Langkah Mudah untuk Membuat Gulai Cancang Minang yang Lezat Sekali

Name: Gulai Cancang Minang
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 1,8 kg daging sapi.(sy pakai jatah qurban yg ada); 1,5 kotak santan Kara. Atau santan dari 1 bh kelapa tua yg besar; Bumbu halus :; 100 gr cabe rawit + keriting. Bisa disesuaikan selera; 100 gr bawang merah; 60 gr bawang putih; 2-3 ruas jahe; 2-3 ruas kunyit; Bumbu tambahan :; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 2-3 ruas lengkuas dimemarkan; Daun2 an : daun kunyit 1 lbr, daun jeruk 6 lbr, daun salam 4 lbr; Garam+kaldu bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 btr kapulaga; 1 bh bunga lawang/pekak; 1 sdt jintan bubuk

Dipos pada February 5, 2017

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gulai Cancang Minang yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai Cancang Minang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Cancang Minang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Cancang Minang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Gulai Cancang Minang adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Gulai Cancang Minang diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cancang Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cancang Minang memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai cancang/gulai cincang adalah salah satu menu masakan khas Minang favorit sy dari kecil. Kalo disuruh milih, sy lebih suka gulai cancang daripada rendang.. Hehe.. Ternyata setelah berkeluarga, suami & anak2 juga suka. Ini resep dari ibu saya, yg sy modifikasi sndiri. Ibu sy ga pakai jintan. Sy pakai supaya aromanya lebih kuat ❤ Kebetulan dapat daging jatah Qurban. Langsung eksekusi 😍 #OlahanDagingQurban #posbarIDAMAN

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cancang Minang:

1,8 kg daging sapi.(sy pakai jatah qurban yg ada)
1,5 kotak santan Kara. Atau santan dari 1 bh kelapa tua yg besar
Bumbu halus :
100 gr cabe rawit + keriting. Bisa disesuaikan selera
100 gr bawang merah
60 gr bawang putih
2-3 ruas jahe
2-3 ruas kunyit
Bumbu tambahan :
1 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2-3 ruas lengkuas dimemarkan
Daun2 an : daun kunyit 1 lbr, daun jeruk 6 lbr, daun salam 4 lbr
Garam+kaldu bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 btr kapulaga
1 bh bunga lawang/pekak
1 sdt jintan bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cancang Minang

Daging dipotong kotak kecil2. Rebus sampai lunak. Sy pakai metode 5-30-7 dua kali ulangan. Air rebusan ga saya buang. Dipakai untuk kuah. Sisihkan

Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, kunyit dan salam, serai, laos. Tumis sampai wangi.

Masukkan santan. Tambahkan air kaldu rebusan daging. Biarkan sampai mendidih

Setela mulai mendidih, masukkan daging. Dan semua bumbu lain.

Masak terus sampai benar-benar matang. Jangan lupa tes rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Iga Sumsum Sapi

Dapat daging kurban iga sapi bingung mau dimasak apa...alhasil jadilah iga kuah bakso 🤤🤤🤤

Kacang goreng ala jadul

salah satu jamuan khas yg hrs ada ditoples saat lebaran....mengingatkan masa kecil...resep nya juga dipke ala jadul..sederhana rasanya. tp renyah..proses nya rada mkn waktu karena kacangnya ngupas sendiri GK beli yg udah jdi dikupas.,,.😉

5orng

1 jam

Puding Ketan Hitam

Setiap Lebaran Idul Adha....biasanya ibu mertua saya selalu membuat Tape Ketan Hitam dengan pasangan nya yaitu ULI... Walaupun lebaran sudah berberapa hari yang lalu, dan makanan lain sudah habis..namun saya masih ada stock di kulkas Tape Ketan Hitam Akhirnya saya coba buat puding, resep nya dari @sari_kimdonghwa #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #PudingTapeKetan

1 loyang

30 menit

Asem-asem daging sapi

Punya sisa daging qurban, dan udah blenger dimasak dengan santan. Akhirnya coba dimasak asem2 yang segar

4 orang

#Asam gurih balungan kambing ekonomis

Waktu lebaran haji kemarin sy dapat daging kurban.karna sy sekeluarga pada sakit jadi sy gk sempat masak.cuma di rebus aja dan di bekukan. Dan hari ini sy baru bisa mengolah nya.tupun tanpa bumbu Tapi meski tanpa bumbu ini tuh seger banget.apalagi sy lagi mamayu🤭pas sakit kurang makan.eh skrg malah banyak makan..

