Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Coto Makassar yang Anti Gagal

Dipos pada October 14, 2019

Coto Makassar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar kira-kira Banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami request Coto Makassar utk menu lebaran kali ini. Kedua kalinya saya buat ini utk 2 kali lebaran.. Dan Alhamdulillah semua cocok terutama anak balita saya, 3x makan sampai bilang “ hmmm, enak (jempol)”..🤣🤣🤣 kebahagiaan tersendiri yah mom kalo anak suka banget sama masakan kita.. lahap pula.. dia sekali makan habis 1 lontong plus babat banyakk.. iya dia lebih suka babatnya😆.. Alhamdulillah lebaran hari pertama laris manis dimakan bersama keluarga besar...😍 Kali ini pakai lontong sama ketupat dl mom krn ga sempet bikin buras krn di sambil riwehnya momong anak 4 bulan sama 3,5 tahun.. udah niat masak lengkap tengah malem pas anak2 tidur eh anak2 malah ikutan bangun di tengah malem... gagal deh bikin burasnya..🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kg daging kisi
  2. 1/2 kg babat
  3. 1/2 kg paru sapi
  4. 1/4 kg daging tetelan
  5. 4 lembar daun salam
  6. 4 lembar daun jeruk
  7. 300 gr kacang tanah goreng, haluskan sendiri
  8. 2 sdm beras, rendam 2 jam, blender dg ditambahkan air 2 liter, saring, ambil airnya aja
  9. Secukupnya gula garam kaldu jamur
  10. Bumbu halus :
  11. 200 gr bawang merah (iris, goreng)
  12. 50 gr bawang putih (iris, goreng)
  13. 1 genggam kemiri gongso (2 genggam juga enak),
  14. 7 batang serai, iris tipis, goreng kriuk
  15. 2 sdm ketumbar bubuk
  16. 1 sdm merica bubuk
  17. 4 cm kayu manis
  18. 1/4 buah biji pala
  19. 1 sdm peres jinten
  20. 2 sdm tauco
  21. 30 gr laos, iris tipis, goreng kering
  22. 15 gr jahe, iris tipis, goreng kering
  23. Pelengkap :
  24. Brambang goreng
  25. Daun bawang iris lembut
  26. Seledri iris lembut
  27. Sambal bawang
  28. Kecap manis
  29. Jeruk limau/nipis

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Cuci bersih dan rebus daging2 an dg metode 7.30.10.. buang air darahnya.. untuk babat harus di rebus dan buang air darahnya minimal 2x. Kemarin saya rebus daging2an dg metode 7.30.10 sampai 3x hasilnya empuuukkkk banget👍🏻👍🏻👍🏻
2
Blender bumbu halus diatas.. semua bumbu yg perlu diiris tipis, harus digoreng satu2 sampai krispi yah..
3
Masukkan daging, buat kuah kaldu..
4
Masukkan bumbu halus
5
Masukkan 2 liter air beras yang sudah blender dan di saring
6
Masukkan daun jeruk dan daun salam
7
Masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan.
8
Masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Lalu biarkan bumbu meresap. Kalau sudah pas matikan kompor
9
Penyajian : tata buras/ lontong dalam mangkuk, beri daging dan kuah coto, beri kecap manis, taburi brambang goreng, seledri, daun bawang, kucuri jeruk limau/nipis, sambal... plus kerupuk... mantaaapppp👍🏻

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis Tahu Kacang Panjang

Tumis Tahu Kacang Panjang

Hari ini anak-anak mau UAS jadi saya masaknya yang simpel dan cepat selesai 😁 tapi rasanya tetap yummi... 😁 Hari ini saya cooksnap resep Tumis Tahu Kacang Panjang dari bunda SuzanMomDuor, terima kasih inspirasi resepnya bunda @suzanmomduor 🤗😘 #PekanCookSnap #CookSnap_KalTeng #DutaRecookBorneo #DutaRecook_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya

Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

Rendang Daging Kacang Merah (Santan Instan)

Masih ada stok daging has sapi dan sisa kacang merah. Pengen bikin rendang tapi yang simpel aja, akhirnya pake santan instan aja biar ga capek peres santan. Bumbunya semua saya blender. Hasil tetap maksimal walaupun ga pake santan fresh dari kelapa parut asal masaknya harus sabar. Saya sukanya rendang basah yang masih ada sedikit kuah plus bumbu kentalnya (kayak diwarung Padang), dicampur nasi anget plus kerupuk aja udah nikmat banget 😀. Klo paksu seneng yang agak kering, jadi saya tinggal angetin aja sampe kering kuahnya karena memang makannya cuma berdua aja, jadi awet tuh rendang sampe kering 😂 . . #PekanPosbar #MakananKhasPadang #MasakanKhasPadang #JelajahKuliner #rendangpadang #rendang #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Tempe Orek Kacang🥜

Tempe Orek Kacang🥜

simpel, murah, enaaakk 🤗

2 orang
ปลาจอร์ Pla Joor || Thai Fish Roll

ปลาจอร์ Pla Joor || Thai Fish Roll

Dari penjelasan host Ngaco Coboy minggu ini yaitu mbak Puput Tyas - yang pernah kuliah di Thailand - merupakan salah satu street food yang banyak digemari. Aslinya berbahan dada ayam jadi namanya yaitu Gai Joor. Karena saya sesuaiin bahan yang ada (kok yaooo pas ayamku pada kabur), alhasil dimodif jadi Fish Roll dan judul resep jadi Pla Joor. Terima kasih mbak Puput Tyas yang sudah memberikan resep ini hingga kita bisa ngerasain enaknya kuliner Negeri Siam. ~~~ La ricetta originale è un involtino di pollo fritto che è uno degli apatizer della Thailandia. ora lo preparo nella versione di pesce, per il condimento e gli ingredienti mi adeguo alle preferenze della mia famiglia. molto delizioso...da provare Source: Puput Palipuring Tyas https://cookpad.com/id/resep/15072067-gai-jor-thai-chicken-roll?ref=you_tab_saved Modified : Carolina #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas #CoboyWani #PlaJoor #ThaiFishRoll #ThaiChickenRoll #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #PuputPalipuringTyas #Carolina

1/2 resep
Sayur Tempe Masak Santan

Sayur Tempe Masak Santan

Ada tempe semangit nganggur di kulkas,drpd dianggurin mending dikerjain. Selamat hari tempe sedunia..tgl 6 Juni🤗 #PekanPosbar #PekanPosbarTempe #CookpadCommunity_Jakarta

Sayur Tahu kacang panjang santan

Sayur Tahu kacang panjang santan

Masih punya punya tahu dan kacang panjang, dibuat sayur ini aja deh. Sayur ini rasanya gurih. SC : Yessica Jeyez ⚘ Resep Ke 258 ⚘ #CookpadCommunity_Tangerang

Iga kambing bakar sambal kacang

Iga kambing bakar sambal kacang

Ini adalah salah satu makanan kesukaan keluargaku,selain gurih,bumbunya terasa banget,dagingnya kering tp tetap juicy.

4 porsi
2 menit
Tahu tek

Tahu tek

Tinggal d Riau ngk ad jualan tahu Tek dsni,kngen pngen makan tahu Tek, petis juga ngk ad disini,minta kirim mama d Jawa petis sekalian ngirimi ank2 macam2,sore paketan dtg mlm e lngsung bkin tahu tek

3 orang
80. Oseng Tempe Kuah Susu

80. Oseng Tempe Kuah Susu

Kuah susu nya basic dari kuah Soto Sedari (soto yg terkenal di Bandung). Isinya seharusnya daging sapi atau daging ayam. Tapi karena kemaren2 lebaran menunya per-daging-an semua, jd kuah susu ini di mix isinya pake tempe & kacang panjang 😁. Biar ga bosen & ga tambah numpuk lemak daging nya 😝 Oh ya, lain kali sy posting menu soto daging kuah susu ala Soto Sedari nya yaa.... #CookpadCommunity_Bandung

6 porsi
30 menit
Tahu Campur praktis

Tahu Campur praktis

Tahu campur ala keluarga, hari ini agak jenuh ya... Mau ini mau itu memilih menu yg berbeda, bingung dan akhirnya jatuh pada pilihan tahu campur... Dengan sambal kacang yg enak ditambah dgn kecap terasa terobati rasa bosan ini.... Selamat berbuka puasa untuk hari ini, tahu campur ini dapat menjadi pilihan saat rasa bosan itu muncul.. yukkk semangat lagi.. masak apa ya untuk besok... hhhhhh bingung lagi... #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Semarang

Tahu Guling khas Jogja

Tahu Guling khas Jogja

Kata Dillan, "Rindu itu berat". Ini benar-benar berat karena sudah hampir 2 tahun nggak mudik dari sebelum pandemi. Di Tangerang tempat saya tinggal ada tradisi namanya "Qunut" jadi dapat 15 hari puasa, kami masak ketupat plus sayur labu/pepaya muda disantan campur daging sapi/ayam. Tadi pagi saya ikutan pesen ketupat di tetangga, tapi buat bikin Tahu Guling. Ahh.. jadi kangen mudik, kangen Jogja. Dulu waktu tinggal di Jogja, budhe jualan ini laris banget karena rumahnya deket kampus STIE YKPN. Oiya, biasanya tahu Guling ini pakai tahu bacem, berhubung nggak ada jadi pakai tahu kuning yang digoreng. Cuzz yang penasaran, bisa cobain resepnya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #MenuBukaPuasa #TahuGuling #TahuGulingYogya #TahuGulingJogja

3 porsi
Kotokan ikan cue tahu kacang panjang

Kotokan ikan cue tahu kacang panjang

Menu masakan jawa, murah meriah tp enaak

Gulai Udang Kacang Panjang Tahu

Gulai Udang Kacang Panjang Tahu

Ini biasanya menu hari Minggu kalau lagi di Rengat 🦐 Minggu-48 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_pekanbaru #Pekanbaru

4 orang
1 jam 30 menit
Udang bago Cumi Saus Tiram

Udang bago Cumi Saus Tiram

4 porsi
25 menit
Sayur lodeh

Sayur lodeh

Berawal dari pengen yg cepet aja. Masak pakai bumbu instan tapi ternyata suami lebih suka bumbu yg di buat sendiri 🤣

5 orang
30 menit
Karedok

Karedok

Karedok sama dengan gado -gado , sama-sama menggunakan bumbu kacang.Yang membedakannya kalau karedok sayur nya di sajikan mentah sedang kan gado gado, sayur nya di sajikan matang atay di rebus dahulu. Bisa di bilang karedok ini Salad khas Sunda. #MasakanKhasJawaBarat #MasakanKhasBandung #JelajahResepNusantara #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_bali

1 porsi
Sayur Asam- Banjar

Sayur Asam- Banjar

Aku adl org Surabaya asli, sjk thn 1994 tinggal d kab Banjar- (Kal Sel) Jd lidahku sdh terbiasa makan menu khas dr kab Banjar (Kalimantan) Kali ini aku mncoba berbagi masakan Banjar ,yaitu Sayur Asam kepala patin

2 org
1 jam
Kapurung Katuk Haruan

Kapurung Katuk Haruan

4orang
1jam
Pecel Sayuran

Pecel Sayuran

Bismillah, Pengen nya yang segerrr segeerrr gitu ya.. Yang meningkatkan selera makan.. Makan pecel ini serasa nostalgia belasan tahun lalu di kampung, kalau kepasar ikut Ibu belanja beli jajan pecel siram begini.. Ngantri.. Biasanya yang jualan sepaket sama jualan es cendol.. Nanti sampai dirumah buat sarapan bareng² sama saudara dirumah.. Duhh duuhhh kangen kampung kelahirannya jadinya kaannn.. Ya wess.. Kita #GowesBecak_keSolo dulu aja deh sama #CookpadCommunity_Jakarta Source: @Rahma_5229123 dengan modifikasi. https://cookpad.com/id/resep/13855450-pecel-sayuran #Simplerecipesummuarwa #sambalummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #tumisanummuarwa #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadMemasakMenjadiLebihMenyenangkan

Kacang Roay Goreng

Kacang Roay Goreng

Kacang roay mungkin akan sangat familiar dengan suku sunda. Di luar suku Sunda mereka lebih mengenal dengan sebutan kacang kårå atau kacang kratok. Sebagai informasi tambahan, kacang roay di pulau jawa sering juga disebut kacang kårå legi, kacang kårå manis, atau kacang kårå bethik.

4 porsi
20'