Bagaimana Menyiapkan Sayur Kacang khas Sunda yang Bikin Ngiler

Name: Sayur Kacang khas Sunda
Yield: 5 orang
Ingredients: Bahan; 250 gr kacang merah (aku pake kacang merah endul); 250 gr tulang sapi (kalo pake daging lemak lebih mantap lagi); secukupnya air untuk merebus; Bumbu; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 iris tipis lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 batang bawang daun; 2 gandu gula aren ukuran kecil (sesuai selera); 1 buah tomat merah ukuran kecil; secukupnya garam laut/himalaya; secukupnya asam jawa; secukupnya terasi

Dipos pada October 18, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Kacang khas Sunda yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Sayur Kacang khas Sunda yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sayur Kacang khas Sunda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sayur Kacang khas Sunda di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda kira-kira 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Kacang khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Kacang khas Sunda memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang paling jago bikin sayur kacang itu mamah, berhubung mamah lagi ga ada di rumah. Yaudah, aku coba recook sayur kacangnya mamah. Semoga rasanya bisa mirip sama buatan mamah. Sayur kacang di keluargaku ini selalu pake resep andalan dari nenek. Jadi semacam resep warisan. Masya Allah ❤️ Oiya, sayur kacang ini khas banget dari Sunda. Biasa dimakan bareng ikan asin, tahu goreng, sambal terasi, kerupuk. Dijamin nikmat. Tapi aku skip yaa.. cukup sayurnya aja udah full nutrisi :) Referensi : - Kelas M2S (Muslimah Melek Sehat) - Kulwap Komunitas Dapur Sehat (Soaking and Germinating by @swarilala ) - Resep leluhur #makanbersih #riamemasak #resepkds #masakansehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda:

Bahan
250 gr kacang merah (aku pake kacang merah endul)
250 gr tulang sapi (kalo pake daging lemak lebih mantap lagi)
secukupnya air untuk merebus
Bumbu
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 iris tipis lengkuas
2 lembar daun salam
2 batang bawang daun
2 gandu gula aren ukuran kecil (sesuai selera)
1 buah tomat merah ukuran kecil
secukupnya garam laut/himalaya
secukupnya asam jawa
secukupnya terasi

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Kacang khas Sunda

Cuci bersih kacang merah (khusus kacang merah, kamu ga perlu merendamnya untuk menghilangkan anti nutrient)

Rebus tulang sapi selama 30-60 menit (boleh lebih, pokonya sampe kaldunya keluar)

Masukkan kacang merah ke dalam rebusan tulang, rebus sampai empuk.

Uleg bumbu, kecuali tomat, gula aren dan bawang daun.

Masukkan bumbu halus, gula aren ke dalam rebusan. Koreksi rasa.

Jika sudah pas rasanya, masukkan tomat merah (belah dua) dan bawang daun yang diiris besar. Biarkan mendidih sampai 1-2 menit.

Matikan kompor dan sayur kacang siap untuk dihidangkan.

Alhamdulillah, sayur kacang khas Sunda sudah jadi. Selamat menikmati ^.^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Talam Ubi Kuning

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Dadar Gulung Buah Naga

Ceritanya dikasih buah naga sama tetangga, berhubung hanya 1 sedangkan jumlah orang di rumah banyak nah terpikirlah sebuah ide untuk membuat resep ini, rasanya enak loh hehe

Talam Labu Kuning Lumer

Masih ada sisa labu kuning kali ini saya buat talam labu lumer dengan mengcooksnap resep dari mamikitchen25 #cookpadcommunity_Bogor #dapurtunik #week_8 #pejuanggoldenbatikapron

Putri Keraton

Aslinya pengen bikin ini tuh pas 3C punya hajat posbar khas kalimantan, tp eh tp krn mager br sempet bikin. Ini tuh kue enak rasanya ngingetin ma pie susu. Unik jg pas dah matang bs lgsg jd 3 lapisan Ini aq bikinnya nyesuain ma selera manis aq.. krn aq sekeluarga krg begitu suka manis, jd kl yg suka manis bs di tambahkan lg SKMnya ato ditambahkan gula saat mixer putih telurnya. #cookpadcommunity_surabaya #salamkompakselalu #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8ElysBakehouse #CeritaDapurHariIni

3 org

40 menit

Pukis super lembut

20 biji

Talam Udang

Kebetulan mamah and adik saya lagi pengen makan kue talam udang, dan pas bgt pengajian deket rumah mengadakan tawakufan sementara menjelang Ramadhan, sekalian buat sumbangan pengajian insyaAllah ada lebihnya buat kasih mamah and adik saya.. resep nya saya modif dari beberapa resep yg saya baca, Alhamdulillah rasanya lumayan 🤗

65pcs

2,5jam

Pindang koyor/ sandung lamur/tulang/ daging sapi tidak pedas

Segar ringan tidak eneg Ini tidak pedas, karena ada bocil ikut makan, jadi kita nyambel terasi pedas aja 🤭 Resep dari Ci Xander's kitchen yg dimodifikasi 🤗

10 porsi

1jam30menit

Gudeg Komplit dan Simple (Menu Lebaran 1442H) khas jogja

Assalamu'alaikum @cookpad @clover Selamat hari Raya Idul Fitri , Mohon Maaf Lahir dan Batin...🙏🙏 Dalam rangka menyambut datangnya hari kemenangan *Idul Fitri 1442 H*, kali ini Bu @⁨Yeni Mulyani Clover⁩ ingin memeriahkan momen spesial Lebaran dengan Clovers semua 😍😍 Untuk tema Semarak minggu ini beliau menantang kita untuk membuat aneka kreasi makanan spesial *Menu Lebaran* 🍽🍽 Untuk keluarga ibu @Yeni Mulyani Kami sekeluarga mengucapkan : *Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H* *Mohon maaf lahir dan batin* Semoga keluarga ini @Yeni Mulyani,tetap diberi kesehatan dan keselatan. Untuk lebaran hari 1 , keluarga kami biasanya menunya Gudeg. Ini sebenernya tradisi dari keluarga suami, dan skrg saya jadi ikut - ikutan juga. 🥰🥰 Semoga berkenan dengan Hidangan Lebaran Kami ...🙏🙏 Source gudeg : stefani dorotea #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenApron3 #KopiJos #SelaluIstimewa #LihaiRecook12_Yogyakarta