Ayam Kecap

Salah satu hidangan khas lebaran yg kaya rempah di daerah saya, Baturaja Palembang. Disantap bersama ketupat, lontong juga kasuran. Hari ini hari raya idul adha, saya hidangkan untuk melengkapi kebersamaan bersama keluarga tercinta #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang

Tumis Daging Pedas Manis

Punya daging di kasih saudara belum di masak dari lebaran karna sibuk hihihi Dapat inspirasi dari yt bapau, yg masak mamanya paula keliatannya enak. Karena kita makan pecinta ada kuah jadi ini ga terlalu kering ya gaes #PejuangGoldenAppron #DagingPedasManis #MenuSederhana #ByMamaBohay

Indian chicken curry

Sudah dua tahun ini idul adha gak bisa kumpul bareng orang tua dan keluarga. Sedih sih tapi mau bagaimana mana lagi masih pandemi. Dan biasanya kalau lebaran menunya, opor, semur, atau gulai. Kali ini aku mau buat variasi yg lain yaitu Indian Chicken Curry. Yg beda aku pakai ayam merah request pak su. Karena ayam merah lebih keras, jadi sebelumnya aku presto dulu ayam merahnya. Source resep mb zahara https://cookpad.com/id/resep/9063258-indian-chicken-curry?invite_token=oCyuMdkVhtqXfSSVNoHSDBxm&shared_at=1626795376 #cocomtangpost_khaskurban #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost #indianchickencurry #kampungidaman #posbaridaman #olahandagingkurban #cookpadcommunity_tangerang

Opor Ayam Ekonomis Ala #AnakKost

hehe karena idul adha tahun ini masi di kost an jd kepingin gt makan opor, cuma emang random bgt kepinginnya tu sore-sore jelang buka. Alhasil jalan udah berapa warung yg ayamnya udh abis:) terus juga yaa hanya bisa mengandalkan bumbu instan krn warung sayur gitu beberapa udah tutupp. yauda deh jadinya gini aja whehe. walaupun minim rempah tapi enak kook hasilnya asli dahh🥰 meskipun warnanya ga kaya opor biasanya… btw happy ied adha 1442 H #iedadha #oporayam

2 porsi

1 jam

Kacang Mede Pedes Manis

Permintaan pak suami dr lebaran Th lalu & baru sekarang bisa bikin....menurut ku udh pedes tp kata pak suami kurang pedes (selera ya pedesnya)

Bola daging masak tongseng

Punya sedikit daging giling sdh dibulat2, pingin masak yg praktis, biar irit ga usah bikin sayur...🤭😃, cukup ditemeni krupuk & sambel.....🤭😁. Ini cocok jg buat menu di Idul adha, biar ga bosen dg tampilan menu yg gitu2 aja. Yah meski bumbu sama tp yg penting tampilan beda kan....?🤭😃

Prol Tape Keju⭐

Ini proll tapenya enak banget,rasa tapenya berasa bangeeet, gurih,lumer dan simpel banget. Meramaikan program mamah lebaran cooksnap,pergantian recook menjadi cooksnap #PekanCooksnap ,juga programnya #CookpadCommunity_Kalsel cooksnap resepnya mbak @DianArt13393787 #CookSnap_Papadaan #CookSnap_Dian #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Teh Kunyit/Turmeric Tea (Haldi Wali Chai)

