Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Rendang yang Anti Gagal

Dipos pada January 10, 2020

Rendang

Sore-sore begini enaknya membuat Rendang yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Rendang yaitu 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Rendang diperkirakan sekitar 3-5jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Homemade rendang First Time cobain buat Rendang sendiri. Ini rendang ala rumahan ya tapi bumbu tetap komplek. Resep dari mama

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang:

  1. 1 kg daging sapi (sengkel)
  2. Bahan halus:
  3. Bawang merah 200gram-500gram (semakin byk semakin wangi)
  4. 50 gram Bawang putih
  5. 3-4 buah Lengkuas di geprek atau dihaluskan
  6. 2 batang Serai (geprek)
  7. 30 buah cabe merah besar
  8. 20 buah cabe merah keriting
  9. 10 buah cabe rawit (banyakan kalau mau pedas)
  10. 1 ruas jari jahe
  11. 3 buah kapulaga
  12. Bahan kering
  13. 1/2 sdm -1 sdm jinten
  14. 1/2 sdm -1sdm ketumbar
  15. secukupnya lada
  16. secukupnya garam
  17. secukupnya kayu manis
  18. secukupnya kelapa serundeng
  19. Secukupnya kaldu jamur or kaldu sapi
  20. 3 buah daun jeruk (optional)
  21. 3 buah daun kunyit
  22. 3 buah daun salam
  23. 3 buah asam kandis
  24. Bahan cair
  25. Santan cair dari satu butir kelapa dan santan kental
  26. minyak secukupnya utk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Rendang

1
Blender smua bumbu halus dan tumis sampai wangi dengan minyak secukupnya. Tips: kalau yang menggunakan santan kara bisa dimix santan dan air. Santan kara kental 200ml kita pake 2box dan dicampur air jd totalnya 1500ml-1700ml. Cara membuat kelapa serundeng: - kelapa diparut dan dimasukkan ke kuali masak sampai golden brown -lalu ditumbuk sampai halus dan kluar minyaknya.
2
Setelah itu masukan smua bahan kering dan aduk sampai wangi semua.
3
Masukkan daging sapi yang sd dipotong potong.
4
Aduk dan masak sampe mencampur bumbunya.
5
Masukin santan cair perlahan lahan dan aduk masukan lagi dan aduk aduk lagi sampe daging sapi empuk. Kemudian masukkan kelapa serundeng dan aduk.
6
Kalau daging sudah empuk masukkan santan kental dan aduk rata.
7
Masak sekitar 3-4jam untuk hasil yang meresap dan enak di api sedang kekecil.
8
Masukkan garam, lada, kaldu sapi secukupnya.
9
Masak sampai mengering, meresap bumbu dan daging empuk. Jangan lupa diaduk aduk terus biar ga gosong dibawahnya.
Rendang - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Belajar masak Jengkol yg ke2 kali, mencoba membuat rendang. Masaknya tidak banyak krn baru mencoba. Alhamdulillah jadi jg dan enak rasanya....judulnya masak sendiri dan makan sendiri krn anak2 tdk suka😁🤭 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakananRumahan

relatif
1 jam
11. Rendang Ayam Mantull Resep Rahasia aku

11. Rendang Ayam Mantull Resep Rahasia aku

Aku sebenernya bukan orang Padang Sie Bun hehe... Tapi suka aja masak dan makan rendang karena bumbunya yang khas dengan berbagai macam rempah serta gurih , rahasianya ada di kelapa sangrai yang kita tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, memang butuh perjuangan masaknya tapi rasanya dijamin tidak mengecewakan , Selamat Mencoba !! Semoga bermanfaat ;)

3 orang
2 jam
Rendang Daging Sapi 🐮

Rendang Daging Sapi 🐮

Rendang Sapi 🐮 ••• Ceritanya daging dari qurban kemarin masih ada dan belum diolah, udah disimpan di freezer seminggu. Kita coba eksekusi buat diolah daging rendang, Alhamdulillah jadi setelah 2 jam nungguin akhirnya mateng juga🥲 Mau dicoba moms? recooked ya dan share hasilnya dicookpad aku 🥰 • • • #cookpad #cookpadindonesia #rendang #dagingsapi #olahandagingsapi #rendangsapi #rendangkentang #resephariini #resepmasakan #reseprumahan #resepnusantara #makananpadang

5 orang
2 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

4 - 5 orang
4 jam
Rendang daging

Rendang daging

Penasaran sama rendang bikinan kakak. Kog pake cabe jamu🤔 kebetulan sebelah rumah saya ada taman jamu, petik aja seperlunya 🤭 Eh ternyata Pake kelapa sangrai juga 🤔 Karena saya ga punya kelapa parut jadinya saya ganti pake serundeng 😅 saya pake kira² 10 sdm kemudian saya blender hingga halus

