invite_token=c6mQNkdKLAXQqw9dWNkd9Wue&shared_at=1632563744 Happy Sunday 💛 NOTE : * skm sy kurangi. * ada + gula di adonan putih telur. #Rekreasi_Kalsel #Wongkito_SanjoKeKalsel #CookpadCommunity_Palembang #PutriKeraton #beekitchen89

1 Loyang
1 Jam 35 menit
Ketan Sarikaya

Ketan Sarikaya

Ketan Sarikaya ini termasuk jajanan khas melayu. Bisa ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia, tapi paling populer di Padang atau Sumatera Barat. Biasanya sarikaya atau lapisan atas sarikaya yang terbuat dari santan berwarna hijau dengan rasa pandan atau cokat dengan rasa gula merah. Namun ketan sarikaya yang ini saya buat merah putih 🇲🇨 untuk menyemarakkan Hari Kemerdekaan RI. Warna merahnya saya dapat dari air rebusan kayu secang + sedikit pewarna merah agar warnanya menyala. Saya cooksnap resep Ketan Sarikaya mbak Indah Mulia. Rasa ketan sarikaya ini sungguh mantap, gurih, manis, legit 👌 #semangcookGA_agustusan #semangcookhokya #semangcoon_hokya #cookpadcommunity_semarang #MasakanKhasSumateraBarat

Kue lumpur super moist ala Monami

Kue lumpur super moist ala Monami

Monami adalah toko kue sebelah kantor dimana saya menemukan hakikat kue lumpur sejatinya...the one n only....(bukan endors hanya kejujuran lidah ini)

21 pcs
1 jam
105.Kue Talam Srikaya Labu Kuning

105.Kue Talam Srikaya Labu Kuning

#PekanPosbar Pas habis bikin cooksnap dari Resep nya Dapoer Dien trus dapet inbox dari mamah.. Di posting lah lagian juga lama gak posting resep.. 🤭 Yuk cusss kepoin dan cobain .. Endulita.... 😍 https://cookpad.com/id/resep/8005989-talam-srikaya-labu-kuning?invite_token=KcxpUVRnHvdQT1KnCvTtLDuB&shared_at=1625781644