Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Tape Ketan Bunga Telang yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Tape Ketan Bunga Telang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tape Ketan Bunga Telang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tape Ketan Bunga Telang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tape Ketan Bunga Telang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Ketan Bunga Telang memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap kali lebaran datang, bbrp hr sebelumnya manda sering nyiapin tape ketan dulu.. sudah ga sabar pengen makan tape ketan, kebetulan ada beras ketan dengan kualitas bagus.dipadukan dg bunga telang, warnanya jadi cantik ternyata. Oia bunga telang ini bs jd indikasi rasa tape lho.. Kalau tape masih berwarna biru ini brarti rasanya manis, tapi kalau tape sudah berubah warna menjadi magenta atau agak pink itu tandanya tape sudah cenderung asam. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tape Ketan Bunga Telang:

1. 1 kg Beras Ketan
2. 100 gram Gula Batu/ Gula pasir + 75 ml air panas
3. 25 kuntum bunga telang
4. 400 ml air
5. 1 btr Ragi (merk NKL)
6. 3 lembar daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Tape Ketan Bunga Telang

1

Cuci beras ketan sampai benar2 bersih (airnya bening). rendam 1-3 jam,cuci sekali lagi. Kukus beras dan daun pandan selama 15 menit dg api sedang.

2

Selama mengukus ketan, rebus air dan bunga telang hingga air berwarna biru dan bunga memudar warnanya. saring.

3

Angkat beras ketan, tuang cairan bunga telang yg sudah mendidih, aru / campur hingga rata. kukus lagi selama 15 menit.

4

Setelah ketan matang, Angkat, letakkan dalam nyiru/ tampah/ tray yg sudah dialas daun pisang, ratakan biar cepat dingin. siapkan ragi haluskan, dan siapkan larutan gula.

5

Setelah ketan dingin, masukkan dalam wadah, 1 lapisan dulu, taburi dengan ragi (gunakan saringan teh supaya rata.tuangi larutan gula sedikit2.

6

Masukkan lagi lapisan ke 2 beras ketan lakukan proses seperti di atas hingga tiga lapis dan ketan habis. tutup wadah rapat2.

7

Diamkan dalam suhu ruang, supaya ketan terfermentasi selama 2 hari. baru deh dibuka dan dinikmati. sudah jadi tape deh. setelah tape matang, baru di simpan kulkas supaya tahan lebih lama.