Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Tahu Tek-Tek Surabaya yang Sempurna

Dipos pada October 9, 2019

Tahu Tek-Tek Surabaya

Bagaimana membuat Tahu Tek-Tek Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Tahu Tek-Tek Surabaya yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tahu Tek-Tek Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek-Tek Surabaya di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek-Tek Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek-Tek Surabaya memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena almarhum mamah lahir dan besar di Surabaya, maka ga asing dengan tahu tek-tek ini. Mamah juga sering buat sendiri. Lama sejak mamah tak ada, ga makan tahu tek-tek. Kesempatan ada program dari #cookpadCommunity_Jakarta untuk cooksnap resep Mba @AlifahLestari yang teman juga dalam cookpad lokal Jakarta. Lihat resep ini, langsung deh buat. Mantap resepnya. Tks untuk Mba Alifah resepnya. Rasanya manis-manis ada rasa petisnya ...nikmat. #MRT_AlifahLestari Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14002855-tahu-tek-tek-surabaya?

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek-Tek Surabaya:

  1. 4 buah tahu kotak putih atau kuning, potong dadu kecil
  2. 2 buah telur
  3. 2 batang daun bawang dirajang halus
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. Bumbu Petis:
  8. 75 gram kacang tanah doreng, haluskan
  9. 4 siung bawang putih, haluskan
  10. 4 cabe rawit merah, sesuai selera. Haluskan
  11. 1-2 sdm petis sesuai selera
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/2 sdt penyedap jamur
  14. 1 sdt gula pasir
  15. 1 potong gula merah (kurang lebih 30 gram)
  16. 1 sdm kecap manis
  17. 100-150 ml air (bisa disesuaikan dengan selera untuk kekentalannya)
  18. Bahan Pelengkap:
  19. 1 genggam toge (rebus sebentar)
  20. 3 batang daun bawang - selederi (potong sesuai selera)
  21. Kentang Rebus
  22. timun, potong kecil-kecil
  23. Lontong (saya skip)
  24. Krupuk

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek-Tek Surabaya

1
Kocok telur dengan garam, merica, kaldu bubuk. Masukan daun bawang dan tahu yang sdh dipotong kecil. Aduk rata. Goreng seperti buat dadar telur. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 1
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 1
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 1
2
Buat bumbu petis: Jadikan satu wadah: bawang putih yang sudah dihaluskan, cabe yang sudah dihaluskan, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah yang sudah disisir, garam, gula pasir, kaldu bubuk, petis. Beri air panas. Asuk rata. Sedikit demi sedikit memasukakan airnya. Sesuai kekentalan yang dinginkan. Kalau saya 100 CC sudah cukup. Terakhir tambahkan kecap manis. Aduk rata lagi.
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 2
3
Penyelesaian: Dalam piring saji, tatah kentang, lontong, taoge, mentimun, dadar tahu. Tuang bumbu di atasnya. Beri daun bawang seledri, kerupuk. Siap sajikan
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 3
Tahu Tek-Tek Surabaya - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai nangka muda kacang panjang

Gulai nangka muda kacang panjang

Hubby gak terlalu doyan sama nangka muda, padahal saya suka banget sama nangka muda, kalo nangka yang matang, saya gak suka sama sekali, kebalikan sama hubby, πŸ˜‚ makanya kalo bikin sayur nangka muda, harus di mix sama sayuran lain, biar hubby bisa ikut makan.

1 panci
"pek yek gurih dan renyah"πŸ‘πŸ˜˜β€οΈ

"pek yek gurih dan renyah"πŸ‘πŸ˜˜β€οΈ

Iseng iseng buat cemilan perdana buat enak loh kata mamakuπŸ€­πŸ€­πŸ™πŸ‘πŸ‘πŸ˜˜β€οΈ #DutarecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadindonesia

