Cara Gampang Menyiapkan Rawon Jawa Timur yang Lezat Sekali

Name: Rawon Jawa Timur
Yield: 12 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi tanpa lemak, rebus hingga empuk; 2 jeruk nipis/lemon; 2 tangkai serey, geprek; 5 tangkai daun bawang, iris; 10 lbr daun jeruk purut; 4 lbr daun salam; 5 cm lengkuas, geprek; 1 sm asam Jawa, rendam air panas; 2 buah tomat sayur; 2 sm minyak goreng untuk tumis; 3 liter air; 2 sm kaldu jamur; Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 7 butir keluwek, rendam isinya dengan air mendidih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sm terasi goreng/bakar; 3 cm kunyit bakar; 3 cm jahe; 1/2 st ketumbar bubuk; 1/2 st merica bubuk; 1,5 sm garam; 1,5 sm gula kelapa/merah; Pelengkap :; Sambal terasi; Taoge kacang hijau (kecil); Bawang merah goreng, untuk taburan; 200 gr kerupuk udang; 1 papan tempe goreng

Dipos pada October 19, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Jawa Timur yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Rawon Jawa Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Jawa Timur, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rawon Jawa Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rawon Jawa Timur adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rawon Jawa Timur diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Jawa Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Jawa Timur memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menbuat rawon, identik dengan lemak (gajih, boso sononya he he...), biasanya dengan bahan skengkel, daging "thethelan", daging campur dengan lemak. Tetapi Ini khusus dibuat tidak memakai lemak, sesuai selera yg mengkonsumsi. Apalagi hari raya biasanya menunya penuh kolesterol, ini salah satu menghindarinya/ mengurangi. Kali ini kluweknya kecil, sehingga agak banyak jumlahnya, jika kluwek besar cukup 3 butir saja. Ayooo mom dicoba..... ini enak seger, harum daun jeruk. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Kalsel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Jawa Timur:

1 kg daging sapi tanpa lemak, rebus hingga empuk
2 jeruk nipis/lemon
2 tangkai serey, geprek
5 tangkai daun bawang, iris
10 lbr daun jeruk purut
4 lbr daun salam
5 cm lengkuas, geprek
1 sm asam Jawa, rendam air panas
2 buah tomat sayur
2 sm minyak goreng untuk tumis
3 liter air
2 sm kaldu jamur
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
7 butir keluwek, rendam isinya dengan air mendidih
5 butir kemiri sangrai
1 sm terasi goreng/bakar
3 cm kunyit bakar
3 cm jahe
1/2 st ketumbar bubuk
1/2 st merica bubuk
1,5 sm garam
1,5 sm gula kelapa/merah
Pelengkap :
Sambal terasi
Taoge kacang hijau (kecil)
Bawang merah goreng, untuk taburan
200 gr kerupuk udang
1 papan tempe goreng
6 butir telur asin

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Jawa Timur

Siapkan bahannya. Rebus daging, saya rebusan pertama dengan sedikit air, kemudian dibuang airnya, ganti yang baru, masak hingga empuk. Potong dadu kecil saat sudah dingin. Ambil isi kluwek, pilih yg berbau harum khas, warna hitam dan tidak lembek, dan tidak hancur. Rendam dengan air panas/mendidih. Haluskan bumbunya termasuk kluwek.

Setelah semua siap : yang dihaluskan, digeprek, dan diiris, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sedikit air, daun jeruk, salam, sere dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan daging, aduk rata, ungkep sebentar agar bumbu meresap. Kemudian tambahkan air hingga menjadi 3 liter, didihkan. Masukkan tomat, daun bawang dan kaldu jamur, cek rasa. Angkat.o

Rawon Jawa Timur siap dihidangkan. Bersama taoge, jeruk nipis/lemon untuk kucuran, bawang merah goreng untuk taburan, sambal terasi, telur asin, tempe goreng dan kerupuk. Hmmm harum nikmat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lapis Pepe Pandan Khas Betawi

