Sore-sore begini enaknya membuat Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong) yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong) memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Event Coboy dan Cookpad Regional minggu ini adalah aneka kreasi opor, kari dan gulai. Kali ini saya bikin gulai 3T, tahu, telur, terong. Enak juga disajikan ketika hari raya lebaran tiba bersama lontong maupun nasi. Lengkap juga kandungannya. Ada sayurnya, protein hewani dan protein nabati 👆 Tingkat kepedasan saya sesuaikan dengan lidah anak saya yang masih TK karena tidak begitu kuat makan yang pedas pedas Recook dari : Violet Azalea Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/12907673-gulai-telur-tahu-dan-terong-ala-violet-azalea?invite_token=JxpNidwHBMxyRFTME5HjeuMh&shared_at=1620366479 #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #PejuangGoldenApron3 minggu ke 49 resep ke 2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong):

1. 5 butir telur ayam
2. 3 buah tahu putih ukuran sedang
3. 2 buah terong ungu
4. Bumbu Halus :
5. 3 buah cabai merah
6. 1 buah cabai rawit
7. 1 sdm ketumbar butiran, sangrai
8. 3 buah kemiri, sangrai
9. 1 sdt jintan, sangrai
10. 8 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 1/2 ruas jahe
13. 1 ruas kunyit
14. Bumbu Tambahan :
15. 4 lembar daun jeruk
16. 2 lembar daun salam
17. 1 lembar daun kunyit, sobek sobek, simpulkan
18. 2 batang serai, geprek, simpulkan
19. 1/2 ruas laos, geprek
20. 2 buah bunga lawang/pekak/star anise ukuran kecil
21. 1/2 sdt asam jawa direndam dengan 1 sdm air
22. 65 ml santan instant
23. 1 sdt garam
24. 1/2 sdt gula pasir
25. 1 sdt kaldu bubuk
26. Minyak untuk menumis
27. Air

Langkah-langkah untuk membuat Gulai 3T (Tahu, Telur, Terong)

1

Kupas sebagian kulit terong, cuci lalu potong sesuai selera. Belah jadi 2 tahu lalu goreng hingga kering, rebus telur lalu kupas kulitnya.

2

Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, bunga lawang dan laos. Tumis hingga harum dan bumbu tanak. Masukkan tahu, telur dan terong. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

3

Masukkan air hingga semua bahan bahan terbenam. Beri garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa lalu santan.

4

Aduk aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk aduk agar santan tidak pecah. Setelah terong sudah matang, koreksi rasa. Angkat, sajikan.