Bagaimana Membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih yang Enak

Name: Gule Balungan Kambing-Kluwih
Yield: 6-8 orang
Ingredients: Kurleb 1.5 kg Balungan/Tulangan kambing; 1 buah kluwih; 1 santan instant kecil; 2 liter Air; 2 btg Sereh, 2 daun salam, 5 daun jeruk; 1 sdm Garam, 2.5 sdm gula; 1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt bumbu kari bubuk; Bumbu yg dihaluskan/blender; 1 telunjuk kunyit; 1 ruas jempol jahe; 1 jempol lengkuas; 5 butir kemiri; 1 genggam bawang merah; 3 siung bawang putih

Dipos pada July 6, 2016

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih yang gampang Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gule Balungan Kambing-Kluwih yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gule Balungan Kambing-Kluwih, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gule Balungan Kambing-Kluwih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih yaitu 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Gule Balungan Kambing-Kluwih diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gule Balungan Kambing-Kluwih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Dikasih kluwih.. tweng.. inget ada Balungan/Tulangan kambing. Langsung deh eksekusi😊 Sstt.. ini pertama kali mengolah kluwih🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih:

Kurleb 1.5 kg Balungan/Tulangan kambing
1 buah kluwih
1 santan instant kecil
2 liter Air
2 btg Sereh, 2 daun salam, 5 daun jeruk
1 sdm Garam, 2.5 sdm gula
1 sdm ketumbar bubuk, 1 sdt bumbu kari bubuk
Bumbu yg dihaluskan/blender
1 telunjuk kunyit
1 ruas jempol jahe
1 jempol lengkuas
5 butir kemiri
1 genggam bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Gule Balungan Kambing-Kluwih

Presto Balungan kambing dg 1 liter air (Kurleb 45 menit)

Kalo direbus.. reka2 sendiri air n wktnya yaa.. sampe dagingnya empuk. Jgn tunggu tulangnya yg empuk😂

Kupas kulit kluwih n potong daging n bijinya sekira2nya aj. Jgn lupa buang empulurnya. Rebus sebentar.. kurleb 5 menit dari air mendidih. Buang airnya.

Tumis bumbu yg sdh diblender, tambahkan daun2, ketumbar dan bumbu kari. Tumis sampai benar2 tanak.. cenderung pinggirannya hampir gosong

Masukkan 1 liter air. Biarkan mendidih, sambil sesekali diaduk

Masukkan rebusan Balungan plus kuah kaldunya. Biarkan sampai mendidih lagi

Beri garam dan gula. Masukkan rebusan kluwih. Aduk2 sampai mendidih... Sampai dirasa si kluwihnya sdh benar2 empuk.

Kucurkan santan instant Biarkan sampai mendidih lagi.

Koreksi rasa.. cukup mainkan takaran garam gula. Pemberian penyedap is optional. Kl saya sih gak perlu tambah penyedap coz sdh dpt sedap dari kaldu n gurih dari santan

Kluwih bisa diganti dg nangka muda/gori atau rebung Prosesnya sama kok Slamat mencoba 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gadon Daging Sapi

Setelah kmrn buat resep schotel kentang daging anakku berhasil makan banyak. Skrg kucoba lagi dengan resep gadon sapinya Louisse Scarlett di ▶️

2x anak mkn

1jam

Krengsengan Daging

Resep ini saya dapat saat iseng buka akun Bunda Didi. Cuma tak modif dikit, ikutin selera anak2 yg suka manis. Udah pernah sih bikin krengsengan daging , cuma g pakai petis. Trimaksh Bunda Didi atas sharing resepnya 🙏🏻. Pas banget sama cuaca hujan nonstop seharian, eh ad setok daging.

1 jam

91. Sop Kaki Sapi

Cocok banget iniiii masak sop kaki sapi plus cuaca mendung, enak di makan hangat #Semanggi_AnekaSop #CookpadCommunity_Jakarta Source @Febyistary

4 orang

Rendang Daging Suir

Teringat akan legitnya rendang suir dalam kemasan yang biasanya di buat oleh-oleh bila berkunjung ke padang.. nahh akhirnya aq malam ini bebikin rendang suir karena PR dari tehmin Cookpad 😊😅.. soalnya siang tadi ga sempat karena kesibukan lainnya, nguplek di dapur dari maghrib sampai jam 10 malam.. Alhamdulillah.. akhirnya selesai sudah PRqu 🤭🤣 dan.. terereeeng.. jadilah rendang daging suir yang enak dan gurih karena bumbunya yang di campur dengan kelapa sangrai.. duhh akhirnya malam2 nyendok nasi juga buat bersiin panci bekas bumbu rendangnya.. sayang kalau di cuci dulu.. 🤣🤣🤣👍 #ComboAnjangsana_TamboCiyek #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Tahu Bakso Daging Sapi & Ayam

Dalam menyambut bulan Ramadhan kali ini Cookpad membuat program bertajuk Rantang Cookpad~Rayakan dengan gempita kemenangan. Nah...di minggu pertama ini kita diminta untuk mengisi rantang dgn protein nabati maupun hewani. Cucok banget...aku bikin cemilan untuk buka puasa Tahu Bakso...kalo dulu aku udah pernah ngeshare bikin tahu bakso pake daging sapi, kali ini pake perpaduan daging sapi dan daging ayam...tentunya lebih ekonomis...tp rasanya gak kalah enak...👍😋 Jadi di sini ada 2 protein sekaligus...protein nabatinya dr tahu, sedangkan protein hewaninya dr daging sapi dan ayam. Selamat menjalankan ibadah puasaa...dan berikan menu yg sehat untuk keluarga tercinta...semoga berkah...aamiin...🤲🤗 #PekanPosbar #PekanPosbarProtein

40-50 bh

Oseng mercon daging sapi

Malbi Daging Sapi

Baru pertama kali buat ini. Sebelum buat nanya2 misua dulu rasanya gimana ya kalo pake minyak samin haha. Agak ragu sama rasanya. Tapiii pas udah jadi hmm enak banget pas semuanya. Thanx resepnya @MG_Baldguy Jadi bisa buat referensi menu kurban nanti.

Tumis Daging sapi Kacang Panjang Pedas

Baru pertama kali bikin begini kok jadi nagih dengan rasanya. Kapan-kapan mau bikin lagi simpan resep disini dulu yaa😊

4-5 Orang

1 jam

Kari daging sapi

#PejuangGoldenApron3 pengen lontong kari,alhamdulillah kesampean,hihi..

Roti jala kare daging

Baru pertama kali nyoba bikin roti jala gk semudah yg kubayangkan😀😁 Kemarin udah nyari cetakan botol roti jala yg byk lobangnya tp gk ketemu akhirnya beli botol yg lobangnya satu,saat mau menuangkan adonan ke teplon hasilnya gk bagus gede2 dan gk rapi mungkin krn lobang botolnya tll besar,ya udah akhirnya aku coba tuangi adonan ke piping bag dan mulai mencetak,agak berhasil tp belum cantik bentuk jaring2 nya,penasaran amat si emak liat jaring2 cantik yg bersiliweran 😁,ntr bikin lagi dg kreasi yg lain. Ceritanya mau bikin roti jala bentuk wortel nyari pewarna orange juga gk ada ditoko akhirnya si emak nyoba memadukan warna kuning sama merah rose dan akhirnya yeyyy berhasil berubah menjadi warna orange 😍 #BerapiBerami_KreasiRotiJalaCantik #RotiJalaCantik_Kalbar #CookpadCommunity_Kalbar

Lento Tempe Daging Tetelan

Habisin stock daging dan tempe di kulkas, krn sudah mau weekend lagi..

4 orang

1 jam 15 menit

Semur Daging Kentang

Seingat saya waktu masih kecil Mama jarang sekali beli daging, kecuali lebaran. Dan kalo lebaran pasti dimasak jadi rendang jawa alias rendang ala Mama yang orang jawa. Nah kalo semur daging aku seringnya makan pas ada hajatan seperti nikahan temen dll. Pas kebetulan punya daging sapi 400 gram bingung mau dibikin rendang apa semur daging. Kalo bikin rendang ala Mama udah sering banget. Akhirnya bikin semur daging yang rasanya ga kalah enak sama rendang. Semoga menginspirasi mom ♥️

4 orang

2 jam

Krengseng daging wagyu

Suka banged liat” resep makanan di masak.tv karena aq follow IG nya.. pas sahur tadi ngeliat mudah banged resep krengseng ini.. lsg di coba bwt bukaan

4 orang

30 menit

Nasi Goreng Daging Giling#MPASI #11Bulan

Kali pertama cobain nasi goreng buat si kecil yang mulai bosen menu hariannya. Coba-coba buat nasi goreng, daaan hasilnya anti GTM. Lahaap mamamnya. Selamat mencoba ya mam..

2 kali makan

5 menit