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasak #lapispepe #cloverdandelion17_lapispepe #CeritaDapurHariIni Kuliner Nusantara kaya akan beragam kudapan tradisional. Salah satunya kudapan tradisional Betawi, kue pepe. Di balik kelembutan kue pepe Betawi tersimpan nilai dan pemaknaan mendalam. Tak hanya memiliki cita rasa yang khas akan nuansa terdahulu, tapi menyimpan makna terdalam. Keberadaan kue pepe juga disebut-sebut menyimbolkan hubungan erat dalam persaudaraan yang tak putus “Lengket terus seperti kue pepe". Di kalangan masyarakat Betawi, kue lapis sagu sering disajikan saat hajatan, tahlilan dan syukuran, kue ini sedikit lengket, kenyal dan berwarna cerah. Cita rasa gurih dan manis dari kue pepe dihasilkan dari campuran gula dan santan. Agar kue pepe beraroma khas, saat proses memasak gula, santan dan juga air, sangat penting untuk menambahkan daun pandan dan daun jeruk. Dan tak lupa untuk memberi pewarna, di balik kelembutan kue pepe Betawi tersimpan pula sajian yang menarik. Untuk mengukus satu warna biasanya membutuhkan waktu lima menit saja, kemudian masukkan lagi adonan warna lainnya. Setelah matang dikukus, kue pepe dipotong persegi panjang dan disajikan diatas piring, dibungkus dengan plastik permukaannya agar tidak lengket.

36 orang

2 jam 30 menit

Risol Roti Tawar Panggang

Roti tawar dibuat ini enak banget, cocok untuk sarapan anak- anak yang tergesa- gesa berangkat sekolah. #GA_SetawarRoti #SemarakGA_SetawarRoti #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron

8 orang

20 menit

Getuk Lindri Ceria

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang Buat hari tambah ceria meski tanpa minyak, yuk dikukus juga enak dan ditumbuk jadi getuk ceria.

5 orang

1 jam

Lumpur kurma ekonomis

Ini pertama kali saya bikin kue. Setelah lihat banyak resep di cookpad dan mumpung libur sekolah akhirnya terciptalah lumpur kurma. Alhamdulillah berhasil, masyun juga suka

Combro singkong

Sebenarnya resepnya sudah lama di simpan di draf, karna waktu itu edisi beres-beres dapur ,dan ada sisa singkong yang nyempil di dapur ,akhirnya di buat lah camilan dadakan😁😁 #Mingguke8GBA #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #DibuangSayang

8 buah

60 menit

Lodeh Rebung, ayam, kacang panjang

Dikasih rebung dr bumer, udah direbus dan siap masak plus kacang panjang 3 ikat. Ini ada setengah kilo lebih, sebagian dibikin lumpia, sisanya dimasak lodeh, tambah sayap ayam kesukaan bapake bocah-bocah. Yummy Ini ga sempet foto platting, keburu rempong sama krucil2 jadi sampe kelupaan, yg disave cuman foto abis mateng masih di wajan 😆😆 Source : Mama Azka Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14706253-lodeh-rebung?invite_token=W2HJwACRwSsKmFu3jsrQ2SMY&shared_at=1617082197 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbarProtein #Matos_ProteinFavoritku

Putu Ayu Pandan

Pedas Nyemek Tempe Daun Jeruk💥

Simple, sederhana buat nambah nasi terus 🤭 #cookpadcommunity_jakarta

Sambal Kering Tempe

Terinspirasi resep mba @shintamakarim pengen buat stok tempe kriukk.. makan sama telor ceplok atau telor dadar ajaa udah heppii bangett... rasa garing pedes manisnya pas banget.... yokk cobainn juga yokkk...🥰 Rincian biaya : Tempe Rp. 5000 Kacang tanah Rp. 2000 Teri Rp. 1000 Bawang merah, bawang putih Rp. 2000 Cabe merah, cabe rawit Rp. 2000 Gula merah Rp. 1500 Bumbu kering Rp. 1500 Minyak Rp. 2000 Total Rp.17000 #ResepWongKito #MenuSehatWongKito20ribu #MenuSehat #CookpadCommunity_Palembang #PosbarIdaman #KeringTempePedasManis #KeringTempeGaring

010. Risol Mayonaise Frozen

Ini pertama kalinya buat risol dan awalnya agak ga pede buat makanan yang pake kulit digulung2 gegara dulu pernah buat tortilla kurang memuaskan juga egg roll yang sobek dan ga jadi.. 😂 Untungnya risol kali ini bisa jadi dan enak rasanya walau bentuk dan ukurannya ga seragam.. wkwkwk.. Untuk kulitnya saya pakai resep dari YT Devina Hermawan dengan sedikit perubahan. Cuma anehnya ga tau kenapa hasilnya saya jadi 12 kulit risol padahal di YT Devina jadinya 7 kulit risol.. beda ukuran kali ya.. 🤔 Untuk isiannya sih sesuai selera saja. Anyway, saya cukup puas dengan hasilnya karena sekeluarga suka dengan rasanya.. 🙂 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi4

