Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Sate Ayam Riau yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada July 16, 2019

Sate Ayam Riau

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Ayam Riau yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Sate Ayam Riau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sate Ayam Riau, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sate Ayam Riau bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sate Ayam Riau adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Riau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Riau memakai 33 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau kita pergi ke Riau kuliner yang paling diingat adalah Bolu Kemojo pastinya. Tapi coba bunda-bunda kalau suatu saat singgah ke Air Molek Kabupaten Indragiri Hulu di Provinsi Riau silahkan coba sarapan dengan menu sate ayam bumbu kacang. Bunda akan menemukan sate dengan cita rasa bumbu yang khas dan lezat. Pertama kali makan sate ini adalah ketika lebaran pertama di Air Molek hampir setiap rumah menyediakan sate bercita rasa yang khas ini, dan saya langsung menyukai nya. Perpaduan rempah-rempah, kacang dan sambel kecap membuat sate ini menjadi sate favorit saya. #JelajahResepNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Riau:

  1. 1 ekor ayam seberat 1½ kg buang tulangnya
  2. Tusuk sate
  3. 1 butir jeruk nipis
  4. Bumbu Marinasi
  5. 5 siung bawang putih
  6. 1 ruas kunyit
  7. 1 ruas jahe
  8. 1/2 sdt ketumbar
  9. secukupnya Garam
  10. Penyedap jika suka (saya pake totole)
  11. Bumbu Kacang
  12. 1/4 kg kacang tanah
  13. 2 bks segitiga santan kara
  14. 5 butir bawang merah
  15. 3 butir bawang putih
  16. 10 buah cabe merah keriting
  17. 1 batang serai memarkan
  18. 2 cm lengkuas geprek
  19. 2 lembar daun jeruk
  20. kayu manis 1 ruas jari (jika suka boleh tambahkan)
  21. 1 buah pekak (sesuai selera)
  22. 2 butir kapulaga (sesuai selera)
  23. secukupnya Gula merah
  24. secukupnya Garam
  25. 1/2 sdt totole (sesuai selera)
  26. sesuai selera kecap manis
  27. minyak goreng
  28. Kaldu ayam beserta tulangnya
  29. Sambal Kecap
  30. 15 buah cabe rawit ijo
  31. 5 butir bawang merah
  32. 1 buah tomat ukuran besar
  33. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Riau

1
Potong daging ayam kotak-kotak kecil dan kulitnya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, tunggu 5 menit. bilas dengan air bersih, sisihkan.
2
Rebus tulang ayam hingga keluar kaldunya.
3
Haluskan semua bumbu marinasi, kemudian marinasi ayam dengan bumbu tersebut. masukkan kulkas agar bumbu meresap. Tunggu minimal 30 menit.
4
Selagi menunggu bumbu meresap, kita buat bumbu kacangnya.
5
Goreng kacang hingga matang, tunggu dingin dan haluskan.
6
Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih hingga halus.
7
Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, pekak, kapulaga, kayu manis hingga harum. kemudian masukkan kacang yg telah di haluskan. Aduk2 sebentar. masukkan kaldu ayam beserta tulangnya (jangan terlalu encer). Lalu masukkan santan kara, gula merah, garam dan penyedap, dan kecap.
8
Aduk2 jangan sampai gosong bagian bawah. Tunggu sampai matang dan rasa telah pas.
9
Sambel kecap : Iris-iris semua bahan sesuai selera. kemudian tambahkan kecap.
10
Setelah 30 menit keluarkan ayam dari kulkas, kemudian tusuk-tusuk dengan tusuk sate, punya saya jadi 35 tusuk (sesuai besar kecilnya ayam)
11
Bakar diatas bara api atau teflon (saya pakai teflon) ½ matang. kemudian celupkan ke bumbu kacang. Bakar lagi sebentar, celup sekali lagi dan bakar sampai matang.
12
Hidangkan sate, siram dengan saus kacang dan bumbu kecap. boleh ditambah kol, ketimun, atau acar mentah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate ayam (ala2 wong kulonprogo)

Sate ayam (ala2 wong kulonprogo)

4 porsi
2 jam
Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Mau makan sate ayam tapi gak mau yang dibakar pake arang ? Yuk, dibuat di dapur kalian.

2 orang
1 jam 30 menit
145. Sambal Kacang...utk cilok, gado gado, bumbu sate..

145. Sambal Kacang...utk cilok, gado gado, bumbu sate..

Recook dari resep Bunda Melvy Sofia, trmksh banyak resep mantabbznya ya Bunda Melvy... ini asliii....enakkk bangett ....anak saya suka banget sampe dicari2..tetesan terakhir...☺☺ Yukk cuzz layak dicoba #PejuangGoldenApron3 minggu_20

Sate Ayam Khas Senayan with Oven

Sate Ayam Khas Senayan with Oven

Tried the recipe from Chef Devina Hermawan using Oven. Simple and easy

1-2 peoples
25 mins
Sate cilok bumbu kacang #pr_dibumbukacangin

Sate cilok bumbu kacang #pr_dibumbukacangin

Ikutan posting #pr_dibumbuinkacang mumpung msh punya stock kacang tanah,intip cp nya mba Evijuly,recook sate cilok bumbu kacangnya ya mba ☺😊

Sate Ayam Bumbu Selai Kacang

Sate Ayam Bumbu Selai Kacang

Varian lain dari sate atau #Ayamditusuk.. Simple dan yummy.. Tampa sambal pun sudah enak.. #AhlinyaAyam #cookpadcommunity_malang

Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Bismillah... Rabu untuk #Goda_Paders bareng temen2 @KomunitasPaders temanya Sate. Kebetulan aja bahan yg ada dirumah tuh ayam, jadi bikin ala2 sate Madura yg suka lewat depan rumah. #Goda_Sesatean #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadCommunity_Yogyakarta

Easy Thai Satay Chicken (western asian fushion)

Easy Thai Satay Chicken (western asian fushion)

Disini saya ga pakai tusukan sate ya dan saya pakai dada ayam agar kalori lebih rendah , bisa pakai paha atas tanpa tulang Kl mau yg lebih moist , dan beberapa bahan saya pakai produk tropicana slim dan fiber creme agar kalori nya tidak membludak , saya makan pakai nasi Shirataki , suami pakai nasi merah

3 porsi
Sate Usus Sambel Kacang

Sate Usus Sambel Kacang

Sate usus pertama yang q bikin...biasa klo usus cuma dioseng atau dbikin kuah kuning gt.Kebetulan q punya kacang pas banget klo dibikin sate.Source:Pawone Bu Yetno.Resep dibawah sudah dimodifikasi sesuai selera

Sate daging sapi bumbu kacang 👌🍢

Sate daging sapi bumbu kacang 👌🍢

ini ceritanya punya banyak daging buat deh sate bumbu kacang bosen bumbu kecap mulu😋🍢🍢

2 porsi
Sate Ayam Bumbu kacang Legit awet

Sate Ayam Bumbu kacang Legit awet

Selamat malam semua , ngeramein buku serba ayam di #AhlinyaAyam tema Ayam bakar minggu ini , kebetulan siang tadi mamah beliin daging ayam dan usus , dibikinin deh sate plus bumbu yang gak cepet basi loh mom enak dan legit , jangan lupa like share dan recook atuh , memasak nikmat 😘 #sate #sateayam #sateusus #bumbusate

Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang Gurih

Sate Ayam Bumbu Kacang Gurih

Bismillahirrahmanirrahim... Sateeeeeee.... te.... sateeeeeee....🤣🤣 Tiap sore abang jualan sate lewat dan sate nya enak makanya beli terus lama2 dompet nya sekarat😅 Pas juga ada dada ayam di freezer jadi bikin sendiri puaaaaaassss makan banyak enak pula Bikin sate ini dari jam 14.30 baru selesai jam 17.00😅 maklum masak nyambi ngurus anak2 ya gitu, Tapi tetap enjoooy dong. Baru bisa foto jam 17.30 udah gelap maksa aja mau foto soalnya dapat gift props baru🤭 Source; Bulbul Kitchen Recook; Vicky Ummu Zahra dengan sedikit modifikasi #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang

17 tusuk
Sate kelinci

Sate kelinci

Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Malam tahun baru pengen bakar bakar selain ikan. Naah di kulkas ada stok ayam. Langsung cari resep sate ayam di cookpad dan alhamdulillah hasilnya enak banget

1jam
Sate Ayam Enaakkk

Sate Ayam Enaakkk

Biasanya beli sate ayam kali ini pengen nyoba bikin sendiri. Hasilnya? Enaaakkk.. 🥰

25 Tusuk
1 Jam
Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam goreng bumbu kacang

Sate ayam goreng bumbu kacang

#MenuSehatAnak #CookpadCommunity Hari ini masak sate ayam goreng bumbu kacang , rasanya gurih dan anak2 suka .. buatnya juga gampang, ga kyk sate tusuk.. mesti d tusuk2 dulu, dah gtu d bakar d atas bara sambil kipas2 ribeettt yah mom , mending d goreng gini tinggal sreeng sreeng jadi deh

Sate Ayam Manis

Sate Ayam Manis

Source Restu Utami Dewi Saat pademi kaya gini, mau jajan aja takut. Kita go kitchen aja dan bisa memastikan ayamnya matang sempurna☺😆. Resep lontongnya udah ada ya. #GA_TheNextLevel #Cookpad_id #CookpadCommunity_Sukabumi

3-4 orang
Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Bismillahirrahmanirrohim....sudah buat berbagai resep sate...malah sate ayam madura yg belum aku buat...padahal ayahku asli orang Madura 😄 mungkin kali enakkan beli jadi 😜 karena banyak disini yg jual sate Madura 😁...tp tetep aja pinisirin cara buat bumbu kacangnya yg menggoda...yah dicoba aja mudah" mirip 🤭 #satemadura #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #promil #supportbumil

32 pcs Sate