6 orang

3-4 jam

Nasi Lengko Cirebon

Nasi lengko merupakan makanan tradisional khas masyarakat pantura, tetapi lebih dikenal berasal dari Cirebon. Tampilannya sederhana, tetapi kaya akan protein dan karbohidrat. Berhubung masih ada nasi semalam, dan ada stock tahu, tempe, pas lihat2 resepnya mamih @Pratiwi250796 langsung deh cus bikin ini buat sarapan, sekalian setor #Cookies_Pratiwi walaupun bikinnya simple, tapi rasanya mantul loh 👌. Biasanya kalau ada sisa nasi, suka dibuat nasi goreng atau kalo pasti ga kemakan nasinya suka dikasih ke ikan (kebetulan ada kolam diperumahan). Kalau mau pakai nasi yg baru bisa ya, saya pakai nasi sisa karena memanfaatkan nasi semalam daripada #DiBuangSayang 🤣. Source : Pratiwi Pramuharsih #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #PosbarIDAMAN

Kulit Sapi Kuah Merah

Cocok dMakan dgn Lontong Alternatif Lontong Sayur Versi Lain #DahHariRaya #BerapiBerami_MakananKhasIdulFitri #PejuangGoldenApron3 #NgeksisDiCookpad #DutaRecookPontianak #DutaRecookBorneo #MasakItuSaya #CiptakanSuasanaDariMasakan #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_KalBar #CookpadIndonesia #NgeksisDiCookpad

Risoles Mayo simple

Berhubung anak lanang suka banget risoles mayo jadi rajin bikin sendiri. 😍

20 buah

1 jam 30 menit

Bumbu pecel

1 mangkok

30 menit

Sup Merah (resep warisan keluarga)

Assalaamu'alaykum bunda² bahagia... Pernah gak, masak bukan cuma karena tuntutan perut dan lidah aja? Saya tuh belakangan sering masak yang tujuan utamanya pengen nostalgia ke masa kecil. Pasti kita punya masakan favorit kan waktu kecil; masakan yang kalo cium aromanya aja langsung berasa terlempar lewat mesin waktu, membayangkan hangatnya suasana rumah dulu kala. Nah, masakan ini salah satu yang selalu bikin saya melankolis. Masakan yang sering dibikin tante saya kalo lagi kumpul² keluarga. Jenis comfort food yang sebenernya siapa aja bisa bikin, bahkan menu ini termasuk menu wajib kondangan hehe... tapi bikinan tante saya adalah yang teeeeeeerbaik 🥰 menurut saya. Pengen tau gak gimana rasanya? Yuk masak sama² bun...

8 orang

Ketoprak abang2

Pengen bikin sarapan yang gampang n cepet. Jadi deh menu nya jatuh ke menu ketoprak

6 orang

Gado-gado Banjarmasin

Apa ekspektasi kamu saat memilih untuk menyantap atau membeli gado-gado? 1. Bumbu kacangnya enak dan banyak/sesuai banyaknya dengan isian. 2. Toping tahu tempe nya gak keras. 3. Telurnya gak pelit. 4. Kerupuknya banyak. 5. Rasa bumbu kacangnya harus imbang antara manis dan gurih. Menurut saya, kunci dari makanan yang dilengkapi dengan bumbu kacang adalah lebih dr 50% terletak pada rasa dari sambal kacangnya itu sendiri, jadi misalnya, batagor atau siomay yang sudah enak, akan berkurang kelezatannya kalau bumbu kacangnya kurang enak, kurang manis lah, kemanisan banget lah, kacangnya kegosongan lah.. Sama dengan gado-gado, sekomplit apapun isiannya, kalau rasa bumbu kacangnya gak pas, ya gak akan enak.. #baladaistriyangsuaminyadoyangadogado 🤣 Nah menurutku resep dr bunda cantik Minie Nora (MNKitchen) ini udah memenuhi selera gado-gado kami sekeluarga, boleh dicoba ini buat inovasi menu hari raya biar seimbang 😁 Resep asli bisa dicek disini yaaaa.. https://cookpad.com/id/resep/14289189-gado-gado-banjarmasin%E2%AD%90?invite_token=cfXQ218paUj7gfMzRcWgc58G&shared_at=1620605125 #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #KURMA_KreasiDapurRamadan #RecookOfTheWeek #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan

6 porsi

Kue Barongko khas Sulawesi Selatan Ala ummu azkah halim

351. Rogout Ayam Kentang Wortel (isian risoles)

Rogout kentang wortel yang creamy, cocok untuk isian risoles, dan cemilan asin lainnya. Resepnya hasil cooksnap yang sudah saya modif sesuai selera saya. Selamat mencoba🥰🥰🥰 Source : @Cikgu Er #Cookpadcommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #week7PGBA

Lumpur kentang

60 pcs

RISOLES ISI ALA-ALA 🤪

Sejujurnya aku gasuka risoles, karena kemarin-kemarin gabut dan ada bahan-bahan risoles ala-ala akhirnya memutuskan coba buat risoles pertama kalinya. Kata keluargaku sih enak, ya! 🤣