Rendang sapi

Rendang sapi

3 orang
30 menit
Nasi rendang jengkol

Nasi rendang jengkol

Jengkol(Jawa) atau Jariang (Sumbar) sangat diakrabi di kedua daerah ini, dan banyak variasi menu yang bisa dipersiapkan dengan bahan ini. Baik yg sederhana sekedar direbus atau digoreng, maupun yang butuh persiapan dan pengolahan yang lebih rumit. Misalkan di jadikan Rendang Jengkol, Gudeg Jengkol, Gulai Jengkol dll. Kelemahan dari Jengkol yg paling menonjol adalah bau tajam yg keluar dari Jengkol. Jadi kira butuh penambahan rempah rempah untuk menekan keluarnya bau tajam ini. Lengkuas adalah salah satu bahan yg mampu menekan bau tajam yang keluar dari Jengkol. Beberapa orang juga mempunyai rahasia tersendiri untuk menghilangkan bau ini. Disamping itu butuh waktu yang lumayan panjang untuk membuat Jengkol lunak dan lembut untuk dikonsumsi. Saran saya adalah pilih jengkol yang sudah tua. Biar olahan menu kita lezat dan benar benar mantab. Saya bukan orang Padang yg pandai masak Rendang. Kali ini saya gunakan bumbu jadi, yang saya beli di pedagang bumbu, beliau meramunya dari berbagai macam rempah rempah, mulai dari bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk, jinten, kapulaga dll.

20 orang
5 jam
Rendang daging bumbu instan

Rendang daging bumbu instan

Walaupun pakai bumbu isntan tapi alhmdulilah rasa ttp enaaaaakk... 😀🤤

Rendang Mantul

Rendang Mantul

Berhubung kemaren idul adha banyak bgt daging, baiklah kita bikin rendang mantul request mama.. Sengaja foto masih diwajan biar lebih greget😝😂 Selamat mencoba😉 semoga bermanfaat

2kg daging (mayan banyak)
2jam
Rendang

Rendang

4 orang
2,5 jam
Rendang padang

Rendang padang

Olahan daging yg terenak meskipun masaknya terlama untuk menghasilkan rasa yg tak terkalahkan🤤

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Rendang daging

Rendang daging

#EdisiLebaranSyawwal #CookpadCommunity_Jakarta Pas hari raya anak sakit,jd bener² ga masak apapun Alhamdulillah msh bisa order ketupat,rendang dan sayur...apapun kondisinya masih ikut lebaran Kali ini bikin sendiri sebagai bentuk ganti yg wkt itu ga bebikinan sajian lebaran

Rendang khas Medan

Rendang khas Medan

Keluarga suka rendang dan sy buat dari bumbu asli dari keluarga karna mama sy memang tukang catering untuk pesta.

Rendang Padang

Rendang Padang

Resep minta ke temen, karena rasa rendangnya enak kalii, paling enak yg pernah ku makan woiii

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

💞 Bismillah.. Kocokan Semarak Clover minggu ini dimenangkan oleh mbak Hana Rapunzel dan beliau memberikan tantangan untuk membuat Kreasi Santan.. Untuk kali ini saya memasak rendang jengkol dengan dibumbui ala2 resto Padang.. Tips untuk meminimalisir bau jengkol bisa dengan menambahkan irisan mentimun/daun salam pada saat merebus jengkol.. Semoga berkenan yaa mbak 🥰 Source : Dapur Mama Keys https://cookpad.com/id/resep/7963259-rendang-jengkol-makjleb-%F0%9F%98%84?invite_token=TfJgXD7zdTdCfMTuA8WJisLp&shared_at=1616860183 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Dapoer_Bia #GodaTeflon_Minggu43 #MasakAsyik #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLovers #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan

Rendang daging sapi #week38

Rendang daging sapi #week38

#PejuangGoldenApron3 dari resep mb Rahma rendang hati sapi, bisa juga buat daging sapi, kucobalah memasaknya,dan emang tak kalah dengan si rendang hati sapi itu, sama sama ngabisin nasi😁

3 porsi
60 menit
Cah Toge Tahu Rendang Sambal Ijo

Cah Toge Tahu Rendang Sambal Ijo

Punya stok Rendang Padang cuma 1biji 🤣 pdhl 1keluarga 4kepala nih... Diolah jd sayur simpel aja buat makan malam dan semua kebagian ya 😘

4org
15mnt
Rendang Telur Tanpa Santan

Rendang Telur Tanpa Santan

Untuk pengganti Santan bisa menggunakan fiber creme maupun kemiri, sesuai selera ya teman.

4 - 8 orang
30 menit