1 toples
1jam 30 menit
Tahu Tek Khas Surabaya

Tahu Tek Khas Surabaya

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Cookpaders 😊, Bertemu dengan hari sabtu lagi, Alhamdulillah masih dikasih nikmat sehat masyaa Allah. Waktunya Semarak Clover doong πŸ˜†, yeeay kali ini kocokan dimenangkan oleh mbak Any dari Pekalongan @BundaNitaHanna. Beliau lagi kangen Surabaya katanya, jadi ngajakin kuliner makanan Surabaya. Oh Surabaya, kota kelahiran saya 😍. Pas waktu saya masih kecil, punya tetangga yang pekerjaannya jualan Tahu Tek, sering ngamati waktu beliau bikin tuh Tahu Tek. Akhirnya sekarang tertantang untuk coba bikin sendiri, resep hasil mengamati tiap kang jualannya ngeracik πŸ˜…. Semoga berkenan ya mbak Any πŸ™πŸ˜Š. Hasilnya enak banget, mantul pokoknya πŸ˜‰. Sayang ga punya stok petis udang yang enak, dirumah yang selalu ada cuma petis biasa. Pasti makin mantul rasanya klo petisnya dikombinasi, ah next time bikin lagi klo punya petis udang yang haucek πŸ™Š. Saya skip kerupuknya, karena ga ada stok dan lagi mager mau ke pasar. Lontong, tauge pendek dan beberapa bahan lain saya cukup pesan di kang sayur aja πŸ˜‚. Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera masing-masing ya. Ah, minggu ini menunya mengobati rindu saya akan Surabaya. Terima kasih mincan Clover dan mbak Any, sehat selalu dan semakin sukses menginspirasi yaaa😘. #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya πŸ’žMalang, Sabtu-26 Juni 2021πŸ’ž

+/- 2 porsi
+/- 30 menit
Tahu Telur

Tahu Telur

3 orang
35 menit
Tahu Tek

Tahu Tek

Salam semua.Sering aku makan tahu tek ini dan liat lagi cara bikin nya.li yang jualan tapi baru pertama kali bikin tahu tek ini sama seperti bumbu pecel kata orang banjar tapi kata orang jawa bilang gado2 Resep aslinya kan pakai petis kerna aku nga suka petis,jadi aku nga pakai Source:Tastemade. #PekanPosbar #CookpadCommunity_BalikpapamΔ·

Gulai Nangka ala Resto Padang

Gulai Nangka ala Resto Padang

Kadang suka terngiang maknyusnya rasa gulai nangka ala resto padang. Mumpung lg libur, kesempatan nih masak gulai nangka ala resto padang. Setelah minta saran sama ibuk, ternyata ada beberapa tips yg perlu diperhatiin saat mengolah nangka muda. Dan setelah dieksekusi hasilnya mantabs... yuks langsung ke resep.. 🀭

3-4 orang
Sayur Tempe Lombok Ijo

Sayur Tempe Lombok Ijo

Bismillahirrahmanirrahim...... Masih memanfaatkan tempe homemade yang saya punya, kali ini untuk ikut serta dalam Challenge FiberCreme Recook Competition bersama @fibercreme @fibercreme_story @fibercreme_tv yang bekerjasama dengan @OxoneOnline Resep sayur tempe lombok ijo ini saya recook dari youtube Channel FiberCreme. Link https://youtu.be/o_SCYY6Ex7A untuk langkah-langkah videonya ya.... Kebetulan kemaren bikin tempe homemade berbentuk sakura, Sayur Tempe nya saya kreasikan dengan penambahan kacang panjang dan telur puyuh membuat sayur ini menjadi tambah spesial deh.... Selamat Hari Tempe Sedunia πŸ’πŸ’πŸ’ Cusss intip resepnya..... SAYUR TEMPE LOMBOK IJO Source: Youtube channel FiberCreme Cooksnap by: Bunda Pashalenko #TempeBuatanKu #PDKTdiCookpad #PDKT_TempeLamtoro #PekanPosbarTempe #EnakBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 mangkuk
30 menit
Ayam Kungpao crispy

Ayam Kungpao crispy

Sayur Asem Tomat Blimbing Wuluh

Sayur Asem Tomat Blimbing Wuluh

Dingin-dingin enaknya makan yang seger pedes dan berkuah ya bun. Yuk cobain resep ini, dijamin maknyusss.

4 orang
30 menit
Sayur asem

Sayur asem

Bismillah Kesampean bikin sayur asem Setelah sekian lama nya...

