Bagaimana Menyiapkan Lemper Ayam Tanpa Daun yang Enak Banget

Name: Lemper Ayam Tanpa Daun
Yield: 8-10 pieces
Ingredients: 250 gr ketan, direndam 1 jam; 150 ml santan; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 lbr daun salam; Bahan Isi :; 200 gr dada ayam fillet; 2 lbr daun salam; 1 batang serai; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 150 ml santan; Sedikit minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 5 btr bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 btr kemiri sangrai; 1/4 sdt ketumbar sangrai

Dipos pada December 27, 2019

Hari ini saya akan berbagi resep Lemper Ayam Tanpa Daun yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Lemper Ayam Tanpa Daun yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lemper Ayam Tanpa Daun, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lemper Ayam Tanpa Daun sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Lemper Ayam Tanpa Daun sekitar 8-10 pieces. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper Ayam Tanpa Daun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam Tanpa Daun memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asin, gurih dan bikin kenyang 😋😋 Kalau dapat snack box, lemper selalu jadi rebutan. Bikin isian dulu H-1 dan bisa disimpan di kulkas. Untuk tekstur ketan, keluarga saya lebih suka yang lembek. Jadi ketannya saya aron dulu. Jika ingin tekstur yang kalis, ketan bisa dikukus saja. Ga ada daun pisang pun tak apalah. Yang penting rasanya mantul 🥰🥰🥰 Source : Tri Yunianti #AkuAsin #KampoengRamadan #PekanPosbarManisGurih #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_ManisAsinKueKu #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu48

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Daun:

250 gr ketan, direndam 1 jam
150 ml santan
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 lbr daun salam
Bahan Isi :
200 gr dada ayam fillet
2 lbr daun salam
1 batang serai
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Secukupnya kaldu bubuk
150 ml santan
Sedikit minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 btr kemiri sangrai
1/4 sdt ketumbar sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Lemper Ayam Tanpa Daun

Cara ke-1, didihkan air dalam panci, masukkan ketan dan masak ketan hingga air menyusut. Kemudian kukus selama 15 menit. Cara ke-2, ketan putih dikukus langsung selama 15-20 menit hingga setengah matang, kemudian kukus lagi hingga matang kurang lebih 30 menit. Saya lebih menyukai cara pertama karena saya ingin teksturnya lembek.

Didihkan santan bersama daun salam, gula pasir dan garam, kemudian masukkan ketan. Aduk rata hingga santan menyusut.

Rebus ayam dan suwir-suwir halus.

Uleg bumbu halus dan memarkan serai.

Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan serai dan daun salam hingga matang. Tambahkan ayam suwir dan juga santan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, lada putih dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mengering.

Letakkan ketan di atas plastik, ratakan dan pipihkan melebar. Beri isian ayam kemudian gulung sambil dipadatkan. Saya menggunakan sushi roll. Kemudian potong-potong sekitar 4-5 cm.

Karena tidak ada daun pisang, disajikan langsung diatas piring seperti sushi roll. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Klepon Labu

salah satu Olahan dari labu yang paling simple menjadi kue tradisional yang enak "klepon labu"

💚💚 Kue Apem Pandan 💚💚

Risoles Smoked Beef Mayo

Risoles merupakan camilan yang enak dan dapat dimodifikasi menyesuaikan selera keluarga. Jika keluargamu suka camilan yang pedas-pedas, kamu bisa isi dengan isian yang menggunakan bahan dasar cabai. Jika keluargamu suka camilan yang creamy kamu bisa isi dengan isian mayonnaise. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan bisa menjadi pengisi waktu luang saat bulan ramadhan. Silahkan mencoba😋 Notes: 1. Apabila adonan kulit menggunakan susu, jangan biarkan adonan di suhu ruang terlalu lama 2. Biarkan risol dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah yang tertutup 3. Goreng risol dalam keadaan setengah beku

