Bagaimana membuat Opor Ayam Legit yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Opor Ayam Legit yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Opor Ayam Legit, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Opor Ayam Legit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor Ayam Legit adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam Legit diperkirakan sekitar 60 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Legit sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Legit memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
kebetulan ini trial pertama masakan opor ayam saya yang bertepatan dg Gerhana Matahari Total di Indonesia. Alhamdulillah 1st trial rasanya enak 😝
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Legit:
- 0.5 kg Ayam
- Telur rebus
- 3 gelas Santan Encer
- 1.5 gelas Santan Kental
- Gula jawa
- Garam
- 3 lembar Daun Jeruk
- 3 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai
- 2 ruas Laos / Lengkuas
- Bumbu dihaluskan :
- 5 siung Bawang Merah
- 5 siung Bawang Putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- merica
- ketumbar
Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Legit
1
Kemudia haluskan bahan bumbu (bawang merah,putih,kunyit,jahe,kemiri). Untuk mempermudah dan mempercepat proses, bisa gunakan blender
2
Sangrai sebentar bawang merah,bawang putih,kemiri (bisa ditambahkan cabe jika ingin ada rasa pedas pada opornya) agar aroma bumbunya lebih terasa.
3
Tumbuk terpisah merica dan ketumbar secukupnya. Saya tidak memakai takaran jadi hanya kira2 saja. (Sebetulnya tidak masalah jika agak banyak, karena nanti kita bisa masukkan ke masakan secukupnya. Itulah kenapa saya pisahkan dari bumbu lainnya, karena jika berlebih masih bisa kita simpan utk masakan lainnya :)
4
Memarkan serai dan lengkuas, di tumbuk sedikit dg daun jeruk dan salam supaya aromanya lebih keluar
5
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum. Kemudian tambahkan serai & lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk.
6
Setelah harum, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian tambahkan santan encer untuk merebus ayam. Masak dengan api kecil dan aduk2 terus agar santan tidak pecah. Sambil tambahkam garam dan gula jawa secukupnya sesuai selera
7
Tambahkan juga bubuk merica & ketumbar yang sudah dihaluskan tadi. Penambahan bubuk bumbu ini juga bisa dikira2 ya, sama seperti garam dan gula, bubuk duo merica&ketumbar ini bisa digunakan untuk mengoreksi rasa.
8
Masak sampai air santan menyusut dan bumbu opor dirasa sudah cukup menyerap ke ayam sambil tetap dicicipi untuk mengoreksi rasa. Kemudian tambahkan telur rebus ke dalam masakan
9
Setelah air santan agak menyusut, tambahkan santan kental. Perbandingan santan kental yang saya gunakan kira-kira separuh dari santan encer yang saya gunakan di awal tadi
10
Terus aduk2 sampai kuah mendidih. Matikan api dan opor ayam siap dihidangkan :)
