Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Mie Celor Khas Palembang yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Celor Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Mie Celor Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mie Celor Khas Palembang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Mie Celor Khas Palembang biasanya untuk 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Mie Celor Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Celor Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Celor Khas Palembang memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie celor adalah hidangan mie yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu udang, ditambah dengan tauge, telur serta irisan daun seledri sebagai bahan pelengkap. Nah untuk jenis mie nya saya kreasikan dengan menggunakan mie pasta (La Fonte), rasanya gurih dan nikmat apalagi dihidangkan saat hangat. Resep asli menggunakan 3pcs santan instan, karena lebaran kemaren sudah marem sama opor jadi saya hanya menggunakan 1pcs santan instan (65ml). Source : Nia Rozy #Anjangsanakhas_Palembang #Cookpadcommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Celor Khas Palembang:

1. 250 gram udang
2. 1/2 bungkus mie pasta (La Fonte) kurang bisa tambah
3. Telur rebus iris jadi 2 (jumlah sesuai selera)
4. 1 bungkus tauge (rebus sebentar, tiriskan)
5. sesuai selera Daun bawang, seledri
6. 3 bungkus santan instan (saya 1 bungkus)
7. 1/2 buah jeruk nipis
8. sesuai selera Garam, lada, penyedap, gula
9. 1 sdt kecap asin
10. 2 lembar daun jeruk (ukuran kecil)
11. Maizena untuk pengental kuah
12. bumbu halus
13. 6 buah bawang merah
14. 4 bawang putih
15. 3 buah kemiri
16. Cabai keriting (saya 1 buah d buang bijinya)
17. 1 sdt ebi

Langkah-langkah untuk membuat Mie Celor Khas Palembang

1

Haluskan bumbu

2

Rebus mie, sisihkan

3

Cuci bersih udang, rebus hingga mendidih, pisahkan udang dengan air kaldu (saya saring)

4

Sisihkan kaldu udang, kemudian bersihkan udang dari kepala, ekor dan kulit, sisihkan

5

Rebus tauge dan sedikit daun bawang, sisihkan

6

Tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum dan tidak langu,, kemudian tuang air kaldu udang.. total saya kurang lebih 800-1000ml, rebus hingga mendidih, kemudian beri garam, lada, gula, penyedap dan 1 sdt kecap asin serta 1/2 buah perasan jeruk nipis. Aduk.. cek rasa

7

Beri santan, untuk kurang lebih 800-1000ml air kaldu saya gunakan 1 sachet santan instan,, resep asli menggunakan 3 bungkus santan untuk 2 liter air. Jadi sesuaikan dengan selera ya. Bisa ditambahkan sesuai keinginan untuk air dan santannya. Tapi karena sudah blenger santan opor lebaran kemaren jadi saya pakai 1 sachet saja.

8

Siapkan maizena yang sudah dilarutkan air.. tuang, aduk cepat. Matikan kompor sajikan dengan mie

9

Tata mie, udang, telur, tauge dan seledri.. tuang dengan kuah kaldu santan. Sajikan. Bisa tambahkan irisan cabai