15 porsi

2 Jam

Kue tok buah

KLEPON UBI CILEMBU 🍠❤️

Pas buat Buka Puasa atau buat cemilan ringan❤️🤩🤩🤩❤️

25-30 bulatan sedang

40 menit

390. Wadai Bingka Tapai Singkong

Jum'at 07 05 2021 Cookpad mengadakan masak bareng untuk para pejuang Golden Apron melalui zoom. Kali ini membuat Wadai Bingka Tapai Singkong bersama chef Meliana Cristianty .. seru banget ..😍🥰👏 Bingka adalah salah satu dari 41 macam kue (wadai) khas Suku Banjar. Bahan utama pembuat bingka adalah tepung terigu, telur, santan, gula pasir, dan garam. Biasanya bingka dipanggang, namun ada pula yang dikukus dan disebut 'bingka berandam'. Warnanya kuning, kuning kecokelatan, atau hijau. Umumnya bingka dicetak bentuk bunga berkelopak enam, namun ada pula yang berbentuk bundar atau dipotong persegi. Rasanya sangat legit dan lembut. Variannya tak hanya original, tapi juga ada bingka tapai, kentang, labu, pandan, nangka, kelapa muda, hingga cokelat dan keju. Ini kali pertama saya membuat wadai (kue) bingka, ternyata membuatnya sangat simple..😍❤ Semoga resep ini dapat menginspirasi & memasak menjadi hal yg menyenangkan 🙏😍 Source : Meliana #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #AuthorsBandungHebring #CookpadIndonesia #Cookpad_id #MasakItuSaya #CookingWithHeart

Lapis Sagu

Bismillah... My bro minta dibuatin lapis sagu buat menu takjil, langsung eksekusi dong😂 . #PejuangGoldenApron3 #LapisSagu #LapisKanji

Wadai Bingka

Ceritanya daftar masak bareng bersama chef Meliana kirain waktunya pas masih ada di rumah sendiri. Gara-gara ada penjagaan ketat operasi ketupat tiket pesawat direscedule sebelum tanggal 6. Gak ikut sayang, ikut jg bingung ada gk ya peralatan di rumah ibu. Beneran.... bahan dan alat tak lengkap. Manfaatin yg ada aja. Alhamdulillah jadi juga. Wkwkwk.... #GA_TheNextLevel #KampoengRamadan #PejuangGA_MasakBareng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #WadaiBingka

Onde isi kacang tanah

#JadiPejuangGALagi_Ramadan #JadiPejuangGA3Lagi_3

Ikan asar untuk Isian panada

Panada adalah kue tradisional. Berupa roti dan di dalamnya beridikan ikan yg sdh di masak dan di bumbui dengan bumbu yg khas..😊 yukk kita membuatnya agar tidak penasaran

45 porsi

1jam

Kue lumpur labu kuning

Terasa labu kuningnya,,,kue lumpur yg lembuut, maniiiisss sprti suasana hatiq yg manis hari ini,,,, chiaaaaaa......🤣🤣🤣 wkwkwk..... itu berarti aku masuk kelompok #akumanis, iyeee kan,,, #PekanPosbarManisGurih

23 pcs

Klepon Ubi Ungu (Siram Sumsum)

Pas dg tema Posbar kampoeng ramadan kali ini #akumanis. Hehehe pas pny ubi ungu yg lumayan banyak, jd sekalian aku bikin ini. Manis2 dr klepon ungunya dan gurih dari siraman sumsum. Mak nyeeessss....😁😁simpan di kulkas dulu ya...buat buka puasa. Ini resesp aslinya: https://cookpad.com/id/resep/11180497-klepon-ungu-siram?invite_token=AVoEFNNYwVt3qV7NjqLqaRH9&shared_at=1619585557 Source: Fitria Masqi #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenapron3 #semangcook_manisgurih #akumanis #kampoengramadan #pekanposbarmanisgurih

Putri Mandi

Kue basah satu ini favorit saya. Dari bahan dan cara pembuatannya memang hampir mirip dengan kue basah lainya seperti mendut, pepare dan kue bugis. Bikinnya simpel banget lho moms, coba yuk. #pejuanggoldenapron3

10 butir

Risol Mayo

Suka banget lho anak-anak klo tak pesenin ini di kakak sepupu saya. Mereka suka minta bundanya bikin sendiri biar maksimal lezatnya katanya😅 setelah tertunda lama.... Akhirnya bisa dehhh di waktu sahur tadi saya upleg bikinin ini... Kebetulan... Lagi ngga puasa jadi daripada bengong 🤗 #pekanposbarmanisgurih

20 buah

1 jam

Pastel isi bihun

Baru beli gilingan mie baru buat testi... Nyoba aja yg murah dan murmer bahannya jd deh pastel.. Bisa di jual ..balik modal.. Ngasih juga.. Eh perut anak" Kenyang ... Pokoknya emak gurita tuh harus super klo bikin sesuatu ... Wkwkwkwk

90 porsi

2jam

Bingka Tape / Tapai

Bingka Tape atau yang sering kami sebut bingka tapai adalah salah satu wadai kesukaan kami. Bingka yg paling enak menurut kami karena ada campuran tapai beras ketan yg di olah dengan campuran sari daun katuk ini paling cocok di santap saat berbuka puasa. Rasa manis dan gurih dari lemak santan kelapa nya yg bikin nagih apa lagi di santap saat dingin dingin setelah keluar dari freezer, oh iya kalau di tempat kami bingka ini harga nya lumayan mahal ya, itu makanya sy memilih lebih sering buat sendiri ketimbang beli hehe... #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser #DutaRecookBeraksi #RahmaSQUAD

3 orang

30 menit

Lemper panggang isi ayam

Wadai Ipau

Bismillah.... Akhirnya terpenuhi,berasa ngidam kue ini mulai kemarin liat resep mbak @SilvaMalexhi ih...rasanya gak mau kalau besok² hii jujur baru pernah ngerasain heee Oia,wadai ipau khas Banjar ini biasanya dijual di pasar Ramadhan aja di Bulan Puasa. Berhubung disini pelosok jelas gak ada pasar karena penasaran dengan rasanya yang unik saya mencoba membuatnya sendiri di rumah. Source: Silva Malexhi #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunityIndonesia

1 loyang

❤APAM BERANDAM❤

Resep dari kampung halaman 😎

4 - 6 orang

± 2 jam

Kararaban (Wadai Khas Banjar)

Kalo ramadhan itu ya moodnya pengen makan kue2 khas di bulan ini 😍 Biasanya suka beli aja tapi karena sekarang sudah gabung cookpad jadi pengen bebikinan sendiri 🤗 Ada kesenangan tersendiri saat berkutat didapur terus dibikin penasaran sama hasilnya dan itu membuat mood saya bakalan bagus seharian apalagi jika sesuai ekspektasi, suami dan anak suka 🤩 Kali ini mau bikin wadai (kue) Kararaban, dia hanya ada dijual saat ramadhan. Wadai ini teksturnya lembut dengan rasa manis dari gula merah serta punya aroma khas adas manis 🤤. Tentu cocok untuk menjadi hidangan pembuka saat iftar supaya energi tubuh segera kembali setelah puasa seharian. Tapi sayang nih, di CP belum banyak yg nulis resep ini. Karena saya merasa belum puas, berseluncurlah ke YT 😅 Ketemu resep wadai Kararaban dari inihobiku chanel dan ini cocok dilidah saya serta mirip dengan yg dijual acil2 pewadaian di kampung saya. Cium aroma wadai ini berasa dibawa mudik ke kampung halaman 😂 Note : Bahan dan takarannya sudah dimodifikasi. Silahkan kunjungi channel YT diatas untuk melihat resep aslinya #PekanPosbarManisGurih #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #Cookpadcommunity_Kalsel #KampoengRamadan #Cookpadcommunity_Borneo

Loyang 16 cm

90 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan