Sore-sore begini enaknya membuat Labu Siam Kuah Santan yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Labu Siam Kuah Santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Labu Siam Kuah Santan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Labu Siam Kuah Santan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Labu Siam Kuah Santan yaitu 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Labu Siam Kuah Santan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Labu Siam Kuah Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Labu Siam Kuah Santan memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'allaikum.. Kuliner satu ini, memang sering ditemukan di perayaan Idul Fitri. Disantap hangat bersama ketupat, juga sambal goreng kentang ati, ditambah 'kriuk'nya krupuk udang, duuhh mantep banget yaa..Tapi, nggak harus nunggu lebaran kok buat menyantap sajian yang satu ini..Buat menu makan siang sehari-hari bersama keluarga, juga okee..Naah, kali ini saya mau berbagi salah satu resep favorit suami niih ^^, selamat mencoba yaa teman-teman dan semoga suka \^o^/

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Labu Siam Kuah Santan:

1. 2 buah labu siam / manisah ukuran sedang (kali ini saya pakai 1 buah saja soalnya kemarin di pasar dapet yang gede2 ^^)
2. 1/2 papan tempe, kukus terlebih dahulu sekitar 10 - 15 menit sebelum digunakan kemudian potong bentuk dadu
3. 7 siung bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 3 buah cabai merah, buang bijinya
6. 5 buah cabai rawit (kalo suka lebih pedas, bisa ditambahkan sendiri yaa ^^)
7. 1 ruas kunyit
8. 5 sendok teh ketumbar
9. 3 butir kemiri
10. 5 lembar daun jeruk, dibuang batang tengahnya (atau dirobek-robek juga boleh, katanya sih biar lebih keluar aromanya ^^)
11. 1 ruas lengkuas, memarkan
12. 1 batang serai, memarkan
13. 1 bungkus santan instant kurang lebih 65ml (merk : kara)
14. secukupnya garam
15. secukupnya gula pasir
16. secukupnya terasi
17. secukupnya kaldu jamur (di-skip juga boleh)
18. 600 ml air, didihkan terlebih dahulu (takaran air bisa disesuikan sesuai banyaknya bahan yaa ^^)
19. 5 sendok makan minyak untuk menumis
20. (Untuk bahan yang lain, bisa ditambah dengan petai maupun udang. Sesuaikan selera masing-masing yaa ^^)

Langkah-langkah untuk membuat Labu Siam Kuah Santan

1

Potong-potong labu siam / manisah kemudian iris seperti batang korek api. Letakkan di dalam wadah dan taburi sedikit garam, lalu remas-remas sebentar, dan sisihkan

2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, ketumbar, kemiri, ditambah dengan terasi, gula pasir, dan garam

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Jangan lupa, tambahkan daun jeruk, serai, dan lengkuas

4

Setelah tumisan bumbu harum, masukkan potongan tempe, aduk sebentar kemudian masukkan potongan labu siam. Aduk sampai merata. Setelah itu, kecilkan api kompor dan tambahkan 1 bungkus santan instan, lalu aduk kembali.

5

Tuang air ke dalam tumisan sayuran, aduk rata (biasanya ketika tahap ini sudah saya pindahkan ke panci yang lebih besar, biar lega aduk-aduk sayurannya ^^)

6

Aduk-aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Tambahkan lagi garam, gula pasir, dan kaldu jamur (untuk koreksi rasa saja yaa teman-teman, bisa disesuaikan dengan selera ^^)

7

Jika rasa sudah pas, sebelum mematikan kompor tambahkan 3 - 5 buah cabai rawit (buat tambahan aja bagi yang suka rasa lebih pedas ^^), dan sayur labu siam kuah santan siap disantap bersama keluarga