Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Garang Asem Daging Khas Pekalongan yang Enak Banget

Dipos pada July 3, 2016

Garang Asem Daging Khas Pekalongan

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Garang Asem Daging Khas Pekalongan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Daging Khas Pekalongan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Garang Asem Daging Khas Pekalongan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Daging Khas Pekalongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau di daerah lain garang asem itu ayam yang dibumbu santan dan tomat hijau/belimbing wuluh yang dibungkus daun pisang, kalau di daerah kelahiran saya, Pekalongan, garang asem mirip rawon, hanya saja versi encer dan ditambah tomat hijau atau belimbing wuluh. Untuk dagingnya bisa menggunakan daging halus, sengkel, sandung lamur, atau bahkan kikil. Biasanya disajikan dengan kerupuk usek/kerupuk yang digoreng menggunakan pasir. Resep dari kakak saya, yang lebih sering memasak menu ini. Rasanya asam, gurih, segar. Cobain ya... 😊 #MasakanKhasJawaTengah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan:

  1. 250 gram daging sapi
  2. 1.5 liter air
  3. BUMBU HALUS:
  4. 3 siung bawang merah
  5. 2 siung bawang putih
  6. 1 butir kluwak
  7. 1 buah cabe merah (kalau untuk anak2 buang bijinya)
  8. 1 jari asam jawa
  9. Minyak secukupnya untuk menyumis bumbu halus
  10. BUMBU TAMBAHAN:
  11. 1 batang sereh, geprek
  12. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  13. 2 lembar daun salam
  14. 3 buah tomat hijau/belimbing wuluh, potong jadi 4 bagian
  15. 1/2 butir bawang bombay
  16. 1 batang daun bawang (saya tidak pakai karena kehabisan)
  17. Sejumput lada
  18. 3/4 sdt garam
  19. 1/2 sdt gula pasir
  20. 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Daging Khas Pekalongan

1
Blansir daging, potong dan rebus sampai empuk.
2
Tumis bumbu, masukkan ke dalam rebusan daging.
Garang Asem Daging Khas Pekalongan - Step 2
Garang Asem Daging Khas Pekalongan - Step 2
3
Masukkan bumbu lainnya kecuali daun bawang.
Garang Asem Daging Khas Pekalongan - Step 3
Garang Asem Daging Khas Pekalongan - Step 3
4
Tes rasa, masukkan daun bawang sebelum mematikan kompor.
Garang Asem Daging Khas Pekalongan - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Gulai Daging Sapi

Resep Gulai Daging Sapi

Masih momen lebaran idul adha 😊

Sate Goreng Daging Sapi

Sate Goreng Daging Sapi

Masih edisi idul adha, karna banyaknya daging sapi dirumah, jadilah sate goreng ini. Sebenernya lebih mantep kalau dagingnya daging kambing, tapi gapapa lah ya.. Oh iya utk cabe rawit+bawang merah irisnya bisa langsung ditambahin ke daging pas udah mateng ya, ini karna request suami aja yang diminta jadi sambel kecap

Semur daging sapi

Semur daging sapi

5 orang
1 jam
Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Maafkan plating yang seadanya, yang penting rasanya 🥰🥰🥰

3 orang
Telur dadar bumbu kare isian daging

Telur dadar bumbu kare isian daging

Daging balado pete

Daging balado pete

Daging balado pete mantappp bisa bikin tambah nasi 😁😁😁 Bikinnya simpel dan rasanya enak

2 - 4 orang
15 menit
Kebab Daging Rendang Krispy

Kebab Daging Rendang Krispy

Bismillah Ada sisa dari Daging rendang kemarin. Masak banyak tapi suami udah bosen jadi sisanya sayang dibuang. Saya buat gini aja.. rendang yang saya cuci bersih dr bumbu. Trus saya penyet pake Muntu trus saya Balur ke telor dan tepung Taraaaaa Ampun ternyata enak.. daging dibuat Krispy gini.. suami makan doooong katanya isinya apa Bun.. isinya rendang yang terbuang 😂 suami bilang enak.. buat lagi.. rendangnya udah abis.. 😂 menu daging akhir bulan Done!❤️ #berbagisaturesepsetiaphari #PosbarIDAMAN #BemasakBaimbai #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Kaltim #cookpadcommunity_Samarinda #dibuangsayang #masakandaurulang #kreasimakanansisa

2 orang
35 menit
Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

Daging idul adha masih bnyk bgt d kulkas.. cuss esekusi.. ikutin resep dari ka pawon by elysnawati 🙏🙏. Saya tambahkan gula merah biar lbh mantab.

