Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sambal Buroq Khas Banten yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Sambal Buroq Khas Banten yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambal Buroq Khas Banten, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Buroq Khas Banten di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Buroq Khas Banten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Buroq Khas Banten memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sambal buroq di kenal pada masa kesultanan Banten, awalnya di Banten sambal ini merupakan sajian saat lebaran untuk melengkapi hidangan lebaran contoh opor ayam. Berbeda dengan sambal seperti biasanya sambal buroq ini berbahan dasar kulit melinjo atau kalau di Banten yang lebih di kenal dengan nama kulit Tangkil yang berwarna merah, rasanya yang pedas gurih sedikit manis. Sekarang ini banyak yang di variasikan dengan bahan lainnya misalnya petai, ikan asin teri, kecombrang, tempe dan masih banyak lagi. Untuk di resep ini saya dengan me recook resep nya mba Prita dengan beberapa penyesuaian. Untuk melihat resep aslinya disini: https://cookpad.com/id/resep/13662337-sambal-buroq-khas-banten?invite_token=U4N6qSnWt12xFqztunLVpTCg&shared_at=1622181604aaa #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CocomtangPost #CocomtangPost_Sambalado #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Buroq Khas Banten:

1. 200 gram kulit melinjo kukus
2. 1 ons cabe hijau besar
3. 1 sdm air asam Jawa
4. 2 batang serai ambil bagian putihnya
5. 2 cm lengkuas
6. 50 ml air
7. Minyak untuk menumis
8. Bumbu halus:
9. 3 siung bawang putih
10. 6 siung bawang merah
11. 2 butir kemiri sangrai
12. 1 blok terasi ABC matang
13. 1 sdt kaldu bubuk
14. Secukupnya garam dan gula Jawa

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Buroq Khas Banten

1

Iris kulit melinjo lalu cuci kemudian kukus ini berfungsi mengurangi bau dari kulit melinjo itu sendiri dan teksturnya pun lebih empuk gak kaku seperti yang langsung dimasak

2

Tumis bumbu halus masukkan lengkuas serai tumis sampai harum

3

Masukkan cabai hijau dan kaldu bubuk tumis hingga sedikit layu dan masukkan kulit melinjo tuang air asam Jawa dan juga garam dan gula koreksi rasa Tambahkan air lalu masak sampai air nya sat.

4

Sambal buroq ini tidak berkuah ya. Selamat mencoba..