Langkah Mudah untuk Membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok yang Bisa Manjain Lidah

Name: Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok
Yield: 25 porsi
Ingredients: 6 pcs Labu siam ukuran besar; 2 butir Santan dari kelapa tua; 250 gr Tetelan; 5-7 pcs Ebi; 20 biji Cabe merah keriting; 10 biji Cabe merah besar; 10 biji Rawit (sesuaikan selera); 20 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih kating; 10 pcs Kemiri sangrai; 1 sachet Kunyit bubuk / 3 ruas jari, sangrai/bakar; 1 keping Terasi , bakar/sangrai; 3 ruas Lengkuas jempol, geprek; 5 buah Daun salam; 5 buah Daun jeruk; 3 buah Sereh , geprek; 2,5 sdm Garam; 2 sdm Kaldu bubuk; 1/2 blok Gula merah, iris

Dipos pada March 11, 2022

Bagaimana membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok sekitar 25 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yang satu ini wajib ada di keluarga saya sebab temannya ketupat nih saat Idul Fitri. Jadi mau gak mau saya belajar untuk dapat resep yang pas sampi suami muji dan nambah terus. Jadi semangat masaknya deh. 😍🥰🥰 Oh ya, ini saya masukkan resep untuk keluarga besar dengan 25 ketupat cukup.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok:

6 pcs Labu siam ukuran besar
2 butir Santan dari kelapa tua
250 gr Tetelan
5-7 pcs Ebi
20 biji Cabe merah keriting
10 biji Cabe merah besar
10 biji Rawit (sesuaikan selera)
20 siung Bawang Merah
10 siung Bawang Putih kating
10 pcs Kemiri sangrai
1 sachet Kunyit bubuk / 3 ruas jari, sangrai/bakar
1 keping Terasi , bakar/sangrai
3 ruas Lengkuas jempol, geprek
5 buah Daun salam
5 buah Daun jeruk
3 buah Sereh , geprek
2,5 sdm Garam
2 sdm Kaldu bubuk
1/2 blok Gula merah, iris

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Labu Ketupat/Sayur Godok

Belah labu siam menjadi 2 bagian lalu di keluarkan getahnya dengan cara menempelkan bagian yg di potong satu sama lain lalu putar berlawanan arah. Maka getah buih putih akan keluar dengan sendirinya. Kupas dan serut dengan parutan dengan lubang yg agak besar atau potong sebesar korek api. (sesuai selera). Bejek2 dengan menambahkan 1 sdm garam, hingga air keluar. Diamkan 10 menit dan saring airnya.

Masak 1 L air hingga mendidih, masukkan tetelan. Masak hingga empuk. Sambil menunggu empuk, siapkan bumbu2nya.

Sangrai kemiri, ebi, dan terasi. Sisihkan. Goreng semua cabe (dipotek dulu), bawang merah dan bawang putih dgn minyak yang cukup. Jangan terlalu banyak. Setelah layu, blender semua bahan termasuk terasi, kemiri,ebi dengan minyaknya.

Tumis bumbu2 yg sudah di blender, masukkan lengkuas, daun salam dan jeruk serta sereh. Kunyit bubuk masukkan. Kalau pakai kunyit batangan, ikut di goreng dan dihaluskan. Tumis hingga wangi. Matikan api

Masukkan labu siam yang sudah ditiriskan airnya ke dalam rebusan tetelan dan bumbu yang sudah natang ditumis. Lalu santan dari 2 kelapa. Aduk-aduk.

Masukkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air lagi, sesuaikan dengan selera anda. apakah ingin kental atau sedang. Yang pasti kuah harus merendam sempurna labu siamnya. Aduk hingga merata sambil diaduk. Pakai api sedang. Jangan sampai santan pecah. Tes rasa. Sajikan dengan bawang goreng merah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

18#Sayur ketupat betawii yum

Sayurr yg setiap moment lebarann wajib ada😉

Ketupat Lebaran/ Sayur

Karena stock lontong di rumah (Solo) habis, alhasil pengen nyobain bikin Ketupat moms. Kalo di Solo ada tradisi makan ketupat biasanya seminggu setelah lebaran moms, disebut hari Ketupat, itu udah tradisi kami warga Solo dari tahun ke tahun 🤗

3-4 orang

1 jam

Sayur Kupat PTT (pete tahu telur)

punya pepaya + labu siem sedikit blh sisa beli sayur asem,yupps dibuatlah sayur kupat skalian cari ketupatnya biar makannya makin cocokl👌

Ketupat Sayur Kuah Tempe

kalo umumnya, sayur untuk ketupat itu berupa opor ayam atau berisi sayur sayuran macem nangka, labu siam, atau pepaya muda, beda nih sama ketupat sayur ala keluarga aku. isinya tempe dan dilengkapi mie telur! rasanya lebih light dan cocok bangeeet disajikan bareng rendang dan sambal goreng kentang. hmmm... super yummy! oh ya, bumbunya pakai bumbu praktis yang aku beli di pasar tradisional, bentuknya masih butiran rempah-rempah. kaldunya, aku pakai rebusan sayap dan leher blengong/tongki yang gak kupakai di rendang (resep ada di postingan satu lagi ya) ^^

