Menu praktis dan gampang yaitu membuat Otak-Otak Bandeng (khas gresik) yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Otak-Otak Bandeng (khas gresik) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Otak-Otak Bandeng (khas gresik), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Otak-Otak Bandeng (khas gresik) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Bandeng (khas gresik) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Bandeng (khas gresik) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah...Assalammualaikum teman² cookpad " Taqobbalallahu minna wa minkum " Alhamdulillah kita di beri kesempatan bisa melalui bulan ramdhan dan merayakan idul fitri semoga Allah memberikan kita usia panjang agar bisa bertemu dengan bulan ramadhan berikutnya dan berikutnya lagi.. menyambut idul fitri biasanya di gresik ada perayaan pasar bandeng jadi pasar isinya ikan bandeng ukuran dari yang kecil hingga yang besar karena memang gresik banyak petani tambak bandeng disini.. dan menyambut lebaran masyarakat gresik biasanya menunya rata² ikan bandeng dengan berbagai olahan dan saya kali ini bikin otak² bandeng khas gresik menjawab tantangan dari ibu yeni untuk tema semarak menu lebaran..semoga berkenan ya ibuu #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #imaimey #imaimeyotakotakbandeng #OlahanIkanImaimey

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Bandeng (khas gresik):

1. 5 ekor ikan bandeng ukuran kecil
2. 1/4 butir kelapa parut (sangrai)
3. 200 ml santan kental
4. 1 butir telur
5. Minyak goreng untuk menumis
6. secukupnya Garam gula dan kaldu bubuk
7. Bumbu halus :
8. 10 siung bawang merah
9. 7 siung bawang putih
10. 8 buah cabe merah besar (buang bijinya)
11. 8 cabe rawit (optional)
12. 1 ruas jahe
13. 1 ruas lengkuas
14. 2 lembar daun jeruk
15. 1 sdt ketumbar
16. 1/2 sdt lada bubuk
17. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Bandeng (khas gresik)

1

Pisahkan bandeng dari kulit dan dagingnya (saya lihat tutorialnya di yutub) sangrai kelapa parut,sisihkan

2

Blender bumbu halus

3

Campur bandeng kelapa sangrai dan bumbu halus,beri garam,gula dan kaldu bubuk

4

Tambahkan telur dan aduk rata

5

Masukkan isian keladalam bandeng sampai penuh,lalu kukus selama 40 menit

6

Setelah 40 menit matikan api dan biarkan dingin suhu ruangan,setelah otak² dingin potong² balur dengan kocokan telur,goreng hingga kuning kecoklatan,angkat dan sajikan dengan sambal trasi