Hari ini saya akan berbagi resep Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami kira-kira 1 Periuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami memakai 19 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum. Selamat Idul Adha 1442 H, maaf lahir dan batin buat semua. Karena suasana PPKM entah mengapa membuat saya tidak tergerak masak ketupat pada Idul Adha kali ini. Saya masak paket Nasi Minyak Samin khas Palembang. Tentu saja dengan pernak-perniknya seperti malbi daging sapi, sambal nanas, sambal buncis, acar mentah yang segar dan sate pentol. Saya tambah gulai kojo ayam kampung. He masaknya sudah nyicil sejak kemaren lusa. Dini hari pukul O3.40 pagi bangun untuk masak nasi minyaknya. Ini ngintip resep @niungniung yang saya modifikasi sedikit. Saya pakai beras basmati, sedikit improvisasi saya masak di periuk. Hasilnya enak banget, ada sedikit kerak yang saya suka (bak tahdig di iran). Tadi pagi seusai sholat Ied kami sarapan dengan ini. Sedap, harum dan yummy. Cobain moms #IdulAdhaWongkito #CookpadCommunity_Palembang #PosbarIdaman #KampungIdaman #ResepWongkito #WongkitoGalo #NasiMinyak Sumber:Nasi Minyak NiungNiung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami:

1. 1 kg beras basmati
2. 2-3 batang kayu manis
3. 1 bungkus atau sekitar 150 gram minyak samin
4. 4-5 SDM margarine
5. 6-8 siung bawang merah
6. 5-6 siung bawang putih
7. 1 ruas agak besar jahe
8. 5 buah pekak
9. 10 buah cengkeh
10. 1/2 Pala
11. 6 buah kapolaga
12. 1 bungkus bumbu halus nasi minyak warna merah
13. 1 kaleng susu evaporasi atau bisa SKM
14. 1 buah nanas
15. 2 buah tomat besar (boleh ganti saos tomat)
16. 2 SDM garam halus
17. 1 mangkuk kecil kismis
18. 1 mangkuk kecil kacang mede
19. 1-1,5 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Minyak Samin Khas Palembang Periuk/Liwet Ala Rumah Kami

1

Siapkan bahan

2

Cuci bersih beras basmati, lalu rendam sekitar 30-45 menit

3

Kupas jahe, bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan. Bawang bombay diiris. Bumbu rempah biarkan utuh

4

Nanas separuh saja kita cincang kasar atau boleh juga diblender. Tomat dicuci bersih juga diblender

5

Panaskan wajan, masukkan 4-5 SDM margarine. Lalu masukkan minyak samin, 3/4 nya saja (sisakan untuk ditarok di nasi yang hampir mengering di periuk nanti)

6

Masukkan bawang bombay, tumis sampai layu dan harum. Masukkan rempah (kayu manis, kapolaga, cengkeh, pekak, pala). Lanjut tumis

7

Masukkan bumbu segar yang telah dihaluskan (jahe, bawang merah dan bawang Putih) tadi. Tumis sampai bumbu tanak

8

Masukkan bumbu halus nasi minyak (saya kira isinya bumbu kari dan safron)

9

Lanjut tumis. Karena agak kering, takut gosong saya beri air matang 1 liter

10

Masukkan nanas dan tomat yang sudah diblender. Kalo mau warnanya lebih cerah, boleh kasih saos tomat ya moms, saya gak.

11

Pindahkan ke periuk, ya periuk nasi zaman dulu 🤗. Kompor nyalakan. Masukkan susu.

12

Masukkan kismis. Masukkan beras basmati yang sudah direndam dan ditiriskan sebentar. Beras terendam. Jarak permukaan air dengan beras kira-kira sejari. Jadi moms bisa periksa. Kalau air kurang silahkan ditambah.

13

Aduk rata. Masukkan kacang mede. Masukkan garam halus

14

Aduk rata. Boleh dicicipi. koreksi rasa. Biarkan dia mengering

15

Masukkan sisa minyak samin. Aduk rata.

16

Tutup periuk, kecilkan apinya nyalanya kecil saja seperti membuat nasi liwet. Biarkan sampai nasi masak sekitar 30-40 menit, he saya maunya nasi masak banget.

17

Setelah matang dan kompor dimatikan, biarkan dan jangan dulu dibuka periuk selama 10 menit. Setelah itu baru dibuka, hm nasinya harum banget. Aduk nasi sampai bagian bawah, bisa nemu kerak tipis loh.

18

Jadi deh, tinggal disajikan dan disantap dengan malbi, ayam kojo, sate pentol, acar, sambal buncis, sambal nanas dan emping. Sedap dan kenyang. Selamat mencoba ya.