2 porsi
1.5 jam
Gule Tulangan Kambing

Gule Tulangan Kambing

Nggule Yuukkk Al hamdulillah, gule segerrr dengan kayu manis dan kol mentah. Sebenarnya kayu manis yang sering digunakan ibu Yogja /keluarga di Yogja adalah jenis kayu manis jangan. Berhubung di sini nggak ada kayu manis jangannya...maka saya pakai kayu manis yang ada di sini aja. Rasanya sih hampir sama, tapi beda ...😊 #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #Cookpadcommunity_Kalsel #PosbarIDAMAN

Rendang daging sapi

Rendang daging sapi

2 porsi
2 jam
Sate daging sapi empuk

Sate daging sapi empuk

23 Juli 2021 Alhamdulilah bisa ikutan posbar lagi,setelah 2 minggu sakit.Dan ikut meramaikan acara coboy minggu ini jalan2 ke Tangerang.Resep asli tanpa bumbu marinasi. Ini beneran daging nya empuk dan caranya juga ga ribet dan simple banget hanya di bungkus daun pepaya aja rekomended 😍.Untuk bumbu marinasi nya saya cooksnap sate maranggi nya mbk evana tati,mantap banget bumbunya 😍 Source : @cook_220497 Bunda rayyan dan @evanatati #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Kampungidaman #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo

Sate goreng kambing qurban (resep kilat & tdk banyak bahan)

Sate goreng kambing qurban (resep kilat & tdk banyak bahan)

Inspirasi dari sate goreng pak budi yg legendaris di Jakarta. Sate dari daging kambing yang masih muda, waktu qurban beli yg paling murah, kambingnya masih kecil🤪. Meski bumbu sederhana, anak2 dijamin suka 👍👍👍😋

6 orang
1/2 jam
Daging masak rempah

Daging masak rempah

Idul adha dapet daging,bingung mau di masak apa,,dapet ide gara2 lihat kunyit😀

4 orang
1 jam
Sop Daging

Sop Daging

Punya daging dari qurban idul adha, membuat aku berfikir mau dimasak apa.

7 orang
1 jam 30 menit
Nasi Bakar Tongseng Daging

Nasi Bakar Tongseng Daging

Punya sisa daging cuma dikit mikir mo di buat apa akhir jatuh pilihan di buat nasi bakar aja deh...karena si bontot ga doyan pedes akhir jatuh pilihan nya di nasi bakar tongseng aja rasa gurih n enak deh....dari bumbu rempah nya yuk..cobain buat variasi bagi emak² yang galau kadang mikir menu setiap hari 🤣

Sate goreng daging sapi jawa tengah 🐄🐄

Sate goreng daging sapi jawa tengah 🐄🐄

Ceritanya dapat kiriman daging sapi qurban edisi #iduladha#lebaranqurban2021,,Mau diapaiin ya oh ya dirumah pada suka nya yg keringan masakanya, jadilah aku buat sate goreng ,dan bumbu ny simpel sih #sategorengsapi#olahandagingsapi

3 orang
1 jam 30 menit
Pizza (Topping Sisa Daging Selat Solo)

Pizza (Topping Sisa Daging Selat Solo)

Sharing minggu ini di CoDe dengan narsum Teh @opibun , mengusung tema Ogah Rugi. Maksudnya bahwa mengolah makanan berlebih (sisa) menjadi menu berbeda sehingg kita tidak perlu menelantarkan makanan sisa. Kalau Soren anak bungsuku bilang "DiPermak" Kemaren siang makan siang kami menggunakan Selat Solo Iris . Kebetulan sorenya suami dan Soren gowes, jadi pulang tidak makan berat lagi. Makanya pagi ini langsung aku permak menjadi pizza dengan topping sisa daging selat solo. Supaya bisa buat sarapan. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CSDepok_OgahRugi

Kebab isi daging cincang

Kebab isi daging cincang

Memanfaatkan sisa daging kurban di kulkas.kebetulan masih ada sisa sedikit daging kambing,ada yang request juga minta bikinin kebab.cuz lah bikin,meski sedikit ribet😄 Resep kulit kebab saya cooksnap dari Fiqi Wakhid Aryanto Sementara isinya resep dari Yuyun S #dibuangSayang #posbarIdaman

6 orang
Tongseng Kambing

Tongseng Kambing

Salah satu olahan daging kambing favorit 😍 Tongseng kambing, mana nih yang suka tongseng?? Angkat tangan 😅😅 Ini beneran enak, sedep banget Yakin deh bakalan tambah nasi terus 😆 Cobain deh 😊 Resep asli bisa dilihat di dua link berikut ini yak 😘 Cuss yukk bikin Source : CP @DapurTurnip https://cookpad.com/id/resep/13215711-tongseng-kambing-ala-chef-turnip?invite_token=z8EZJRCNQnFdPfTtgnW7wo2N&shared_at=1627042799 Source : CP @rima2020 https://cookpad.com/id/resep/13377242-tongseng-sapi?invite_token=JWJmM9p5dLUUd8cA5djFLL5Y&shared_at=1627026690 #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Krengsengan Daging Sapi

Krengsengan Daging Sapi

Awalnya mau masak empal. Tapi berhubung di kulkas bahan2 nya cuma seadanya yowis lah kita masak krengsengan aja.. Mudah2an bermanfaat ya😇

4 orang
45menit