Source : Fadil's Kitchen Maaf seadanya 🙏🙏. Setelah sibuk makan olahan daging qurban, coba dinetralisir dg minuman berkhasiat ini ' Teh Kunyit / Turmeric (Haldi Wali Chai ). Sebenarnya sudah lama save resepnya Om Fadil ini, Alhamdulillah akhirnya terlaksana juga. Bisa direkomendasikan utk menghangatkan tubuh dan melancarkan peredaran darah...menurut saya) #CookpadCommunity_Sumbar #KampungIdaman #Basidoncek

Sop kambing madura

Assalamualaikum... Selamat idul adha untuk semua umat muslim dan cookpaders, mohon maaf lahir batin Idul Adha atau idul qurban pasti banyak yang punya daging ya... Seperti saya yang juga jadi punya banyak daging kambing dapat dari masjid dan musholla dekat rumah... Alhamdulillah Berbagai macam hidangan khas idul adha pun pastinya sudah ada di list kita ya,.saya sendiri biasanya kalau dapat daging qurban gini seringnya saya buat sop, nah karena saya punya duo bocil yang masih batita sukanya makan yang segar2... Jadi idul adha ini saya memasak sop kambing, yang membuat berbeda adalah kali ini saya mengolahnya seperti sop yang biasa kami beli... Yaitu sop kambing madura.... Rasanya segar banget, dan utama anak2 suka Source : @Winda_Arfan #maminang_rayoaji #basidoncek #genkpejuangdapur #remembergenkpeda_ddewinda #cookpadcommunity_sumbar

2 jam

Brownies Pisang Lumer 😋

Sudah hampir 3 bulan tidak baking dikarenakan sibuk dengan baby number three... He's such a new blessing in our family 🤩 sampai2, lebaran kemarin rumah sepi dengan kuker 😂 Hari minggu ini kok rasanya kangen banget sama baking, cuzz lihat toples bahan dan nglirik ada pisang raja yg udah mateng gantung di dapur...minta suami buat beli mentega dan DCC buat nglengkapin bahan biar bisa jadi dua loyang... And taraaammmm.... Ini resep biasa yang saya biasa baking hasilny pasti selalu shiny, tp karena saya tambah ingredient pisang shiny nya kurang keluar...but lumer dalemnya dapet bangettt dan nyesss bangettttt 😋😋😋

1 loyang 30 cm

Sate Daging Sapi 🍢🐄

Alhamdulillah bertemu lagi di Idul Adha tahun ini , seperti tahun" sebelumnya Khas nya lebaran Idul Adha itu pasti nyateee , yyeay 🤗 Daging sapi nya dipotong cubes , jangan terlalu besar atau terlalu kecil yaa agar pas dimulut . #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

15 tusuk

1 jam 30 menit

Tongseng kambing simple tanpa santan

Edisi idul Adha kemaren cuma dapet daging kambing sedikit jd aku bikin tongseng kambing. Yang simple tanpa santan yaa ini. Semoga menginspirasi...

3 orang

1jam

Nasi Goreng Rendang

Idul Adha kemarin, aku dikasih tetangga rendang. Udah abis dong dagingnya diserbu anak2, tinggalah bumbu rendangnya yg kalau dibuang kok sayang. Soale rendang ibu tetangga itu the best punya, aku pernah intip cara masak dia duluuuuu (sebelum pandemi pastinya, saat di mana kita dulu bisa visit rumah tetangga sambil rumpik dan makan di rumahnya🤣🤣) Pakai santan asli dari 3-6 kelapa, bumbu2 premium, duuh pokoke the best lah, harumnya sampai kecium di rumahku getooo😋 So.. putar otak nih gimana memanfaatkan si bumbu rendang ini. Ah bikin nasgor aja deh moms. Jadi pagi2 ketika liat masih ada sisa nasi, dibikin deh nasgor pakai bumbu rendang. Kalau bhs Inggris nya meremake Left Over Food..😂 #DibuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

43. Dendeng Batokok Balado

Bosen masak daging qurban di rendang atau sate mulu, jadinya dibikin dendeng nasi pun nambah berkali-kaliii..

Sup daging

Dapat daging qurban dibuat sop aja yang simpel, enak dan segar.

5 orang