4 orang
15 menit
Tumis kacang Panjang Tempe Bakso

Tumis kacang Panjang Tempe Bakso

Bismillah...masak untuk makan malam yg simpel dan cepat

4 orang
30 menit
Sego Liwet Khas Solo

Sego Liwet Khas Solo

Masak ini request ibu saya. Katanya beliau pengen nostalgia waktu masih kos di Solo dulu, tiap pagi sering sarapan sego liwetan daerah Kerten, kira2 waktu itu akhir 60-an sampai awal 70-an (wah jadoel banget yak). Dan gak tanggung2 lauknya harus lengkap pokok men harus komplit gt biar kayak yg di SoloπŸ˜„. Jadi ada sayur labu kacangnya, ada ayam suwir manisnya, ada pindang telurnya dan ada areh putihnya. Semua rasa lauknya mmg cenderung ke manis gurih, jadi pada saat dipadu dg nasi dan areh yg gurih rasanya akan balance. Well ..baiklah demi ibu yang sedang bernostalgia saya masakin nasi liwetnya komplit dg lauk2nya seperti yg beliau minta. Habis masak...alhamdullilah saya tumbang alias kecapekan teman2πŸ˜„. Gpp ya yang penting saya dapat 2 jempol dari beliau, entah karena masakannya yg enak atau karena ingin menyemangati sayaπŸ€­πŸ˜„. Jujur saya belum pernah makan nasi liwetan yg benar2 asli solonya teman2, saya pernah makan tapi sego liwet Solo versi Boyolali dan itu sudah sangat lama sekali. Semua hanya berdasar dr ingatan, dari cerita ibu saya dan sebagian dari referensi resep Bunda Didi (Nasi Gurih dan ayam suwir/opor manis)πŸ™πŸ˜ #masakitusaya #nasiliwetalasolo #segosemarangan

03. Gulai ikan nila,telur puyuh,kentang, tahu dan kacang panjang

03. Gulai ikan nila,telur puyuh,kentang, tahu dan kacang panjang

dari judulnya udah bisa kebaca kaan bu ibu?, iyaa nih ngabisin stok kulkas, solusi paling simpel ya di gulai atau dibuat kuah-kuah. Lumayan buat pak suami pulang kerja.

1-2 orang
Soto Bangkong

Soto Bangkong

Haloo Lur ! Meskipun namanya "Bangkong", tapi bukan berarti pakai daging kodok yaak. Katanya sih Bangkong itu nama salah satu daerah di Semarang. Nah iyaak ! Soto ini berasal dari Semarang. Resepnya saya recook dari Mbak Lilis_DapoerTara pada link : https://cookpad.com/id/resep/14006286-soto-bangkong-khas-semarang?invite_token=GCycd2tjB3aVsUycykXobhF6&shared_at=1621528689

Β± 5 porsi
Β± 45 menit
Lodeh Tewel (nangka muda) kacang panjang dan kacang tolo

Lodeh Tewel (nangka muda) kacang panjang dan kacang tolo

Menu sederhana, tapi ngangeni

4-6 orang
PEYEK kriuk

PEYEK kriuk

Resep ini membuat kripik peyek kriuk dan tahan lama hingga berbulan bulan πŸ˜βœ… moms semua wajib coba ya... dijamin bakal ketagihan... #peyek lets try ⏩⏩⏩⏩

#366. Tahu Telur Ala-Ala (Surabaya)

#366. Tahu Telur Ala-Ala (Surabaya)

Sabtu, 260621 Posbar Semarak Minggu ini kita akan jalanΒ² bersama mba @any sasanti utk menikmati kuliner khas kota Surabaya, salah satunya hidangan yg saya sajikan kali ini meskipun ala kadarnya dgn stok bahan yang ada tapi langsung dapat request dari ponakan minta dibuatin πŸ‘ŒπŸ˜‹, kebahagiaan yang hakiki banget lho...πŸ™πŸ»πŸ˜˜πŸ‘ #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #Memasaklahdgnhatidancinta #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Subang

1 orang
20 menit
MPASI 7 bln : Kentang Ayam Brokoli

MPASI 7 bln : Kentang Ayam Brokoli

Assalamualaikum.... Makanan pendamping ASI untuk buah hati yang kaya protein inshaallah... semoga Baby Ai sukaaaak

3x makan
3 jam
Asinan kacang tanah

Asinan kacang tanah

Aku dapet resep ini dari cookpad tapi lupa lagi dari siapa namanya pokoknya makasih resepnya emang bener enak bgt

Tumis Kacang Panjang Labu Udang

Tumis Kacang Panjang Labu Udang

Setiap hari ketika makan pasti harus ada sayur, mau di tumis, di masak santan, di rebus atau apa pun itu. Rasanya ada yang kurang kalau tidak ada sayuran🀣🀣