Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Sayur Lodeh yang Menggugah Selera

Dipos pada October 18, 2019

Sayur Lodeh

Sore-sore begini enaknya membuat Sayur Lodeh yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Sayur Lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sayur Lodeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Lodeh di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sayur Lodeh biasanya untuk 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, kira-kira waktu penyiapan Sayur Lodeh diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur lodeh ini memang sudah dari dulu jadi salah satu menu favorit keluarga kami. Paling suka klo makan sayur lodeh dipadu dengan orek/kering tempe, selain sebagai pendamping lontong tentunya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Lodeh:

  1. 1 keping irisan tewel/nangka muda
  2. Separo terong
  3. 10 helai kacang panjang
  4. Segenggam daun melinjo
  5. Segenggam kroto/bunga melinjo
  6. Separo labu siam
  7. 1 papan pete (optional)
  8. 🍀Bumbu Cemplung :
  9. 5 buah cabe merah / sesuai selera
  10. 5 buah cabe hijau besar
  11. Lengkuas
  12. Daun salam
  13. Secukupnya santan
  14. 🍀Bumbu halus :
  15. 8 butir bawang merah
  16. 5 butir bawang putih
  17. Sejumput ketumbar
  18. 5 buah cabe merah, rebus
  19. Sedikit kencur

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Lodeh

1
Potong² sayuran sesuai selera
Sayur Lodeh - Step 1
Sayur Lodeh - Step 1
2
Rebus cabe merah
Sayur Lodeh - Step 2
Sayur Lodeh - Step 2
3
Uleg/haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, dan cabe merah yang sudah direbus
Sayur Lodeh - Step 3
Sayur Lodeh - Step 3
Sayur Lodeh - Step 3
4
Potong serong sisa cabe merah dan cabe hijau
Sayur Lodeh - Step 4
5
Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan pete, tumis hingga matang dan berbau harum
Sayur Lodeh - Step 5
6
Sementara rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, tunggu beberapa saat
Sayur Lodeh - Step 6
Sayur Lodeh - Step 6
7
Masukkan giri/nangka muda, masak hingga empuk, tambahkan garam dan penyedap rasa
Sayur Lodeh - Step 7
Sayur Lodeh - Step 7
8
Lalu masukkan cabe merah dan cabe hijau yang sudah dipotong serong
Sayur Lodeh - Step 8
Sayur Lodeh - Step 8
9
Tambahkan daun melinjo, terong, labu Siam dan kacang panjang
Sayur Lodeh - Step 9
Sayur Lodeh - Step 9
Sayur Lodeh - Step 9
10
Masukkan santan, masak hingga matang, cek rasa
Sayur Lodeh - Step 10
Sayur Lodeh - Step 10
11
Taburi bawang goreng, sayur lodeh siap disajikan
Sayur Lodeh - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Coto Makassar

Coto Makassar

Masya Allah daku terharu banget bisa bikin coto makassar sendiri 😂😂 ini tuh enak banget suami sukaaa.. Karena si doi kuat makan daging ini jadi 4 mangkok aja😂 tergantung besar kecil mangkok deh kayanya hahaha.. aku pake mangkok kecil dagingnya ngasih nya gak main main soalnya entar diprotes dikira jualan🤣 Nah Karena ga punya ketupat jadi makan pake lontong Aja. Aku buat pake metode 5.30.7, dagingnya juga pake metode itu biar irit gas. Maklum hr ini babang sayur yang bawa lontong gak lewat jadi mau ga mau buat sendiri dehh lontong nya otodidak Aja gara2 sering liat mamak buat 🤣 Satu lagi..karena ga mau ribet, jintan sama pala nya pake yang bubuk Aja. Trus aku sangrai sebentar. https://cookpad.com/id/resep/7517924-coto-makasar?invite_token=mE69tod3DwBsJEoTkkkfwGe1&shared_at=1627819066 Source : Bunda Fatih Modified: Bunda Nafisha

4 - 6 mangkok
Sayur Lodeh Ala MamsKin

Sayur Lodeh Ala MamsKin

Dapet Resep dr Instagram 😉 tapi ada yg di skip .

2 orang
Bika Ambon Mini

Bika Ambon Mini

Minggu ini berjelajah cukup jauh sampai ke medan, dan pas intip2 resep nya mba @CnC_Kitchen saya pemasaran banget sama bika Ambon nya. Dan pas pertama coba alhamdulillah berhasil dan bersarang. Enak banget buat teman kopi / teh. #anjangsanakhas_horas #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

Apem selong

Apem selong

Pertama kali dapat orderan apem selong. . Pingin nangis rasanya. . Soalnya ke barengan sama buanyak orderan. . Yuk mari bikin yaaa. . Gimpil kok. . Semangattt #PejuangGoldenBatikApron

16 biji
2.5 jam
Sate ongseng, tanpa bakar

Sate ongseng, tanpa bakar

Ceritanya dikasih daging sedikit sama tetangga, mau dibikin sate bakar ribet juga karna sedikit akhirnya di ongseng aja lah tanpa ribet ttp enak kok nggak kalah enak sama yang dibakar

2 porsi
10 menit
7. Apem Selong by Chalistaa kitchen

7. Apem Selong by Chalistaa kitchen

#PejuangGoldenBatikApron Resep dari chalistaa kitchen dengan sedikit modifikasi. Hasil apem selongnya memang menul, berserat, empuk dan enak. Bisa dikurangi takaran gulanya kalau toppingnya manis seperti coklat atau pisang. Agar tidak terlalu manis. (Gambar saya ambil dari youtube nya chalistaa kitchen karena udah keburu habis saking enaknya hihi)

Kue Nagasari Potong

Kue Nagasari Potong

Recook: 22 Februari 2019 Masih untuk dibagi-bagi ke tetangga dekat. Rindu dengan kue satu ini, yang rasanya manis & gurih...enakkk. Tapi malas bungkus-bungkusnya. Nyari-nyari resep kue nagasari yang sudah tidak perlu diragukan lagi dari Ny. Liem. Adonan dicetak di loyang saja...matang...dinginkan...potong-potong...bungkus kilat. Sumber: http://www.justtryandtaste.com/2013/04/nagasari-si-kue-pisang.html?m=1 Adaptasi dari: 500 Resep Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati, oleh Chendawati - Kue Pisang Loyang: persegi 20x20cm

Mie Aceh Kuah Bumbu Mie Aceh Kuah Bumbu Terlengkap

Mie Aceh Kuah Bumbu Mie Aceh Kuah Bumbu Terlengkap

Edisi lagi senang makan mie nich untuk berbuka puasa,kali ini jatuh kepada mie Aceh.rempah-rempah komplite ya..harum rempah memenuhi ruangan dapurku,bikin perut tambah lapar😁😂 Dan ini perdana kami di rumah makan dan masak mie Aceh,selain mie aceh versi indome. Rasanya enak banget,tapi kemaren aku kelupaan menaro telur dikuahnya,tapi nggak mengurangi rasa kok,nanti kalau bikin lagi wajib masukin telur nih😁 #CookpadCommunity_Kalteng

6 porsi
Cottage Pie/ Shepherd's Pie (Pastel Tutup)

Cottage Pie/ Shepherd's Pie (Pastel Tutup)

Minggu ke 8 #PejuangGoldenBatikApron Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Di kulkas ada sisa daging sapi, gak nyampe 100 gr dan bingung dikreasikan untuk apa. Terus kebetulan juga beberapa waktu lalu abis bikin bolognese sauce buat lasagna dan masih ada sisa saus delmonte. Jadilah kepikiran untuk bikin cottage pie ini memanfaatkan bahan yang sudah ada. Karena bahan2nya emang sisa2, jadi hasilnya juga gak banyak2 banget, gak sampai 1 loyang full 😅 Tapi gak masalah ya, daripada jajan di luar yang kita gak bisa jamin kehigienisannya, lebih baik masak sendiri 😊

902. Bolu Karamel Kukus, Praktis & Ekonomis

902. Bolu Karamel Kukus, Praktis & Ekonomis

#Week8 Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Ini jenis kue kesukaan keluarga saya. Bikinnya mudah dan bahannya pun murah. Hanya dengan 2 btr telur aja sudah bisa mendapatkan kue yang enak. Recommended bagi pemula sekalipun, karena dijamin anti gagal, asal ikuti nya. Silakan dicoba ya 👍😋🥰 (2022-057). *** #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif #BoluKaramelKukus

4 porsi
60 menit
Petulo kuah santan

Petulo kuah santan

#PejuangGoldenBatikApron

Dadar gulung coklat

Dadar gulung coklat

pengen yang manis-manis tapi mager nyari bahan, jadilah dengan bahan seadanya dari kulkas hhehe

8 porsi
30 menit
#51 Lemper

#51 Lemper

Rabu, 16 Maret 2022 Bismillah... Makanan ini ga asing,dulu waktu masih kecil biasa disajikan saat ada acara besar seperti hajatan, tapi sekarang mau makan tiap hari bisa karena sudah banyak yang jual tapi berhubung anak" Suka, kalau beli ga cukup sedikit sudah gitu kadang rasanya kurang sesuai, akhirnya coba bikin sendiri tapi sudah mencoba berulang kali dengan beberapa resep belum juga nemu yang pas, Jadilah VC ibuk saya yang dikampung minta resep, padahal cuma nambah 1 bahan tapi kok ngaruhnya besar, matur suwun njih buk 🙏🥰 Wookey ini sudah pas di lidah keluarga saya jadilah disimpan di CP untuk mempermudah saya cari resep dan barang kali bermanfaat untuk orang lain, oo iya ini bisa difrozen juga ya manteman saya ikutan mba Nikmatul rosidah. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke7 #CookpadCommunity_Bogor #TiapHariMasakItuSaya

27 pcs
Sate Ayam Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo

Sebagai tanda terimakasih kepada mba @pre_sella atas ilmunya yang telah di bagi di #GenkPejuangDapur 🙏 Saya coba minta krisan hasil jepret dari resepnya ini ☺️ https://cookpad.com/id/resep/15138353-sate-ayam-ponorogo?invite_token=2Ssz4hGwrHQXfQ36xAJTqdF6&shared_at=1625393299 Tapi apa daya, hasil krisannya sudah tak bisa di koreksi lg, si objeknya sudah lenyap🤭🙏 pokoknya rasanya mantap🤤 jd tau sate ayam khas nya Ponorogo😋asalnya cm tau rasa sate ayam Madura saja😁 Terimakasih untuk #NgobrasPeDa_Presella di #GenkPeDa_Eksis sekalian setoran untuk #KreasiDepok_Takir di #CookpadCommunity_Depok terimakasih juga #TamuCode_TyasYodha yang sudah telaten ngajarin buat takirnya🥰🙏 semoga ada rejeki di #GACode_TyasYodha 😍 #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

15 tusuk
Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel

Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel

Suka banget sama kue tradisional khas kalsel ini. Dulu tinggal diSamarinda sering makan kalo pas menghadiri beberapa acara nikahan. Tapi,kok jarang yang jual ya. Alhamdulillah,nemu resep Bingka Ini setelah berjelajah diCookpad dan bertanya pada orang-orang asli banjar yang pernah buat nah jadilah resep ini. MaasyaAllah, sesuai ekspektasi rasanya. Alhamdulillah. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

30-34 buah
Getuk Lindri Ceria

Getuk Lindri Ceria

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Buat hari tambah ceria meski tanpa minyak, yuk dikukus juga enak dan ditumbuk jadi getuk ceria.

5 orang
1 jam
Lemet/Lepat Pisang Gula Aren

Lemet/Lepat Pisang Gula Aren

Assalamualaikum sahabat cookpad, apakah kabar? Hari ini kita membahas tentang #makanansisa #dibuangsayang, pas kali nih saya punya pisang kepok yang uda terlalu matang. Dari pada di buang kan lumayan kita olah jadi makanan, lebih mantap lagi karena kita masak dengan penuh cinta. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #cookpad2022 #Masakhobiku #DibuangSayang #MakananSisa

6 porsi
-+45 menit
Tumis Teri Kacang Panjang

Tumis Teri Kacang Panjang

Ini salah satu menu sahur yang simpel, sehat dan insyaallah enak ya. Gapake ribet 🤭 #GA_TheNextLevel #KampoengRamadan #Cookpadcommunity_Tangerang #Zahara

4orang
30menit
Risoles rogout daging telur puyuh

Risoles rogout daging telur puyuh

Hari ini kok ga selera makan nasi ya..cobalah bikin cemilan yg lumayan bisa menggantikan .

3 orang
45mnt