Pastel Tutup

Busway JCCo kali ini terbuat dari kentang yang mengenyangkan. Berikut budget nya yaaa 300 gr kentang Rp. 5.000,- 50 gr keju cheddar Rp. 5.000,- 125 gr ayam fillet Rp. 7.500,- 50 gr soun Rp. 1.500,- 2 buah wortel Rp. 1.000,- 2 butir telur Rp. 4.000,- 1 sdm susu bubuk Rp. 1.000,- bawang putih dan bumbu lainnya tidak beli, hihi Jadi totalnya Rp. 25.000,- Satu resep ini jadi 4 cup daaan 1 cup aja udah mengenyangkan bagi saya, hihi Source : @opibun #Busway_KentangKenyang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

4 cup

1 jam

American Risoles Pedas/ Risol Mayo

Ini aku bikin 2 resep berbeda, sama2 enak lembut kulitnya, empuk, tapi aku share 1 resep ini dulu.. resep ini menurutku, kulitnya lembut bgt jd gampang robek, jd harus hati2, jgn sampai kulitnya ada pori2 bolong, karena isian akan bocor. Saat sudah diisi jgn di taruh bertumpuk, harus 1 per satu, jika ditindih, risol dibawahnya penyet. Jika terlanjur bolong besar atau robek, tambal lagi dgn adonan kulit. Karenanya sisakan bahan adonan sedikit untuk cadangan ada bocor, sobek, bolong. Jadi lebih cepatnya, saat buat kulit, lgsg isi, jika ada yg bolong lgsg ditambal. Bisa dicoba ya,ini beneran empuk kalo dijual harganya pasti diatas rata2, karena rasa gak bohong, ada harga ada rasa. Pas bgt skrg ramadhan, Risol ini menjadi menu ifthar yg bikin buka puasa jadi tambah hangat di rumah. Source: @yeti_titi Tapi aku modif sedikit, takaran air dan minyak. Dan rasanya pedas Bismillah Jawaban minggu ke-4 #RamadanCamp_Misi4 #PostingBareng Minggu ke-10 #PejuangGoldenBatikApron

20pcs wajan20cm

Klepon Gula Aren

Halo… Selamat datang di Dapoer Mak Mel’s.. 😘🤗🥰

4 orang

60 menit

43. Kue Lapis Rainbow (GBA.5)

Selama ini liat kue lapis di toko kue kok pada cuakeeppp yaa, bisa ya cantik putihnya, kok kalo aku buat bleketek warnanya 🤣 Ehhhh ternyata pake pewarna putih, emang ada? Ada ternyata 🤣 tapi emang jarang sih, kemaren belinya online 😅 Eksekusiiii cusss, bisa dong cantikkk 🤣 Selamat mencoba bund ❤ #PejuangGoldenBatikApron

40 potong

1 jam 30 menit

Risoles

Awal puasa waktunya buat Stok menu buka puasa kesukaan keluarga, salah satunya risol.. Kami suka kulit risol yg agak tebal gurih. Isianya suka2 sih seadanya stok dirumah. #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp

40-45 buah

Tumis Sayur Ayam Cincang (isian risol, lumpia, pastel)

Source: @itharesep enak dan bumbunya terasaa🥰 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #ulahantitin

30 menit

Apem selong

Pertama kali dapat orderan apem selong. . Pingin nangis rasanya. . Soalnya ke barengan sama buanyak orderan. . Yuk mari bikin yaaa. . Gimpil kok. . Semangattt #PejuangGoldenBatikApron

16 biji

2.5 jam

Risol Ragout

Bikin cemilan teman ngeteh saat buka puasa Bun.. Simpan di freezer supaya tidak repot, tinggal goreng saat menjelang Buka Puasa 👌 Owh yaa bun.. untuk bahan pencelup kalau mau bikin cukup terigu & air, aduk rata encer. Naahh... karena adonan kulit risol saya masih sisa dan rogout habis..maka sisa adonan kulit saya manfaatkan buat pencelup risol sebelum di panir yaa...hehe 😁 #PejuangGoldenBatikApron #RisolRagout #CookpadIndonesia

Talam Pandan Bihun Keju

Semarak Clover kali ini oleh mba @Mira_Jabir yaitu Bihun beras. Kali ini saya bikin talam biar lucu hehehe. Langsung saja kita share resepnya yuk... Source: @adelia_260486 https://cookpad.com/id/r/15833014 Modified by: Corrie Permadi #Semarak_GAKreasiBihunBeras #GA_KreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron