Bagaimana Menyiapkan Soto daging Betawi yang Menggugah Selera

Name: Soto daging Betawi
Yield: 4 orang
Ingredients: 500 gr daging sapi; 200 ml santan kental segar; 150 ml susu cair; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt ketumbar; seujung sdt jintan; Rempah; 1 jari kayu manis; 2 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 1 buah bunga lawang; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; Topping; Kentang goreng tipis; Emping mlinjo; Daun bawang / bawang pre; Jeruk nipis; Tomat; Sambal; Bawang goreng; Kecap (opsional); Acar timun (opsional)

Dipos pada July 12, 2016

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto daging Betawi yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Soto daging Betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto daging Betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto daging Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto daging Betawi kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Soto daging Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto daging Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto daging Betawi memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto daging Betawi:

500 gr daging sapi
200 ml santan kental segar
150 ml susu cair
Bumbu halus
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sdt ketumbar
seujung sdt jintan
Rempah
1 jari kayu manis
2 buah kapulaga
3 buah cengkeh
1 buah bunga lawang
2 batang serai
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Topping
Kentang goreng tipis
Emping mlinjo
Daun bawang / bawang pre
Jeruk nipis
Tomat
Sambal
Bawang goreng
Kecap (opsional)
Acar timun (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Soto daging Betawi

Potong dadu daging. Cuci bersih. Rebus awal ±10 menit. Kemudian angkat, rebus ulang dengan air baru.

Siapkan Bumbu halus dan juga rempahnya.

Aluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus lalu masukkan semua rempah. Terus tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging yang kedua. Masak terus dengan api kecil hingga daging matang.

Setelah empuk, angkat daging dan goreng setengah kecoklatan. Ini opsional, boleh skip tanpa digoreng.

Saat daging diangkat, masukkan santan, susu, gula, garam, penyedap.

Setelah daging di goreng, boleh masukkan kembali ke dalam kuah atau di biarkan di wadah terpisah.

Setelah koreksi rasa, masukkan daun bawang. Setelah matang, matikan api.

Hidangkan bersama dengan kentang goreng, emping mlinjo, potongan tomat dan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Menu Set Lebaran : Serundeng Daging

Cerita lain di hari raya. Satu lagi yang tidak pernah lupa mama sajikan setiap lebaran.. serundeng daging. Menu ini sudah ada mulai dari mama kecil, mama selalu cerita mbah dulu seneng banget masak serundeng daging ini saat hari raya. Jadi boleh dibilang ini resep turun dari mbah, mama lalu ke saya Lebaran itu bukan hanya hari kemenangan secara islam, kembali bagi saya pribadi ini lebih ke arah kenangan. Moment-moment indah yang akan diingat tentang kebersamaan sebuah keluarga besar atau kecil. Mulai dari menyiapkan, melakukan dan menikmatinya. Saat seperti ini dimana tidak bisa bersama dan berkumpul hanya kenangan yang bisa diingat dan dirasa. Semoga berkenan ibu Yeni Mulyani, dan dalam momen lebaran ini semoga keluarga ibu Yeni bisa berkumpul bersama dalam keberkahan dan kesehatan. Mohon maaf lahir batin ibu Yeni dan teman-teman Clover semua #PejuangGoldenApron3 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda #CookpadCommunity_Malang #MingguKe_50 #reseplebaran

3 jam

Lento Tempe Daging Tetelan

Habisin stock daging dan tempe di kulkas, krn sudah mau weekend lagi..

4 orang

1 jam 15 menit

Daging Tumis (Isian Daging untuk Roti/Bakpao)

1. Mie Daging Pedas/ Spicy Beef Noodle ala Golden Lamian

Mencoba membuat mie yg mirip dengan cita rasa Xtra Spicy Beef Noodle ala Golden Lamian yang ada di mall 🙂 Untuk teman” yg mager ke mall atau mall di kota tercinta belum ada makanan tersebut bisa mencoba resep ini sbg gantinya. 11/12 lah rasanya, selamat mencobaaa ~~~

2orang

30 - 45 menit

Daging Teriyaki

4 porsi

Terik daging telur

1 mangkok

1 jam

Sambel Goreng Manisa Daging

Di Surabaya biasanya seminggu setelah lebaran akan ada yang namanya lebaran ketupat atau riyoyo kupat. Dimana antar tetangga akan saling mengirim sayur Manisa ini beserta ketupat/lontong dan dgn lauk opor ayam juga telur petis, juga lepet 🥰. #PekanPosbarSayurLebaran #KampoengRamadhan #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Oseng mercon daging sapi

Beli daging sapi iga di tukang sayur, sebagian di bikin sop buat anaknkicil, sebagian masaka oseng mercon

Oseng Daging Sapi Pedas Manis

Tadinya pengen bgt nyobain bikin rolade, tp bumbunya ada yg kurang. Jadi dahlah bikin pake bumbu yg ada aja 😂

2 orang

Brongkos Daging Sapi

Bismillah Sebenarnya saya belum pernah sama sekali mencicip masakan satu ini tapi sudah sering banget lihat resepnya di berbagai sosmed. Hari ini gak sengaja waktu sedang cek-cek Pinterest, muncul resep ini, sumbernya diahdidi.com, langsung deh pengen coba, apalagi ingat masih punya sedikit stok daging sapi dan kluwek. Disini saya cuma bisa tambahkan tahu sebagai pelengkap, lain kali pengen coba versi lengkapnya yang pakai tempe, telur rebus, kacang tholo, dan kulit melinjo. Masyaa Allah terbayang pasti makin sedap yaa karena begini saja sudah sedap banget. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week52

1 jam lebih sedikit deh

Oseng Mercon Daging Tetel

Jalan jalan virtual yuk nyobain masakan khas daerah, saya menuju ke Yogyakarta , terinspirasi dengan masakan oseng mercon, saya cooksnap resep @ega21_8227016 yang pedes nampol tapi tentu saja sy kurangi pemakain cabenya supaya bisa ikut makan 🙂, resep ini sekalian meramaikan #PekanCooksnap dan #AnjangsanaKhas_Yogya dari #CookpadCommunity_Bogor yang minggu ini di sponsori oleh mba @DapurGC , moga sehat2 semua warga ComBo 🤲 #CookpadCommunity_Bogor #dapurtunik

Soto Daging Khas Rembang

Soto Daging ini paling kusuka di Rembang selain Sate Serepeh dan Lontong Tuyuhan ya. Rasa rempah²nyan tuh medok banget. Seger tapi Rich! Oia ini resep khas dari Ibu Mertua, kudu belajar krn suami suka banget sama soto daging ini. #CookpadCommunity_Tangerang #BertumbuhBersamaCookpad #PejuangGoldenApron3 #NyobaMasakYuk

Tongseng daging

Baru pertama kali bikin tongseng sendiri 😅 tapi hasilnya bener² memuaskan 👍 Saya nyontek resepnya mb Wulan unin.. bener² syegeeerrr Bahan dan bumbu saya sesuaikan dengan selera saya yaahh

Semur daging

Sbnrnya mau tk ksh kentang berhbung tdk ada dan gg kburu klo hrus nyari lgi. jd msak seadanya stok. msak menu yg cpt keburu sibayi bangun. #cookpadcommunity_surabaya

Pepes daging kerbau

Ini pertama kalinya saya membuat pepes/botok (b.jawa). Jadi berusaha buat sesederhana mungkin.

7 porsi

1jam 30 menit

Sop Daging Rempah Slow Cooker

Punya stock daging di dalam freezer tapi anak bayik lagi manja maunya ngglendotin maknya terus. Akhirnya memberdayakan slow cooker buat bikin sop. Praktis tinggal cemplung cemplung. Tinggal masak nasi sama goreng tempe aja udah nikmat. Seger banget disruput pas musim dingin gini. Petikan sledri sama bawang merah goreng yang nyampur sama kuah panas bikin sopnya tambah sedep.

Resep Mie daging sapi semur kecap (Chinese food ala Taiwan)

semur ini kalau mau buat mie kuah di kasih kuah agak banyak apabila mau di keringkan kuah nya juga boleh buat teman nya nasi mau di buat pedas boleh gak pedas juga boleh

Tengkleng Segar Daging Sapi

Pengen yang seger-seger, cek kulkas masih ada daging sapi dan iga, nyoba masak tengkleng pake daging sapi.