Opor ayam merah

Dah luamaaaa bgt ga mam santan2an jd kangen deh rasanya...pdhl stock santan kaleng drmh segabregggg... ni opor mam pake nasi atau lontong uenak bgt jgn lupa tabur bawang merah goreng sepppp😉ku buat pedes biar ga sah nyambel2 segala

6 porsi

40 menit

Ketupat (Metode 20.30.20.30)

Ketupat adalah makanan yang dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman pucuk daun kelapa, berbentuk kantong segi empat dan sebagainya, kemudian direbus, dimakan sebagai pengganti nasi. Saat hari raya Idul Fitri ketupat kerap menjadi primadona sebagai pelengkap menu utama. Pada Idul Fitri kali ini saya kembali tidak bisa pulang ke kampung halaman. Agak kurang greget untuk memasak sebetulnya iya. Entah karena baru saja melahirkan atau karena suasana yang akan kembali kurang semarak. Yang pasti selow banget rasanya. Dan yang tahun kemarin beberapa hari sebelum hari raya sudah pesan lontong, tahun ini merasa malas. Hingga akhirnya tertarik membeli selongsong ketupat dari janur di tukang sayur. Singkat cerita, membuat ketupatnya baru dieksekusi di hari ke dua Lebaran, itu pun dengan bantuan suami. Searching di internet ada metode yang kayaknya patut dicoba karena meyakinkan. Yaitu, teknik 20.30.20.30. Teknik masak ketupat 20-30-20-30, maksudnya adalah masak ketupat dalam air mendidih selama 20 menit dengan api sedang, lalu matikan api dan istirahatkan 30 menit di kompor, lalu masak lagi ketupat selama 20 menit dengan api sedang, lalu matikan api dan istirahatkan lagi ketupat selama 30 menit. Meski suami awalnya ragu, Alhamdulillah dia bilang 'berhasil' setelah ketupat masak. Dan hasilnya bagus, empuk. Namun, karena bisa dibilang instan, ketupat ini hanya bertahan maksimal 1 hari saja. Jadi jika hendak memakai cara ini masak secukupnya saja ya. #GA_TheNextLevell

Opor Ayam Legit

kebetulan ini trial pertama masakan opor ayam saya yang bertepatan dg Gerhana Matahari Total di Indonesia. Alhamdulillah 1st trial rasanya enak 😝

3 porsi

60 menit

Ketupat, Opor Ayam Telur dan Sambal Goreng

Kalo di Jawa Tengah, seminggu setelah hari lebaran ada tradisi namanya lebaran kupat. Alhasil, ikut2an bikin kupat opor utk ikut melestarikan budaya jawa..

6 porsi

1.5 jam

Sayur Ketupat

Baso Ketupat

Opor ayam lada hitam

cocok untuk yg suka pedes krn rasanya yg seuhaaahh.. *pedes/tidak nya sesuai ukuran cabe/lada hitam masing2 yah*

2 porsi

60 menit

Ketupat sayur

Menu lebaran

10 porsi

30 mnt

Ketupat Sumpil

Ketupat rice cooker

11-12 dengan ketupat asli Note : resep di edit ditambah garam dan agar2, hasilnya ketupat lebih ada rasanya dan lebih padat semakin mirip dengan ketupat yang dibungkus daun.

2 porsi

120 menit

Sayur ketupat 🍲

Ditempat saya sekarng lagi ada acara rebo wakasan bagaimana ditmpt bunda" semua apa ada acara yg sama sperti saya... 😊seneng klo rebo wakasan gini pda bikin kupat sayur jdi saling antr nyoba icip" msakn tetangga dn sanak saudara sperti lbarn hihi yuk kita masak...

Ketupat

Yang penting. Ada kerja keras untuk posting resep, biarpun telat pakai banget 😊😁

Ketupat Presto Praktis

Yeay bikin ketupat presto cuma 30 menit aja merebusnya (irit gas), total waktu yang dibutuhkan sekitar 70 menit (10 menit menunggu peluit berbunyi, 30 menit perebusan dan 30 menit menunggu uap tekanan hingga habis). Ide bikinnya dari adikku Yulita Chandra, yang tahun lalu cerita bikin ketupat dengan presto. Baru kesampaian tahun ini, sebab kalau mesti merebus berjam-jam, bikin nggak semangat maju mundur bikinnya. Mudah-mudahan dapat membantu para bunda yang pengen bikin ketupat nggak pakai lama. #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Pontianak #DahHariRaya #BerapiBerami_MasakanKhasIdulFitri #ResepMamaEra

15 bh

70 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan