Sore-sore begini enaknya membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dalam suasana Idul Adha, pasti mommy2 pada masak olahan daging sapi/kambing. Nah kali ini Deniza masak Tengkleng Rica Kambing tapi Deniza modif dikit dari resep aslinya dengan nambahin potongan nanas gitu,, jadi rasanya pedes, manis plus seger.. 😍😍 Eits yang nggak suka daging kambing bisa diganti sapi ya. Resep asli klik https://cookpad.com/id/resep/5721909-tengkleng-rica-daging-kambing-ala-pak-manto-solo?invite_token=M3RMnbkg77ezASXgk8fGfWEB&shared_at=1627009738

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas:

1. 500 gr daging kambing (bisa juga pakai sapi)
2. 3 sdm kecap
3. Secukupnya Gula Jawa, Garam, Gula Pasir dan Lada bubuk
4. 1 gelas air panas (saya 500ml air panas karena pengen kuah)
5. 100 gr nanas parut (tambahan dari saya untuk pengempuk daging)
6. Secukupnya nanas potong
7. 3 lembar daun jeruk robek di tengah
8. 1 lembar daun salam
9. 1 ruas lengkuas geprek
10. 1 batang serai geprek
11. Bumbu halus:
12. 7 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 2 butir kemiri sangrai
15. 1 ruas jahe sangrai
16. 7 buah cabai rawit (bisa ditambah kalo mau lebih pedas)

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Rica Daging Kambing ala Pak Manto dgn Potongan Nanas

1

Potong-potong daging kambing dan lumuri dengan parutan nanas. Diamkan kurleb 10 menit. Ini berfungsi untuk mengempukkan daging.

2

Haluskan bumbu. Lalu panaskan minyak, agak banyak ya. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, tumis lagi sampai harum.

3

Masukkan daging kambing/sapi yang sudah dilumuri nanas tadi. Aduk rata dengan bumbu. Lalu tambahkan air panas.

4

Masukkan kecap, lada, gula jawa, gula pasir dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

5

Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan nanas. Masak sebentar lalu angkat.

6

Siap disajikan dengan nasi panas, lalapan timun, kubis dan tomat sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng di atasnya.